Чому це дозволяє схуднути? Чому його використовують для підтримки здорового життя? Чому це запобігає ймовірності страждання на хвороби? Ти правий. Це є Середземноморська дієта, та, яку ми чули стільки разів, але, можливо, ми досі не знаємо, як інтерпретувати її значення. Команда дієтологів-дієтологів Росії Aucal Завдяки Мігелю Анхелю Мартінесу-Гонсалесу, професору Наваррського університету та запрошеному професору Гарварда, він розповідає нам, якою є середземноморська дієта, в інтерв’ю, яке нещодавно було опубліковане.

Є багато науково обґрунтованих досліджень, які показують, що Середземноморська дієта він є найбільш підходящим для профілактики захворювань та пропаганди здорового стилю харчування. За словами Мігеля Анхеля - в одному з його найбільших досліджень - він показує, що середземноморська дієта зменшує проблеми кровообігу на 66%, інфаркти та інсульти на 30%, а ризик раку молочної залози - на 68%.

Основними стовпами середземноморської дієти є споживання оливкова олія екстра вірджин як основне джерело жиру, зменшення споживання червоного м’яса, споживання натуральних горіхів та додавання фруктів, бобових та овочів. Виробничим продуктам немає місця, оскільки вони містять надлишок солі та додані цукри. Також необхідно супроводжувати це активним повсякденним життям.

дієта

Одним з основних факторів, що зумовлюють набуття здорових звичок, є суспільство, в якому ми живемо. Зазвичай звичаї батьків набувають їхні діти. Вас постійно оточують “невідповідні” повідомлення, щоб збалансувати вагу та здоров’я. Як коментує Мігель Анхель, «ви повинні полегшити здорові речі, дати підказки про те, що вибрати, щоб добре поїсти. Вони є стратегіями охорона здоров'я для побудови здорового суспільства ”. Однією з ключових фігур під час цього процесу є наявність дієтолог-дієтолог серед інших у Національній системі охорони здоров’я. Що є віссю до первинної профілактики та за допомогою якого суспільство має шанс правильно змінитися.

Він також наполягає на тому, що “їжте більше сочевиці і віднині менше м’яса доступне для всього населення », що означало б прогрес проти епідемії XXI століття, ожиріння.

Нові напрямки досліджень середземноморської дієти вивчають її причетність до таких деменцій, як хвороба Альцгеймера та Паркінсона, і стало помітно, що це також корисно.

Якщо ви захоплені харчуванням і хочете почати брати участь у навчанні з питань харчування, ви можете вивчити курс Старший технік з дієтології та харчування, що надає Бізнес-школа Aucal у співпраці з Університетом Антоніо де Небрія. Основна мета цього тренінгу - надати студенту основи для розробки дієтичних втручань та підвищити обізнаність щодо профілактичного характеру, який має оптимальне харчування на здоров'я.