Хоча ми завжди прагнемо вибрати класичний білий пшеничний батончик, в даний час ми можемо знайти багато видів хліба, з якими можна поєднувати наші страви, щоб вони були набагато різноманітнішими, насиченішими та веселішими. Щоб дізнатись, як вибрати хліб, який найкраще поєднується з кожною їжею, ми поговорили з нашим майстром-пекарем Мончо Лопесом, котрий дає нам дуже цікаві поради.
Пошук ідеального хліба для кожної їжі багато в чому залежить від нашого смаку та нашого власного досвіду, але прислухаючись до порад Мончо Лопеса, ми допоможемо краще вибирати між кількома варіантами хліба, які ми можемо зараз знайти.
“Ви повинні звертати увагу на традиції, бо це майже завжди правильно. Я наводжу вам як приклад іберійську шинку. Зазвичай шинку зазвичай супроводжують вершини білої пшениці, оскільки вона справді є ідеальним доповненням, яке не тільки підкреслює смак шинки, але і її хрустка текстура забезпечує контрапункт м'якості м'яса ", Нам пояснює Мончо.