Якщо протягом багатьох років доводиться дихати «нездоровим» повітрям, середземноморська дієта значно знижує ризик серцево-судинної смертності або з будь-якої причини

@abc_salud MADRID Оновлено: 29.05.2018 15:39

шкоду

Пов’язані новини

Забруднення повітря, крім негативного впливу на навколишнє середовище та економіку, має страшні наслідки, якщо не прямо смертельні, для здоров'я. Не дивно, що за оцінками Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) щороку близько 4,2 мільйона людей втрачають своє життя внаслідок цього забруднення. Причина в основному пов’язана з накопиченням в нашому організмі активних форм кисню - добре відомих „вільних радикалів”, дуже шкідливих для клітин, - у нашому тілі, отриманих вдиханням цього „нездорового” повітря. Але оскільки нам не залишається іншого вибору, як продовжувати дихати, що ми можемо зробити? Ну, дотримуйтесь дієти, багатої антиоксидантами, яка протидіє дії вільних радикалів. Насправді, дослідження, проведене дослідниками Медичної школи Нью-Йоркського університету (США), показує, що середземноморська дієта допомагає, і дуже багато,

Як пояснює Кріс К. Лім, директор цього дослідження, представленого на конференції Американського товариства пульмонологів (ATS) у 2018 році, яка проходить у Сан-Дієго (США), „різні попередні дослідження показали, що зміна дієти, і особливо додавання в раціон антиоксидантів, можуть пом'якшити негативні наслідки впливу високого рівня забруднення повітря на короткий проміжок часу. Але ми не знали, чи може дієта вплинути на зв'язок між тривалим впливом забруднення повітря та наслідками для здоров'я ".

Протидія вільним радикалам

Середземноморська дієта багата фруктами, овочами, цільнозерновими, бобовими, оливковою олією, рибою та птицею, завдяки чому вона багата антиоксидантами. Таким чином, метою дослідження було оцінити, чи може ця середземноморська дієта протидіяти негативним наслідкам для здоров'я, які виникають внаслідок необхідності дихати забрудненим повітрям протягом багатьох років. І для цього автори стежили за еволюцією 548 699 людей протягом 17 років, які із середнім віком 62 роки проживали в шести штатах - Каліфорнії, Північній Кароліні, Флориді, Луїзіані, Нью-Джерсі та Пенсільванії - та двох великих містах - Атланті а Чикаго - американці.

Автори розділили учасників на п’ять груп відповідно до їхньої більшої чи меншої дотримання середземноморської дієти. І так само, вони оцінили свою тривалу дію зважених частинок, діаметр яких не перевищує 2,5 мкм - PM2,5, які з огляду на їх невеликі розміри становлять більший ризик для здоров’я людей і вважаються найкращим показником забруднення міст– закис азоту (NO2) та озон (O3) за даними, зафіксованими протягом багатьох років у районах їх проживання.

Середземноморська дієта пом’якшує шкідливий вплив забруднення повітря на здоров’я

Після більш ніж трьох десятиліть подальшого спостереження 126 835 учасників померли. І згідно з результатами, ймовірність смерті була значно нижчою в групі з найвищим дотриманням середземноморської дієти. Зокрема, і хоча рівень смертності від будь-якої причини збільшувався на 5% при кожному збільшенні концентрації NO2 на 10 частин на мільярд у групі з найнижчою прихильністю, цей відсоток становив «лише» 2% серед учасників, які більше дотримувались середземноморської дієти.

Але є ще більше. Порівняно з групами з найнижчим рівнем дотримання, збільшення частоти смертності від серцево-судинних причин також було нижчим серед учасників, які довше спостерігали за цим видом дієти: 5% проти 17% на кожні 10 мікрограмів на кубічний метр (мкг/м3) збільшення рівнів ТЧ2,5; і 2% проти 10% на кожні 10 частин на мільярд збільшення концентрації NO2.

Подібним чином збільшення частоти гострих інфарктів міокарда також було нижчим у учасників із більшим дотриманням середземноморської дієти, ніж у тих, у кого переважали інші типи дієти: 5% проти 20% при кожному збільшенні 10 мкг/м3 у ПМ2 .5 рівнів; і 4% проти 12% на кожні 10 частин на мільярд збільшення концентрації NO2.

І на цьому етапі, що сталося у випадку тривалого збільшення концентрації О3? Чи середземноморська дієта також мала захисний ефект? Ну ні. Збільшення рівня серцево-судинної та смертності від усіх причин було практично однаковим для п'яти груп учасників.

Як би там не було, як зазначає Джордж Терстон, співавтор дослідження, “враховуючи переваги, які ми спостерігали при дієті, багатій на антиоксиданти, наші результати узгоджуються з гіпотезою про те, що частинки забруднення повітря, спричинені спалюванням палива Копалини негативно впливають на здоров’я, викликаючи окислювальний стрес та запалення. А з іншого боку, вплив озону не було значно послаблене середземноморською дієтою, тому, схоже, озон впливає на здоров’я серця за допомогою іншого механізму».

Затхле повітря майже для всіх

Коротше, і принаймні частково, середземноморська дієта протидіє наслідкам, безумовно шкідливим, забруднення атмосфери для здоров’я. Дуже важливий аспект, який слід взяти до уваги, враховуючи, що, як попереджає нещодавно опублікована ВООЗ доповідь, дев’ять із 10 людей у ​​всьому світі дихають забрудненим повітрям.

Як підсумовує Джордж Терстон, «оскільки близько 25% учасників нашого дослідження проживали в районах з високим рівнем PM2,5, Прийняття середземноморської дієти може зменшити наслідки забруднення повітря на значний відсоток населення Сполучених Штатів».