Редакційні Qcom.es
У нашому щотижневому турі до досконалості Середземноморська дієта цього разу ми зупинимось на іншому його основному продукті, сухофрукти, присутність якого проявляється протягом століть у всіх середземноморських цивілізаціях. Найбільш характерними для середземноморської дієти є фундук, кедрові горіхи, мигдаль, волоські, каштани та фісташки.
Горіхи забезпечують тип жиру, який поряд з оливковою олією та рибою визначає цей здоровий спосіб життя. Як їжа рослинного походження, її споживання рекомендується рясно завдяки вмісту антиоксидантів та клітковини, які можуть допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням та деяким типам раку, згідно з рекомендаціями Фонду середземноморської дієти.
Є багато наукових досліджень, результати яких захищають придатність горіхів, що входять в основу піраміди середземноморської дієти. Рекомендована кількість споживання становить від 3 до 7 порцій горіхів на тиждень для здорових дорослих людей без ожиріння та надмірної ваги.
Їх можна вживати як альтернативу обробленим закускам або як гарнір до більш готових страв, в салатах або до м’яса та риби.
Незважаючи на вибір, їх загальною характеристикою є те, що вони багаті білками та ненасиченими жирними кислотами, такими як омега 3 і 6, а також вітамінами Е, А, В1 і В2. Вони також мають високу частку калорій, що робить їх придатними для фізичних вправ. Крім того, найпоширенішими мінеральними солями є залізо, фосфор, кальцій, калій, мідь, цинк та селен.
Гайки з якісною пломбою
В даний час на нашій території є два види горіхів з якісною пломбою. З одного боку, позначення походження фундука в Реусі, а з іншого - захищене географічне зазначення галицький каштан.