Пропаганда здорового та стійкого харчування для боротьби з ожирінням - тема, на яку цього року було встановлено Всесвітній день продовольства. На думку Всесвітньої продовольчої організації (ФАО), більша прихильність та заходи на глобальному рівні та в приватній сфері, а також більш відповідальне споживання можуть схилити рівновагу на користь здоров'я та планети.

середземноморська

02 жовтня | Комунікабельний.es | Комунікабельний

Понад 672 мільйони дорослих та 124 мільйони дівчат та хлопчиків у віці від п’яти до 19 років страждають ожирінням, тоді як кількість дітей до п’яти років із зайвою вагою перевищує 40 мільйонів. Загалом у світі 836 мільйонів людей мають проблеми з масштабами, що перевищує кількість тих, хто страждає від голоду, яка становить 820 мільйонів, згідно з даними Всесвітньої продовольчої організації (ФАО).

За даними Всесвітньої продовольчої організації (ФАО), кількість людей із ожирінням вже перевищує кількість людей, які страждають від голоду.

Нездорова дієта та малорухливий спосіб життя є одними з основних причин, що спричинили рівень ожиріння не тільки в розвинених країнах, але і в країнах з низьким рівнем доходу. З метою пропаганди здорового харчування як способу боротьби з цією проблемою здоров'я, ФАО обрала темою Всесвітнього дня продовольства "Здорове харчування для # нульового світу".

Погана дієта не тільки спричиняє надмірну вагу, але також може збільшити ризик смерті від серцево-судинних захворювань, діабету та деяких видів раку, а ці недуги, в свою чергу, призводять до збільшення національних бюджетів на охорону здоров'я, додає організація ООН на продовольство.

Подбайте про планету, харчуючись краще

Якщо з цим нічого не зробити, до 2025 року ожиріння та інші форми недоїдання зачеплять майже кожного другого з людей, за даними ФАО, чого можна було б уникнути, посиливши прихильність та дії у світовому масштабі. На певному рівні прості жести та відповідальне споживання можуть сприяти вдосконаленню раціону з додатковою перевагою: турбота про планету.

«Практичний посібник зі зменшення харчових відходів» компанії Unilever пропонує рекомендації з цього питання: від планування закупівель до повторного використання та переробки залишків, до належної кількості кожної групи продуктів, щоб уникнути надмірної ваги. "Переготування добре, якщо ми робимо це з наміром заморозити залишки їжі та забезпечити страву доступною протягом найближчих кількох днів або тижнів", - зазначає видання, - "але якщо робити це без контролю або без певної мети, ми можемо з'їсти більше ніж те, що потрібно нашому тілу, і сприяє набору ваги », - додає він.

Завдяки своїй користі для здоров'я та навколишнього середовища, керівництво цієї глобальної компанії споживчих товарів пропонує середземноморську дієту, оскільки, згідно з доповіддю Центру їжі та харчування Барілла (BCFN), вона збалансовано поєднує здорову їжу, виробництво є більш стійким для планети.

Іспанія належить до країн, де такий спосіб харчування є традиційним, що характеризується більшим споживанням фруктів та овочів, а потім зернових та макаронних виробів; горіхи, молоко та його похідні; овочі; біле м’ясо, риба, яйця та сир і, нарешті, червоне м’ясо, оливкова олія є основним інгредієнтом на кухні.

У цій класичній піраміді середземноморської дієти їжа, споживання якої є найбільш рекомендованою, як правило, збігається з їжею, яка передбачає менше споживання води, використання території та вплив на клімат, що робить її ідеальною для охорони здоров’я та планети. до публікації Unilever.

Менше витрачайте їжу, щоб уповільнити кліматичні зміни

За даними Всесвітньої продовольчої організації (ФАО) щороку по всьому світу витрачається 1,3 мільярда тонн їжі. В Іспанії у 2018 році 1339 мільйонів кіло/літрів їжі та напоїв потрапили у сміття, що становить 8,9 відсотка порівняно з попереднім роком, згідно зі статистикою Міністерства сільського господарства, рибальства та годівлі. Згідно з останньою спеціальною доповіддю про втрату від 25 до 30 відсотків продовольства, виробленого у всьому світі, витрачається даремно, що призводить до економічних та ресурсних втрат, пов'язаних з його виробництвом. зміна клімату та землі від МГЕЗК, міжнародної групи експертів, що консультує ООН. Звідси випливає важливість боротьби з цією проблемою для стримування кліматичних змін, на думку цих експертів.