раціон

Наші харчові звички можуть спричинити чи запобігти багатьом захворюванням, найвідомішими з яких є, мабуть, високий кров’яний тиск, хвороби серця, діабет та деякі види пухлин. Недавні дослідження показують, що тепер ми можемо записати психічний спад старості в цьому рядку - що насправді обнадіює, оскільки це хвороба, яка важко піддається лікуванню, але в той же час страхітливо поширена.

Дослідники Медичного центру Університету Раша в Чикаго склали дієтичні рекомендації, яких можна дотримуватися для подальшого збереження нашої психічної цілісності. Програма базувалась на двох раніше відомих типах дієт, середземноморській та антигіпертензивній дієті DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії), які поєднувались та доповнювались професіоналами. Дієта, розроблена таким чином, отримала назву ALL-дієта: «все» означає «розум», хоча в іншому випадку це абревіатура (Середземноморська DASH втручання для нейродегенеративної затримки).

Експерти перевірили ефективність дієти у понад 900 людей похилого віку, з досить хорошими результатами. Виявилося, що ті, хто був найдосвідченішим у дієті, здавалося, були в середньому на 7 з половиною років молодшими за своїх однолітків на основі їх розумової працездатності. Тобто дієта допомагала підтримувати свіжість психіки, уповільнювала темпи розумового занепаду та зменшувала ризик розвитку хвороби Альцгеймера. Не мало: у тих, хто дотримувався рекомендацій найбільш вірно, на 53 відсотки рідше розвивалася хвороба Альцгеймера, але деякі позитивні наслідки спостерігались і у тих, хто лише частково дотримувався принципів дієти.

Їжте їх!

Дієта все одно не надто багато сюрпризів, особливо якщо ми чули про середземноморську дієту. Він складається з десяти пропозицій та п’яти заборон, тобто десять речей перебувають у списку “їж це”. Це наступне:

У Європі налічується сім мільйонів хворих на деменцію та приблизно двісті тисяч в Угорщині,
і ця кількість буде лише збільшуватися з віком.

Не їжте їх!

  1. Вершкове масло і маргарин. Їх слід їсти по одній столовій ложці на день, не більше.
  2. Відповідно до дієти, ми могли їсти сир раз на тиждень.
  3. Червоне мясо. Ми їмо червоне м’ясо максимум 3 рази на тиждень. Не просто стейк, але машинна шинка та салямі теж! Все з яловичини, свині, баранини.
  4. Страви, смажені в олії. Забудьте про фритюрницю, і гамбургер також обсмажується на олії. Ми їмо таке максимум раз на тиждень, але швидше навіть рідше.
  5. Тістечка, солодощі. Морозиво, печиво, равлик какао, мішок з сиром. Вони не повністю заборонені, але ми встановлюємо ліміт у чотири дози на тиждень.

Це занадто складно!

Я думаю так. Щоб дотримуватися строгості щодо кожного елементу свого раціону, насправді потрібна серйозна рішучість і дисципліна. Якщо ми можемо це зробити, це здорово. Якщо ні, майте на увазі, що ризик розвитку деменції також знижується у тих, хто лише частково дотримувався дієти. Тобто, замість того, щоб сумно розмахувати та стискати карнавальну пампушку, давайте розглянемо 15 пунктів і виберемо чотири-вісім чи кілька, які ми хочемо зберегти. З моменту появи дієти ВСЕ, я намагався дотримуватися перших десяти пунктів, печиво "їж це!" Не слід перестаратися).

У домашніх умовах бобові культури можна чудово включити в раціон, оскільки вони дешеві і доступні в усі сезони - все, що вам потрібно зробити, це шукати різноманітні рецепти, щоб у вас не було квасолевого супу щодня. Жменя горіхів або фундука може поміститися щодня. Якщо дотримання одного з пунктів спочатку здається недоцільним, варто подумати трохи далі: навряд чи я регулярно купуватиму свіжу чорницю в січні, але в той же час сушені доступніші. Варення вже може мати негативний вміст цукру, але якщо звернути увагу на ступінь, полуничне варення - це також ягода. Так само, як рибні консерви - це риба, а зимові овочі (буряк, буряк, чорна редька) - це також овочі.

Тому варто дивитись на засіб розуму не як на суворий рецепт, а скоріше як на орієнтир, а як на орієнтир, якого ми намагаємось дотримуватися більш суворо або вільно в довгостроковій перспективі.