вибір

Ллуїс Серра Маджем захищає освіту для населення щодо запобігання хвороб. | ДАЄ

ПОВІДОМЛЕННЯ ЖУРНАЛ | Адехе

Ллуїс Серра Маджем, Директор Департаменту превентивної медицини та громадського здоров’я Університету Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія представив у Літньому університеті Адехе результати прогнозованого дослідження з питань харчування. “Ми щойно опублікували цей звіт, найважливіший за останні роки та найвидатніший на середземноморській дієті. Їх переслідували 7500 людей протягом шести років, розділених на три групи по 2500 в кожній Іспанії, включаючи Канарські острови, і було показано, що група, яка дотримувалась середземноморської дієти, а також отримувала оливкову олію або комбінацію горіхів, знизив рівень смертності або серцево-судинний ризик на 30%. На відміну від цього, люди в групі, які харчувались здоровою їжею з низьким вмістом жиру, помирали більше і мали більші серцево-судинні захворювання та більшу частоту діабету.

"Завдяки цьому ми бачили, що багато разів акцент робиться на жирах як на проблему боротьби з ожирінням, але справжня проблема полягає у простих вуглеводах, особливо цукру". Зіткнувшись з людиною, яка їсть багато жиру, Люліс Серра дивується, що краще, замінюючи поганий жир на хороший жир або змінюючи поганий жир на вуглевод, щоб компенсувати. Дослідження Predimed відповідає: краще включати такий благородний жир, як оливкова олія, а також якщо він є незайманим, він має антиоксиданти та сприяє серцево-судинній профілактиці, як і горіхи. Серра Маджем запевнив, що дослідження, проведені на середземноморській дієті, підтверджують, що ще однією з переваг є профілактика або лікування депресії.

Подібним чином, експерт з питань середземноморської дієти пояснив це з точки зору їжі: "Ми повинні зробити ще один крок до просвітництва населення, що головне не їсти нічого, не пити нічого, а здорове харчування та економічний час . Це великий крок, який ми маємо зробити ”. Серра Маджем каже, що "чутливості мало, на Канарських островах все ще багато людей, які не вважають ожиріння хворобою".