Що слід їсти, якщо у мене харчове отруєння?
При харчовому отруєнні слід пити багато рідини, щоб замінити втрачені рідини та електроліти. Ви можете зригувати після їжі або втратити апетит на деякий час. Коли апетит повернеться, ви зможете повернутися до звичного раціону, навіть якщо у вас все ще є діарея.
Коли діти страждають харчовими отруєннями, батьки та вихователі повинні годувати їх тим, що вони зазвичай їдять, як тільки апетит відновлюється; немовлята повинні продовжувати з грудним молоком або сумішшю, як зазвичай.
Що слід уникати їсти, якщо у мене є харчове отруєння?
Для деяких людей певні інгредієнти можуть погіршити такі симптоми харчового отруєння, як діарея, зокрема:
- напої з кофеїном, такі як кава та чай, та деякі газовані напої.
- продукти з високим вмістом жиру, такі як смажена їжа, піца та фаст-фуди.
- продукти та напої з великою кількістю простих цукрів, таких як солодкі напої та деякі фруктові соки.
- молоко та молочні продукти, що містять цукор лактозу. Деякі люди, які одужують після харчового отруєння, мають проблеми з перетравленням лактози протягом наступного місяця або довше.
Дослідження показують, що дотримання обмеженої дієти не допомагає лікувати діарею. Більшість фахівців не рекомендують голодувати або дотримуватися обмеженої дієти, якщо у вас діарея.
Зміст цієї публікації надається як послуга Національного інституту діабету та хвороб органів травлення та нирок (NIDDK), що входить до складу Національного інституту охорони здоров’я (NIH). NIDDK перекладає та ділиться результатами своїх досліджень для підвищення рівня обізнаності щодо здоров’я та захворювань серед пацієнтів, медичних працівників та широкої громадськості. Публікації, вироблені NIDDK, ретельно переглядаються науковцями NIDDK та іншими експертами.
Ця інформація не захищена авторським правом. NIDDK закликає громадськість вільно ділитися цією інформацією.
Зв'яжіться з нами
Національний інститут діабету та хвороб органів травлення та нирок
Інформаційний центр охорони здоров’я