роботи

Кефір - це полісахаридна структура, де в симбіозі співіснують різні мікроорганізми, пробіотичні бактерії та дріжджі. Найпоширенішими є Lactobacillus acidophilus (бактерії) та кефір Saccharomyces (дріжджі).

Залежно від середовища, в якому вони ростуть, виділяють три типи кефіру: молочний, схожий на йогурт, водний, схожий на ігристий лимонад, та чай або комбуча.
Його можна вважати пробіотиком завдяки антибактеріальному, протигрибковому, протипухлинному ефекту та завдяки імунологічним властивостям. Серед багатьох його корисних властивостей можна виділити, що:

  • Покращує асиміляційну здатність їжі.
  • Регулює роботу кишкового тракту
    Зміцнює захист як проти вірусних, так і проти бактеріальних інфекцій.
  • Знижує рівень холестерину
  • Запобігає раку товстої кишки
  • Згідно з дослідженням Родрігеса KL, Carvalho JC, Schneedorf JM, кефір має протизапальну дію.
  • Це м’яке проносне, але якщо кефір міцний, він буде трохи в’яжучим
  • Зменшити тривожність
  • Вилікуйте недосипання
  • Покращують апетит
  • Зменшити депресію
  • Згідно з дослідженням, опублікованим The Food Institute, зброджене кефірне молоко, яке трохи шипуче і має гладку консистенцію, усуває або зменшує симптоми непереносимості лактози у дорослих.

Він також успішно застосовується при таких захворюваннях, як: ревматизм, астма, запор, високий кров'яний тиск, артрит, виразка шлунка, погане травлення, погане засвоєння їжі, хронічні запальні захворювання, перед/післяопераційні методи лікування, корисні як доповнення при таких захворюваннях як рак або СНІД.

Для його підготовки та збереження я виділяю такі веб-сайти:

Агнес Мелендес Діас

Бакалавр харчової науки та технологій. Магістр дієтології та дієтології. Тренер з питань харчування. Експерт-аспірант з лікарських рослин. Технік з натуральної косметики. Майстер Рейкі