Харчування має відігравати ключову роль у підтримці здоров'я та профілактиці захворювань. Серцево-судинні захворювання, що ведуть до побутової статистики смертності та їх факторів ризику, таких як ожиріння та діабет сильно залежать від дієти. Те саме можна сказати про злоякісні новоутворення, які посідають друге місце в рейтингу смертності.
Згідно з доповіддю Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), серцево-судинні захворювання також очолюють список глобальних причин смерті, тому Угорщина не в унікальному положенні. За оцінками, щорічно в результаті цього помирає 17,5 мільйона людей, тобто 30% від усіх смертей становлять проблеми із серцево-судинною системою. Виходячи з прогнозів, не очікується, що ця ситуація зміниться в майбутньому, і до 2015 року цей рівень смертності зросте до 20 мільйонів.
Згідно зі статистичними даними американського дослідження, у 2004 році в світі померло близько 12,9 мільйона людей від тієї чи іншої форми серцево-судинних захворювань. Хвороби серця та рак, а також хронічне запалення протягом десятиліть є основною причиною смерті в розвинених країнах. Дослідження показує, що ризик серцево-судинних та ракових захворювань може бути змінений правильним способом життя. Кожна стінка, яку ми їмо, або врівноважує баланс тіла, або нахиляє язичок луски на інший кінець шкали.
Для досягнення рівноваги слід пріоритетно вживати більше протизапальних продуктів, і не менш важливо уникати або зменшувати споживання продуктів, які, як відомо, сприяють запаленню.
Протягом своєї шестирічної кар’єри на посаді чиновника я професійно переконався під час медичних оглядів у питанні, що найважливішими факторами харчового ризику є:
- збільшення споживання енергії та жиру,
- недостатнє споживання жирних кислот (жири для смаження, змащувальні жири) = надмірне споживання жиру та холестерину викликає атеросклероз, затвердіння стінки артерії та накопичення нальоту.
- патологічне співвідношення Омега 6: 3,
- патологічний дефіцит поліфенолу,
- та відсутність патологічних 1-3, 1-6 β-глюканів
- надмірне споживання простих вуглеводів,
- споживання солі понад 5 грамів на день, і
- низьке споживання фруктів та овочів,
Причини серцево-судинних захворювань, злоякісні новоутворення, ожиріння та діабет є в даний час провідними причинами смерті.
Початковою точкою для будь-якого патологічного процесу є запалення
Подумайте лише про співвідношення 6: 3 патологічної омеги у нашому раціоні. Якщо виходити з того, що жири складають різну кількість окремих організмів, пропорція в організмі людини також варіюється. Ситуація також надзвичайно різноманітна з точки зору їх функції. Мембрана клітин в основному складається з них, але вони беруть участь у захисті внутрішніх органів, деякі з їх похідних відомі як гормони, інші як вітаміни або навіть активатори ферментів. Кількісно ми здатні лише накопичувати жир.
Жирні кислоти є важливими джерелами виробництва енергії. Під час їх розкладання та згоряння утворюється значна кількість енергії, яку організм накопичує у вигляді АТФ - сполуки для накопичення енергії. З усього вищесказаного стає зрозуміло, що жири відігравали важливу роль у харчуванні, часто слугуючи основним джерелом енергії, але в деяких випадках також можна сказати, що вони є виключними. Крім того, рослинні олії, як правило, багаті омега-6 жирними кислотами, тоді як виявляється, що омега-3 більше тваринного походження.
Омега-6 є “протизапальним”, тоді як омега-3 є “протизапальним”. Дієта, яка має дуже незбалансований вміст жирних кислот омега-6 та омега-3, сприяє розвитку запалення та запальних захворювань (наприклад, серцевих та ракових захворювань). Омега-6 слід кардинально приборкати, якщо ми хочемо уникнути постійного запалення низького рівня в нашому тілі, яке також може сприяти розвитку раку в довгостроковій перспективі, але воно також все частіше розпізнається при ожирінні та інших хронічних захворюваннях.
На жаль, за останні 30 років споживання загальної кількості жирів зменшилося, більш істотно, ніж насичених жирів, тоді як споживання поліненасичених жирів, переважно багатих на омега-6, зросло, а споживання високоенергетичних вуглеводів та крохмалю збільшився, що непропорційно фізичній активності., тобто при русі, тому утворюється велика кількість вісцерального жиру, який в основному є запальним у всіх сироваткових мембранах тіла, включаючи судинну оболонку.
Більше половини щоденного споживання енергії слід приймати з насичених жирів. ЗНИЖАЄ холестерин. Відкладення холестерину відбувається тому, що судинна оболонка запалюється, утворюються мікротріщини і латка холестерину.
Ми можемо поставити запитання: чи досягли ми мети? Серцево-судинних захворювань було значно менше?
НІ, з іншого боку, патологічне ожиріння, діабет вдарило йому голову до безпрецедентного масштабу. Щодо епідеміології серцево-судинних захворювань в Угорщині, то найважливішими факторами ризику серцево-судинних захворювань та смертності від них є гіпертонія, жировий обмін (високий рівень холестерину), діабет, ожиріння, куріння та алкоголізм. Харчування та малорухливий спосіб життя.
Зі здоровим харчуванням для здорової серцево-судинної системи
Серцево-судинні захворювання серця (ішемічна хвороба серця, інфаркт міокарда, серцева недостатність), головного мозку (тимчасова мозково-судинна катастрофа, інсульт, інсульт), периферичної судинної системи (звуження судин) та нирок (хронічна хвороба нирок, ниркова недостатність) шкідливий.
У 2009 р. OÉTI провела Національне обстеження стану харчування та харчування, яке підкреслило:
- Ожиріння, включаючи надмірну вагу, в Угорщині є найвищим серед 27 країн-членів ЄС - 67%.
- Майже дві третини дорослого угорського населення (61,8%) мають надлишкову вагу або страждають ожирінням відповідно до індексу маси тіла.
- Наведені вище дані також показують, що показники здоров'я Угорщини, пов'язані з харчуванням, є одними з найгірших в Європейському Союзі.
Одним з найважливіших елементів збереження здоров’я та профілактики захворювань є правильне харчування. Визнання тісного зв’язку між харчуванням та здоров’ям призвело до розвитку концепції функціональної їжі та харчових добавок.
Особливу групу дієтичних добавок складають лікарські гриби та препарати, виготовлені з них. Мікотерапія має справу з медичним використанням речовин, отриманих з лікарських грибів.
Роль грибів у здоровому харчуванні
У древніх культурах тисячі років тому було відомо, що певні види грибів мають не тільки загальнозміцнюючий, але й чітко визначений лікувальний ефект. Одним із доказів цього був один з грибів, знайдений у 1991 р. Поблизу австрійсько-італійського кордону, на ім’я Йоці, 5300-річний «крижаний чоловік», який був грибом Береза (Piptoporus betulinus). Ми знаємо про гриб, що його активні інгредієнти також мають антибактеріальну та послаблюючу дію.Інший гриб-пастка, Fomes fomentarius, був прив’язаний до правої сторони Ötzi.
Гриби, як і рослини, мають величезний потенціал для отримання біологічно активних метаболітів, і вони забезпечують сировиною все більше і більше ліків. Обов’язковою умовою використання грибів як лікарського засобу, харчової добавки або іншої форми є те, що гриби (плодове тіло або міцелій) можуть вироблятися у великих кількостях та стандартизованої якості.
Ось чому дієтична добавка NaJa Forest N2 є унікальною, оскільки інгредієнти, що містяться в ній, вирощуються в лабораторії мікології в органічних умовах. У всіх випадках вирощують один і той же вид гриба, що гарантує вміст діючих речовин у лікувальних грибах. Під час своєї діяльності вони завжди шукають види грибів, які мають найвищий вміст активних інгредієнтів, отже, вміст активних інгредієнтів у нашому продукті також збільшиться. Завдяки унікальній технології виробництва цей рідкий препарат не містить неперетравлюваних частин грибів, лише активні інгредієнти лікарських грибів, які майже на 100% відновляються. Активні інгредієнти трьох видів лікарських грибів у дієтичній добавці NaJa Forest N2 позитивно впливають на серце та систему кровообігу, при лікуванні астми та інших респіраторних захворювань, а також у допоміжній терапії діабету.
Три види лікарських трав, що входять до складу продукту, впливають на серцево-судинну систему наступним чином:
ВИСОКИЙ ХОЛЕСТЕРОЛ (гіперхолестеринемія)
В Угорщині смертність від серцево-судинних захворювань та смертність від злоякісних новоутворень набагато вища за середній показник по ЄС. Обидва захворювання пов’язані з ожирінням. Одним з основних факторів ризику серцево-судинних захворювань є високий рівень холестерину. Сьогодні майже кожна друга людина в Угорщині має високий рівень холестерину. З огляду на це, викликає роздуми те, що все-таки три чверті дорослих ніколи не вимірюють рівень холестерину і не знають, що вважається здоровим, нормальним значенням.
Загальний рівень холестерину: 5,2 ммоль/л>
ЛПВЩ холестерин:
Однак бета-глюкани благотворно впливають не тільки на високий рівень холестерину, але й на функціонування імунної системи. Найважливішим ефектом препаратів, виготовлених з грибків, є стимулювання імунної системи. Сьогодні так звані «імуномодулятори» (тобто модифікатори біологічної відповіді, імунопотенціатори та імуностимулятори) є найважливішим асортиментом грибів, що використовуються в лікувальних цілях, особливо в Японії, Китаї, Кореї та вже країнах Східної Азії.
Деякі полісахариди або полісахаридно-білкові комплекси від грибів здатні стимулювати неспецифічну імунну систему і здатні викликати протипухлинний ефект, стимулюючи захисний механізм господаря. Ці сполуки активують ефекторні клітини, такі як макрофаги, Т-лімфоцити та NK-клітини, які продукують цитокіни, наприклад TNF-альфа, IFN-гамма та IL-1-бета та ін. які пригнічують проліферацію, апоптоз та індукують диференціювання клітин пухлини.
Цікавість: новий вітамін з грибів?
Важливо згадати, що деякі лікарські препарати в лікарських грибах регулюють клітинно-клітинну комунікацію, для чого однією з останніх висновків було дослідження досліджень Університету Пенсільванії: так званий новий вітамін, вітамін-антиоксидант, аналізували з деяких видів грибів, які називаються Ерготіонеїн. Цікавим у L-ерготіонеїну є те, що це незвичайна молекула амінокислот, яку фармацевтична промисловість не може синтезувати. Ерготіонін - це унікальний антиоксидант, який може захистити здорові клітини в організмі. У деяких грибних видах вони виявляються у дуже високих відсотках. Людський організм не може його виробляти, ми можемо приймати його лише з їжею. При введенні з грибками він легко засвоюється організмом. L-ерготіонін захищає клітини крові, особливо моноцити та еритроцити (Martin 2010). Захищає артерії від атеросклерозу (жирових відкладень) та захищає клітини від окисних пошкоджень та вільних радикалів.
Увага! Ця стаття призначена лише для ознайомлення. Інформація, що міститься в цій статті, не замінює медичну терапію, вона не підходить для діагностики, лікування, лікування захворювань і НЕ для продуктів, що поширюються DRTV Média Plus Kft. Стаття була складена на основі посилань на джерела літератури, спостережень народної медицини та результатів досліджень та описів, опублікованих іншими. Інформація, статті та описи на веб-сайті не замінюють думку експерта! У всіх випадках у разі захворювання зверніться до фахівця!