Нове дослідження підтверджує, що це має бути способом їсти в майбутньому. (Reuters)

    • Facebook
    • Twitter
    • WhatsApp
    • Телеграма
    • Електронна пошта

(ABL) НЬЮ-ЙОРК - Працівники, які в одному дослідженні протягом двох років їли середземноморську дієту, як правило, відновлювали менше втраченої ваги, ніж добровольці на дієті зі зниженим вмістом жиру або вуглеводів.

середземноморська

Крім того, перша група отримала найбільше зниження рівня холестерину, хоча різниця між цими групами не завжди була настільки очевидною.

Результати, опубліковані в The New England Journal of Medicine, свідчать про те, що дієтичні програми, що рекламуються на робочому місці, можуть мати довготривалі наслідки, особливо при використанні середземноморської дієти або дієти зі зниженим вмістом вуглеводів.

Автори наказали 322 працівникам із середнім ожирінням два роки дотримуватися однієї з трьох дієт. Потім вони контролювали їх ще чотири роки. Учасники мали середній індекс маси тіла (ІМТ) 31 і були переважно чоловіками.

Середземноморська дієта зменшує вагу

Провідний автор доктор Ден Шварцфукс, Центр ядерних досліджень, Негев, Дімона, Ізраїль, пояснив, що учасники змогли схуднути за два роки приблизно 2,9 кг на дієті зі зниженим вмістом жиру, 4,4 кг на середземноморській дієті та 4,7 кг на знижена вуглеводна дієта.

Через чотири роки результати 259 доступних учасників показали, що 67 відсотків дотримувались оригінальної дієти, 11 відсотків замінили її іншою, а 22 відсотки припинили дієту.

І хоча групи, які дотримувались дієт зі зниженим вмістом жиру та вуглеводів, відновили майже всю втрачену вагу, добровольці, які отримували середземноморську дієту, за чотири роки спостереження відновили лише 1,4 кілограма.

Шварцфукс пояснив, що учасники не знали про те, що за ними слідкуватиме після закінчення дослідження. "Вони могли робити те, що хотіли. Ми хотіли побачити, що відбувається в реальному житті". Він вважав, що результати їх не дивують.

Дієта з низьким вмістом калорій і жиру важко дотримуватися

"Дієти з низьким вмістом калорій і жиру важко дотримуватися. Завдяки середземноморській дієті ви можете їсти майже все. Це більш сумісно з реальним життям", - додав він.

Команда також виявила, що середземноморська дієта досягла найбільшого зниження загального холестерину в довгостроковій перспективі (близько 13,9 мг/дл за шість років). Незважаючи на це, група із дієтою зі зниженим вмістом вуглеводів досягла найбільшого зниження співвідношення холестерину ЛПНЩ-ЛПВЩ.

Позитивні зміни в дієті з високим вмістом клітковини

Доктор Мегана Гадгіл, медична школа Університету Джона Хопкінса, Балтимор, висловила думку, що дослідження "вказує на те, що позитивні зміни від дієти, багатої клітковиною та мононенасиченими жирами, можуть бути збережені в довгостроковій перспективі".

Але з огляду на те, що третина учасників відмовилася від дієти або замінила її, фахівець зазначив, що важко зробити висновки про те, яка дієта була найбільш ефективною. Він вважав "цікавими" позитивні зміни в рівні холестерину при дієті зі зниженим вмістом вуглеводів, враховуючи, що ця група відновила майже все, що втратила під час спостереження.

Центр ядерних досліджень Негева, Департамент науки Міністерства охорони здоров'я Ізраїлю та Фонд досліджень доктор Роберт К. та Вероніка Аткінс фінансували дослідження.