- Завдяки поєднанню молекул нітриту та поліфенолу, присутніх у типових інгредієнтах цієї дієти.
- Нітрити та поліфенол утворюють асоціацію, яка бореться з виразковими процесами.
- Результатом є оксид азоту, який захищає шлунок від різних захворювань завдяки регуляції клітин.
Чесноти дієти на основі оливкової олії.
Ще один аргумент на користь середземноморської дієти, і вони йдуть ... На думку португальських вчених, середземноморська дієта може запобігти виразці шлунка. Все це завдяки поєднанню молекул нітриту та поліфенолу, присутній у типових інгредієнтах цієї дієти.
Нітрити, що містяться в зелених овочах салат, шпинат або мангольд, і поліфенол, виявлений в червоне вино або яблуко, вони утворюють "нову" асоціацію, яка служить для боротьби з виразковими процесами. Результатом суми обох є оксид азоту, необхідна молекула, яка захищає шлунок від різних захворювань за допомогою регуляції клітин.
За словами португальця Жоао Ларанджіньї та Барбари Роча, що відповідають за проект разом із шведським ученим Йоном Лундбергом, це дослідження виявляють невідомі переваги комбінацією між ними, оскільки, як відомо, ці дві речовини мали протилежні властивості.
Нітрит, утворений азотною кислотою з основою, вважається високотоксичною молекулою, асоційованою з раком шлунка, тоді як поліфеноли, природні сполуки, що містяться в багатьох фруктах, приписуються антиоксидантні властивості.
"Ми стикаємось з зсув парадигми, тому що ми виявили нову активність поліфенолів та нітритів в організмі ", - прокоментував Ларанджінья з Університету Коїмбри (Португалія).
Вчені пояснили, що їх дослідження базується на різному досвіді з тваринами (мишами) і навіть з людьми. Завдяки цій сполуці вони можуть "Регулювати шлункові процеси та інші більш глобальні", підкреслили дослідники.
Відповідно до критеріїв Більше інформації
- Герреро, Державний інститут раку - середземноморська дієта, ключова для профілактики раку
- Герреро, Державний інститут раку - середземноморська дієта, ключова для профілактики раку
- Герреро, Державний інститут раку - середземноморська дієта, ключова для профілактики раку
- Герреро, Державний інститут раку - середземноморська дієта, ключова для профілактики раку
- Середземноморська дієта може допомогти зберегти роботу нирок після трансплантації