Лапки вороніних хвалять за користь для здоров'я, що в першу чергу пояснюється високим вмістом колагену. Однак їх також регулярно смажать і подають з соусами, викликаючи питання про їх користь для здоров’я.

здоров

Гусячі лапки - харчові цінності

Порція 2 курячих стегон (70 грам) забезпечує:

  • Калорії: 150
  • Білок: 14 грам
  • Жир: 10 грам
  • Вуглеводи: 0,14 грама
  • Кальцій: 5% від денної норми (DV)
  • Фосфор: 5% від DV
  • Вітамін А: 2% від DV
  • Фолат (вітамін В9): 15% від DV

Колаген становить близько 70% від загального вмісту білка у ваших гусячих лапах. Це структурний білок, який надає форму, силу та стійкість шкірі, сухожильям, м’язам, кісткам та зв’язкам. Курячі лапки також є хорошим джерелом фолієвої кислоти (вітамін В9), яка підтримує синтез ДНК і допомагає запобігти вродженим вадам розвитку. Жирну шкіру зазвичай видаляють для варіння. Однак курячі ніжки часто смажать або подають з соусом, що може значно збільшити вміст вуглеводів, жиру та калорій.

Користь для здоров’я гусячих лап

Вороні ноги можуть:

  • поліпшити здоров’я та зовнішній вигляд шкіри
  • допомагають зменшити біль у суглобах
  • допомагають запобігти втраті кісткової маси
  • допомагають контролювати рівень цукру в крові
  • підтримка здоров’я серця

Небезпека з’їдання гусячих лап

Будь-яка потенційна користь від гусячих лап може бути зведена нанівець шляхом глибокого управління жирами. Смажена їжа з високим вмістом трансжирних кислот (ТФК) - нездорового ненасиченого жиру, який, як відомо, шкодить здоров’ю серця. Крім того, гусячі лапки складаються з безлічі дрібних кісток, які представляють небезпеку задухи як для дітей, так і для дорослих.

Читайте також:
Хочете з’їсти яйце, але боїтеся жовтка? Перестаньте вірити в міфи!