Сою замочують у воді, в яку заливають лужний розчин для видалення волокон. Потім його відстоюють і відбирають окремо кислим промиванням, яке нейтралізують іншим лужним розчином. Кислотна промивка відбувається в алюмінієвих резервуарах, що вносить велику кількість небажаного алюмінію в кінцевий продукт. Отриманий таким чином продукт сушать при високій температурі, це “сушіння розпиленням”. (…) Інший процес високої температури та високого тиску піддається ізоляції соєвого білка. Хоча цей процес зменшує більшість токсинів, він не повністю їх виводить. На жаль, інші небажані залишки хімічних речовин також включені в кінцеві продукти. Крім того, висока температура викликає ще один побічний ефект: вона повністю перетворює склад білків і, таким чином, робить їх в основному непридатними для використання. (...) У дослідженні, представленому до FDA, Джозеф Дж. Ракіс попереджає про утворення явно токсичних нітритів у процесі сушіння розпиленням, а також іншого токсину, так званого лізиноланін, для утворення лужного замочування. Оскільки кінцевий продукт досить несмачний, додають також велику кількість ароматизаторів, включаючи глутамат натрію. (Джерело)
Дякую, що підсумували це. Насправді жахливо мати сою у всьому! Я теж до нього неприязнь. Наскільки я знаю, існує також дієта на основі ріжкового дерева, так? Скажімо, я не надто заглиблювався в цю тему, можливо, і соя ... грудне вигодовування - це дійсно найкраще, тож ви отримуєте лише ті шкідливі речовини, які я вживаю, і трохи фільтрую.
привіт Агі!
Sinlac - це те, що, на вашу думку, засноване на рису та сарани, і це м’якоть, а не рідина, тому навряд чи його можна давати замість суміші лише завдяки своїй текстурі. Крім того, він не підходить як замінник суміші, оскільки є додатковою їжею: вміст білка та жиру значно відстає від вмісту суміші (не кажучи вже про грудне молоко). Це насправді вуглеводна бомба, збагачена вітамінами. Єдина перевага полягає в тому, що у вас немає алергії.
На жаль, сьогодні справді так, що немовлят не можна захистити від шкідливих речовин у навколишньому середовищі навіть грудним вигодовуванням, оскільки мати живе в тому самому забрудненому середовищі, і її молоко містить ці шкідливі речовини. Але вони також включені у формулу, оскільки корова також смокче одне і те ж повітря, їсть ту саму соєву (.) Їжу тощо. Отже, він теж у своєму молоці. Це скрізь.
Це було корисно і мені. Я підозрював, що соя не є найздоровішою їжею у світі, і я не знав про її алергенну дію, але я ще не читав такого резюме про неї.
Я часто замислювався про те, що гірше: "нездоровий", але здебільшого використовую натуральні інгредієнти, їжу (вершкове масло, жир, цукор, м'ясо) або "здоровий", але перетворений у всілякі артефакти (маргарин, різні підсолоджувачі).), І тепер я прийшов до цього, як і до багатьох інших: помірність - це ключ, нам потрібно знайти ту певну золоту середину.
Наприклад (це лише моя думка) я не вважаю найбільш доцільним, щоб батьки-вегетаріанці годували свою дитину так само з першої хвилини, оскільки я вважаю, що це позбавляє його цінних речей. Звичайно, це все одно може зробити дитину здоровою, його раціон може бути збалансованим, але якщо він іноді їсть курку та рибу (звичайно, коли він може це робити в ранньому віці), світ не зруйнувався б, і я не розумію ' Навіть не думає, що батько відмовився від своїх принципів. А коли ви дорослі або дорослі, ви можете вирішити, якого способу життя ви хочете дотримуватися.
А щодо оригінальної теми вашого допису просто подумайте, що це має бути останнім «притулком». Чесно кажучи, я довгий час навіть не знав, що існує така формула. У будь-якому випадку, я б справді деформував його лише в крайньому випадку. Моїй старшій дівчинці, якій зараз 3 роки і 3 місяці, давали суміш з віку 5 тижнів, навіть у нормальному режимі. У нього немає алергії ні на що, принаймні не на їжу. Моя молодша дівчинка, якій скоро виповниться півтора року, все ще смокче. У нього також немає алергії, хоча взимку на його тілі та шкірі були певні невизначеного походження сухі плями, але, коли погода потеплішала, вони зникли. Я певний час у нього брав все (молоко, молочні продукти, м’ясо, клейковина), але змін не було.
Ми навіть певний час не брали нарізок лише тому, що ви не можете знати, що вони в них вкладають. Ковбаса дуже інколи, коли я справді вже не знаю, що робити напр. вечеря, але, звичайно, це не означає, що якщо ми з моєю мамою і у нас просто є салямі на столі, ми з цього не їмо. Отже, в міру всього, це моє сприйняття.
Я думаю, це теж дуже грубо. Я люблю соєвий соус за його характерний смак та горіховий смажений аромат. А зараз у нас справді немає грошей, тож я вибрав дешеву соєву крихту в магазині з двома пакетами. Зазвичай ми не їмо так, але зараз примус мене приймає, тому що це було всього 119 футів, і з цього виходить їжа для нас чотирьох. Тоді я не наважуюсь це зробити зараз? Ого, ти викликав сильний головний біль.
Моє мислення схоже на мене, я думаю, що краще мати жир у невеликих кількостях, ніж маргарин у великих кількостях.
Все, що я хотів би зауважити, - це те, що маргарин та підсолоджувачі зовсім не корисні для здоров’я, а лише низькокалорійні. Але це все одно робить їжу.
Певною мірою я також сприймав молоко, коли моя дівчинка переходила від смоктання до інших видів молока: вона отримувала незбиране молоко, молочні суміші, рисове молоко тощо. Потім виявилося, що у нього алергія на двох з них.
У соєвому соусі немає нічого поганого, це традиційно ферментований соєвий продукт, і він не містить білка.
Гранули - це вже певний шкірний "ізолят соєвого білка", який переживає все погане, але я не думаю, що його одноразове споживання може викликати великі проблеми, якщо у когось із вас немає алергії на нього.
Не гнівайся, Река, але я зараз з тобою не згоден. Ви описали, що не так із соєю, взявши її з культури, не запитуючи, як її виготовити, ми не доглядаємо за нею.
Ви справді праві/праві, що виготовлення кубиків із сої - це дійсно шкідлива їжа. Однак існують також такі форми, які ми можемо спокійно споживати, оскільки після певної термічної обробки речовини, які оголошені шкідливими, такі як інгібітори трипсу, розщеплюються. (Якщо ми дивимось лише з цього боку, ми можемо сказати, що багато видів їжі шкідливі, навіть зерна, оскільки вони містять їх, але ми цього, звичайно, не маємо, тому що знаємо, що нам потрібно випікати тощо)
Інженер харчової промисловості Габор Тот має виступ на своєму слові. Він розглядає проблему з кількох сторін, я думаю, це цілком правильно. Можливо, ви захочете послухати, якщо вам захочеться. На моєму сайті, якщо ви шукаєте слово соя, я думаю, воно відобразить одне з моїх дописів, що містить URL-адресу, з якої можна завантажити mp3.
Сподіваюся, ви не злитеся на коментар.
Я не злий! Але в письмовій формі я також зазначаю, що існує різниця між традиційними соєвими препаратами, що дозрівають (такими як тофу, темпе і соєвий соус), та ізолятом соєвого білка.
Інше, що я також згадав, це те, що навіть ці традиційно визрілі соєві препарати традиційно споживаються у значно менших кількостях, ніж сьогоднішня припущення, що 25 грамів сої на день (і будь-яка соя!) Є здоровим.!
Я хотів би послухати лекцію ...
Река, тому я поставив слово "здоровий" у лапки!:)
І звичайно, якщо у когось в організації чогось немає, це вже особливий випадок, і це трохи руйнується за принципом все-в-одному, але якщо такої проблеми немає, я думаю, це нормально.
Сума насправді не має значення. Питання про споживання білка в будь-якому випадку виходить за межі традиційного мислення.
Мені дуже сподобалась ця стаття. Нарешті хтось це підвів. Стаття може бути опублікована у будь-якому відповідному журналі.
Дуже хороший підсумок. Як дієтолог, я згоден.: Вона)
Ми з самого початку дізналися, що соя, як і всі бобові, має низький вміст метіоніну. А метіонін - це амінокислота, необхідна для організму. Отже, його харчова цінність подібна до м’ясної лише завдяки так званому доповненню. На додаток до харчової цінності, йому не вистачає багатьох мінералів та мікроелементів, які ми б поглинали з м’ясом.
З іншого боку, не так давно я почув від свого знайомого, який працював у лабораторії, що вони виявили кукурудзяне борошно з генетично модифікованим (!) Забрудненням сої, оскільки невеликий млин перетинав шлях кукурудзи та соєвого борошна. Не потрібно лякатися, це кричущий випадок, але деякий час може бути варто купувати продукцію більших млинів.
До речі, три чверті сої, що з’являється на світовому ринку, походить із країн, де виробництво генетично модифікованих продуктів фактично не заборонено! Це також варто врахувати, купуючи продукти, що містять сою.
Хахо, ти знаєш книгу доктора Вікторії Бакач? "Життєвий цикл в макробіотиці"
Bridge: Я не можу знайти продуктивність mp3, lecce, допомогу.
Привіт, що ви пропонуєте вживати тоді 15-місячній дитині, яка була "приречена" на безмолочну дієту і призначила суміш на основі сої?
ще раз вибачте, бо я забув увімкнути повідомлення.
Ви пробували мультигідролізовану (лікарську) формулу на основі коров’ячого молока? Якщо ні, ви можете запитати у свого лікаря, чому ви не рекомендували його спочатку. Якщо ви вже пробували, існує також формула, яка повністю розбита до рівня амінокислот. Я знаю одного як Neocate, але не знаю, чи він взагалі доступний в Угорщині.
Якби це була моя дитина, я б, швидше за все, попросив/купив грудне молоко, якби у мене більше не було грудного молока. Питання в тому, наскільки чутливий ваш маленький хлопчик? Ви також реагуєте на коров’яче молоко через грудне молоко? Бо тоді, на жаль, донорське жіноче молоко теж не є життєздатним варіантом, якщо ви не отримаєте його від мами-веганки, яка гарантовано не споживатиме молочних продуктів.
Це дуже складна ситуація, і в цьому випадку вам завжди потрібно враховувати переваги та недоліки тієї чи іншої альтернативи, і, на жаль, однозначної відповіді немає. Ви повинні вирішити, яке з декількох «недосконалих» рішень ви можете собі дозволити в цьому випадку.
Здравствуйте!
Не сина, а сестри. Я вже надіслав йому посилання на ваш щоденник, але мені було так цікаво, що я швидко запитав його
Я не впевнений у алергії на молоко, є поп-почервоніння, і припущення зараз таке, і це тестується на експериментальній основі.
Власне, для мене взагалі питання в тому, що відбувається з такою «старою» дитиною, якщо вона взагалі чогось такого не отримує? Він просто їсть різноманітні страви?
Якщо це «просто» червоний недопалок (хоча можуть бути оцінки від нікчемності до нестерпного), я, безумовно, спочатку експериментую з чимось іншим, ніж із соєвою сумішшю. Що до цього часу споживала дитина? Грудне молоко або суміш на основі коров’ячого молока чи, можливо, коров’яче молоко? Окрім соєвої суміші, чи всі молочні продукти були виключені з раціону? При нульовій дієті симптом зазвичай повинен покращуватися через 1-2 тижні, якщо у вас дійсно є харчова алергія. Потім, при ретельному дозуванні, потрібно перевірити, чи не з’являється почервоніння знову, і якщо так, то можна забронювати, що молоком могло бути агрус.
Так, ви можете повністю вирішити своє життя без молока та суміші. Читайте блог на факультативному молоці. Стаття.
Також дуже часто випадки, коли у людей, які страждають алергією на молоко та сою, часто страждають алергією на угорську мову. Тож вони можуть просто перескакувати від відра до відра із соєвою сумішшю.
Зараз він споживає майже все, що дозволяють норми. Вона смоктала, поки їй не виповнилося 10 місяців, але, думаю, не виключно, скаже їй мама (вона почала читати з самого початку:)). Симптоми погіршились, оскільки він вживав більше сумішей (він їв HA-їжу). Переглядаю статтю, мені теж цікаво. Наразі нам здаються всі причини. Маленькій дівчинці виповнився 1 рік, тепер ми починаємо молочну ферму.
Я прочитав на цьому сайті багато дурниць, окрім хороших ...
У мене серйозні проблеми з травленням, непереносимість молока, яєць і я не їжу м’яса.
Соєвий ізолят мені справді болить, принаймні. Соєвий соус теж.
Іноді магазин тофу також не засвоюється! Я, як правило, попередньо готую і кладу харчову соду в воду для приготування їжі, яка розслаблює і пом’якшує її. Потім я наливаю цю варильну воду і готую їжу.
Однак мені допомогло відновити життя соєве молоко, я випиваю його літр кожні 2-3 дні. Немає магазину, я роблю це так:
Купую їстівну сою, замочую півтори деци в холодній воді на 24 години, кладу ложку мокко гідрату вапна.
Якщо вона розмочена, я кілька разів промиваю її в холодній воді, а потім кладу в подвійну воду з невеликою кількістю солі, щоб варити. Готую 5 хвилин, яка відклеїлася сама, викидаю. Я промиваю його, поміщаю в блендер, готую півлітра води, спочатку просто наливаю на нього стільки води, щоб воно покрило, і починаю змішувати, заливаючи решту води тонкою струменем. Я перемішую протягом декількох хвилин, а потім додаю ще 6-7 деци води. Я готую з невеликою кількістю солі 10 хвилин. Потім я фільтрую через фільтр, а потім знову через тканину з щільністю тканини. Я відварю фільтрований сік, приправляю його цукром і кладу в термос.