Минулого четверга, 26 квітня, доктор Емілі Рос, керівник групи з питань гіпертонії, ліпідів та серцево-судинної системи IDIBAPS, керівник відділу ліпідів, та пані Анна Перес-Герас, дієтолог-дієтолог Служби ендокринології та харчування лікарні Клініко запропонував, з великою відвідуваністю громадськості, четверту конференцію циклу 2012 року в клініці Форум Салют, яка цього разу була присвячена середземноморській дієті, міфам навколо цієї важливої ​​теми та її реальності. Увійшовши в кімнату, учасники отримали інформативний диптих, а також анкету про відповідність середземноморській дієті, яку можна було доставити наприкінці заходу.

середземноморська

Відомо, що в країнах, що межують із Середземним морем, традиційно спостерігається низька частота серцевих захворювань та різних видів раку, а також низька кількість смертей від цих причин і тривала тривалість життя, тобто вони користуються завидне здоров'я. Вважається, що походженням цих хороших даних є, серед інших факторів, традиційні харчові звички населення, яке живе навколо Маре Нострум. Це зробило концепцію "середземноморської дієти" непересічною для дієтологів та лікарів усього світу, а також фермерів, засобів масової інформації та великих верств населення.

За словами доповідачів, три такі продукти, які вважаються символічними для середземноморської кулінарної культури: оливкова олія, крупи, як пшениця, та вино. Однак на рівні поживності виділяються й інші продукти харчування, такі як свіжі фрукти, овочі, сухофрукти, рис, інші злакові та бобові культури. За харчовими звичками споживання риби виділяється порівняно з м’ясом та споживання невеликої кількості молочних продуктів. Ці продукти готують або заправляють оливковою олією, а в більшості випадків - часником, петрушкою, ароматними травами та спеціями. Крім того, ці продукти часто супроводжуються помірною кількістю вина.

Середземноморська дієта включає інші елементи, які доповнюють їжу і, безсумнівно, сприяють її сприятливому впливу на здоров’я: привабливі та смачні страви, приготовані без поспіху, спільні з друзями та родиною за столом, а також довгі страви після вечері, що полегшують повсякденний стрес . І, хоча все рідше і частіше, можливість добре подрімати.

Наприкінці виставки настала черга питань та відповідей, після чого була представлена ​​наступна конференція циклу клініки Fòrum Salut, яку проведе доктор Хоакім Фернандес-Сола з Клінічного інституту внутрішніх хвороб та дерматології, яка буде присвячена хронічній втомі, із заголовком "Лікар, я втомився: підхід до хронічної втоми".

Підпишіться на бюлетень клініки

Отримуйте останні новини від нашої установи безпосередньо на електронну пошту.

Дякуємо за підписку!

Перевірте свою поштову скриньку, ви отримаєте електронний лист із підтвердженням.