Як це робить Середземноморська дієта за якістю життя? Це те, що спробували з’ясувати іспанські вчені з Університету Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія та Університету Наварри в ході дослідження з 11 тисячами суб’єктів, проведеного протягом чотирьох років. І вони дійшли висновку, що так сприятливий вплив на фізичне та психічне здоров’я, такий як менша частота хронічних захворювань та смертність.

дієта

Споживання їжі було зібрано на початку дослідження, а якість власного життя оцінювалась через чотири роки спостереження. Щоб судити про дотримання середземноморської дієти, споживання овочів, бобових, фруктів, горіхів, круп і риби було оцінено позитивно, а споживання м’яса, молочних продуктів та алкоголю - негативно. Результати, опубліковані в Європейському журналі клінічного харчування, показують, що люди, які більше дотримуються середземноморської дієти, мають кращі показники на фізичному та психічному рівнях опитування щодо якості життя. асоціація сильніша для фізичної якості життя.

"Середземноморська дієта є важливим фактором, пов'язаним з кращою якістю життя, і її можна розглядати як зразок здорового харчування", - пояснює агентству SINC Патрісія Хенрікес Санчес, співавтор дослідження. Харчова піраміда цієї дієти поєднує продукти, які слід вживати щодня, щотижня та зрідка.

Настанови середземноморської дієти

Основні прийоми їжі не можуть обійтися без трьох основних елементів: каш, овочів та фруктів та молочних продуктів. Крім того, необхідно гарантувати щоденне надходження від 1,5 до 2 літрів води. Оливкова олія виступає основним джерелом жиру завдяки його харчовим якостям, і рекомендується помірне споживання вина чи інших ферментованих напоїв. З іншого боку, риба, нежирне м’ясо та яйця є джерелами високоякісного білка тваринного походження. Риба та молюски також є джерелом корисних жирів.

На вершині піраміди - цукор, цукерки, тістечка, тістечка та солодкі напої, які потрібно вживати зрідка та у невеликих кількостях.