09.08.2017

Середземноморська дієта при хронічних захворюваннях нирок (ХХН)? Зазвичай так, але тут можуть бути деякі підводні камені.

дієта

Середземноморська дієта (МД) пов’язана зі зменшенням кількості захворювань на серцево-судинну (СС) як сприйняття, так і втручання. Наприклад, дослідження PREDIMED у багатоцентровому рандомізованому дослідженні первинної профілактики, у якому брали участь майже 7500 суб’єктів із високим серцево-судинним ризиком, показало, що МД змогла знизити ризик серцево-судинних захворювань на 30%.

Традиційна середземноморська дієта має такі характеристики:

- Споживання великої кількості фруктів, овочів, хліба та цільного зерна, картоплі, квасолі, горіхів та насіння
- Оливкова олія екстра вірджин (холодного віджиму) як важливе джерело мононенасичених жирів
- Помірне споживання молочних продуктів, риби та птиці
- Вживайте яйця до чотирьох разів на тиждень
- Вживайте торти зрідка, рідко
- Рідше вживайте червоне м’ясо
- Вино вживають у невеликих або помірних кількостях під час їжі

Відомими корисними серцево-судинними ефектами дієти є низький глікемічний індекс, низьке глікемічне навантаження, а також зменшення запалення, зменшення окисного стресу та зменшення харчового кислотного навантаження. Крім того, середземноморська дієта надає перевагу натуральній їжі порівняно з обробленою їжею, що означає зниження споживання фосфатів і натрію.

- Це очевидні переваги дієти для хворих на ХХН, говорить професор Денис Фуке (Ліон), головний редактор НДТ, співавтор робочої групи ERN та нещодавно опублікований документ у НДТ [перший автор: д-р Філіп Шово (Бордо)], який оцінював середземноморську дієту для хворих на ХХН.
- Загалом, середземноморська дієта має багато позитивів. Але є деякі підводні камені, які пацієнти з ХХН повинні знати. Споживання калію в середземноморській дієті вище, ніж в інших дієтах, і дослідження показали неоднозначні результати щодо того, чи може це бути шкідливим для пацієнтів.

Отже, моніторинг лабораторних показників та повідомлених пацієнтом симптомів повинен бути ключовою стратегією безпечного впровадження середземноморської дієти серед хворих на ХХН. У своєму дослідженні робоча група ERN підкреслила, що ідеальними є тісні стосунки та підтримка кваліфікованого дієтолога, який спеціалізується на харчуванні нирок.

- Нам безумовно потрібні рандомізовані дослідження, які надають докази корисних наслідків цієї дієти - або її спеціальної адаптації - для хворих на ХХН, пояснює Фуке. - Тому ERN була створена два роки тому. Наша група має на меті провести дослідження щодо впливу способу життя, дієти, харчових фізіологічних процесів та управління втратами білкової енергії на результат хронічної хвороби нирок.

Переклад новин, опублікованих у ERA/EDTA News.

ПЕРЕДБАЧЕНО - Профілактика дієтичних ліків

NDT - Нефрологічний діаліз, трансплатація (журнал)

ERN - Європейська робоча група з питань лікування нирок

Пояснення технічних термінів можна знайти в пункті меню Корисна інформація.