Рекомендована кількість калорій на день для дорослого чоловіка становить в середньому 2300 калорій та 1950 для жінок. Розподіл у нашому раціоні є в основному на основі 63% вуглеводів, 12% білків і 25% жирів, переважно ненасичених.

середземноморська

Для японської кухні характерне вживання невеликої кількості з важливим різноманітним продуктом кілька разів на день, до 30 різних продуктів щодня, так, поєднуючись під час кожного прийому їжі та у невеликих кількостях. Основними інгредієнтами є: рис, риба, морські водорості, овочі та похідні сої.

Дотримання цієї дієти передбачає велику кількість корисних для здоров’я, оскільки вона поєднує важливе споживання калорій із повільно всмоктуючих вуглеводів та велику кількість овочів, які, крім того, що пропонують вітаміни та мінерали, містять велику кількість клітковини у своєму складі. є також білки риби.

принципова різниця між цими двома чудовими дієтами знаходиться в молочні продукти, яйця, фрукти, кава та ненасичені жири, такі як оливкова олія, які більше присутні в середземноморській дієті, тоді як японці використовують водорості, похідні сої та зелений чай.

Насправді зелений чай є частиною культурної традиції країни. Це дуже багатий антиоксидантами, які допомагають нейтралізувати та усунути вільні радикали, відповідальні за старіння та дегенерацію клітин. Що стосується водоростей, то вони забезпечують рослинні білки, вітаміни та мінерали, а також клітковину. Отже, японська дієта є чудовим прикладом збалансованої дієти з унікальними характеристиками, що відрізняють її від середземноморської, але спільною метою якої є спроба збалансованого та здорового забезпечення необхідними поживними речовинами. Їжа необхідна для міцного здоров'я, як фізичного, так і психічного.