Середземноморська дієта була визнана здоровим та стійким планом харчування.

дієта

дієта Середземномор'я - це набагато більше, ніж план їжі для схуднення. Є ті, хто вважає це філософією життя, оскільки вони по-іншому готують їжу та насолоджуються нею.

Ця дієта набула популярності, і вже згадувалося, що її прийняття приносить користь для здоров’я, особливо для серця.

За даними клініки Майо, середземноморська дієта поєднує здорову дієту зі смаками та традиційними способами приготування страв Середземномор’я.

Інтерес до нього почався приблизно в 1960 р., Коли було помічено, що ішемічна хвороба серця спричинила менше смертей у середземноморських країнах, таких як Греція та Італія.

Згодом деякі дослідження показали це середземноморська дієта пов’язана зі зменшенням факторів ризику серцево-судинних захворювань, саме тому він став одним із рекомендованих планів харчування для зміцнення здоров’я та профілактики хронічних захворювань.

Навіть Всесвітня організація охорони здоров’я визнала це здоровим та стійким харчуванням.

Які продукти він включає

Не існує єдиного визначення або форми середземноморської дієти, але вона базується на споживанні цих продуктів:

  • Овочі
  • Фрукти
  • Цільного зерна
  • Квасоля
  • Фрукти
  • Насіння
  • Оливкова олія

Основні компоненти середземноморської дієти включають:

  • Щоденне споживання овочів, фруктів, цільного зерна та корисних жирів
  • Щотижневе споживання риби, птиці, квасолі та яєць
  • Помірні порції молочних продуктів
  • Обмежене споживання червоного м’яса
  • Інші важливі елементи середземноморської дієти включають спільне харчування з родиною та друзями, насолоджуючись келихом червоного вина та фізичну активність.

Його основа - не м’ясо

Середземноморська дієта заснована на вживання овочів, фруктів, трав, горіхів, квасолі та цільного зерна, а страви побудовані навколо цих рослинних продуктів. Як ми вже згадували раніше, їдять мало червоного м'яса, а також помірні кількості молочних продуктів, птиці, яєць та морепродуктів також мають критичне значення.

здорові жири - це основна частина середземноморської дієти і споживаються замість менш здорових жирів, таких як насичені та транс.

оливкова олія це головне джерело доданого жиру в середземноморській дієті.

Варто згадати, що ця олія забезпечує мононенасичені жири, і, згідно з дослідженнями, було показано, що вона знижує загальний рівень холестерину та ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ або "поганий" холестерин).

споживання риби такі як скумбрія, оселедець, сардини, альбакор, лосось та озерна форель, це також важливо в середземноморській дієті, оскільки завдяки вмісту в ній омега-3 жирних кислот, різновиду поліненасичених жирів, вони можуть допомогти зменшити запалення в тіла та нижчих тригліцеридів.

Їжте в середземноморському стилі

Якщо ви хочете спробувати середземноморський план харчування, клініка Майо ділиться цими порадами:

  • Збільште споживання фруктів та овочів. Прагніть на 7-10 порцій на день
  • Їжте здорові жири. Замініть масло оливковою олією.
  • Їжте рибу принаймні два рази на тиждень, але уникайте смаження.
  • Зменште споживання червоного м’яса, але якщо ви це зробите, переконайтеся, що воно нежирне і невеликими порціями.
  • Насолоджуйтесь молочними продуктами в помірних кількостях. Їжте нежирний звичайний або грецький йогурт та невелику кількість різноманітних сирів.
  • Поміняйте сіль на трави.