Селера - овоч, щільний поживними речовинами. Всі його частини їстівні, стебла, насіння та листя.
Користь селери обумовлена чудовими джерелами ферментів та антиоксидантів. Селера багата вітаміном А, В6, С, К, фолатами, кальцієм, калієм, клітковиною та білками. Також зверніть увагу, що селера містить дуже мало калорій.
Століттями використовується в кулінарії та народній медицині. Яку користь вона нам приносить?
Медичний центр Університету штату Меріленд (UMM) каже, що насіння селери використовували для лікування: артриту та подагри, м'язових спазмів, запалення, високого кров'яного тиску, застуди та грипу, затримки рідини, хоча вони також додають, що підтвердження бракує наукових.
Спеціальні запобіжні заходи та попередження (для WebMD)
Вагітність та годування груддю: Олія та насіння селери, мабуть, небезпечні, якщо їх приймати всередину у лікарських кількостях під час вагітності.
Алергія: селера може викликати алергічні реакції.
Розлад кровотечі Селера може збільшити ризик кровотечі при застосуванні у лікарських кількостях.
Проблеми з нирками: Не використовуйте селеру в лікарських кількостях, якщо у вас проблеми з нирками. Селера може викликати запалення.
Низький кров'яний тиск. Селера в лікарських кількостях може знизити артеріальний тиск.
Хірургічне втручання: Селера може впливати на центральну нервову систему. Існує певна стурбованість тим, що селера в поєднанні з анестезією та іншими ліками, що використовуються під час та після операції, може занадто сильно уповільнити центральну нервову систему. Припиніть його використовувати принаймні за 2 тижні до запланованої операції "
Використовуйте
Листя і стебло часто додають у фрі, салати, супи. Цілі або мелені насіння можна використовувати як спеції. Крім того, масляниста сполука із насіння селери застосовується медикаментозно або для ароматизації.
ПРИМІТКА: Ніколи не замінюйте медичне лікування споживанням будь-якої їжі або добавки. Перш ніж починати регулярно приймати їжу, суперпродукти, харчові добавки з метою запобігання або лікування хвороби, проконсультуйтеся з лікарем.