В Ресторан La Barraca Cantarriján є фахівці з середземноморської кухні, з продуктами нашої землі та найкращими рецептами, щоб насолодитися здоровою та смачною їжею з видом на море. І немає нічого подібного скористатися всім, що є в нашому регіоні, і запропонувати гостям незабутні враження. Але сьогодні ми зосереджуємось на перевагах середземноморської дієти. Чи знали ви, що він був названий як Найкраща дієта у світі? Ми розповідаємо вам, чому.

середземноморська

Середземноморська дієта, визнана найкращою загальною дієтою 2019 року

Цього року середземноморська кухня виграла золото як найкраща загальна дієта 2019 року в рейтингах, підготовлених Новини США та світовий звіт.

Для його реалізації було проаналізовано 41 план харчування. І як результат, середземноморська дієта також посіла перше місце в різних підкатегоріях: найкраща дієта для здорового харчування, найкраща дієта на рослинній основі, найкраща дієта при цукровому діабеті та простіша у приготуванні дієта.

Але крім того, ця дієта також позитивна для контролювати високий рівень холестерину, деменція, втрата пам’яті, депресія або рак молочної залози. Ця дієта також пов’язана з міцнішими кістками, здоровішими серцями та довшим життям. А крім того, це може дуже добре допомогти схуднути здоровим способом.

Чому середземноморська дієта така здорова?

Середземноморська дієта заснована на простій кухні, орієнтованій на вживання овочів та натуральних продуктів. Але середземноморська дієта - це набагато більше, це спосіб життя та спосіб приготування гастрономії, наповненої смачними та корисними рецептами.

Однією з причин, чому це одна з найбільш здорових дієт, є тип жиру, з яким готуються її страви: жир з оливкової олії, риби та горіхів. І інша - частка поживних речовин у їх рецептах, до яких найчастіше входять крупи та овочі, а м’ясо - до меншої.

Це також дієта, багата мікроелементами, оскільки її страви зазвичай готують із сезонними овочами, спеціями та фруктами.

Основні характеристики середземноморської кухні

В Андалусії ми зазвичай асоціюємо середземноморську дієту з усіма стравами, які готуємо вдома. Однак можливо, що іноді те, що ми вважаємо здоровим, не стільки через спосіб його використання, використовувані інгредієнти або пропорції.

Середземноморська дієта та оливкова олія

Як ми вже говорили, оливкова олія сприяє деякому харчуванню здорові жири і дуже хороший смак до страв. Це одне з найбільш здорових масел, що існує, багате вітаміном Е, мононенасиченими жирними кислотами, корисними для серця, та бета-каротином.

Велика присутність сезонної та рослинної їжі

Фрукти, овочі, бобові та горіхи забезпечують клітковину та зволоження. Крім того, вони забезпечують значну дозу вітамінів, мінералів та антиоксидантів; які допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням та деяким типам раку. Для всього цього доцільно вживати щонайменше 5 штук фруктів та овочів.

З іншого боку, вживання сезонної їжі дозволяє скористатися найкращим часом для придбання більша частка поживних речовин, аромат і кращий смак їжі.

Пропорції інших продуктів у середземноморській кухні

натуральні злаки Вони є ще однією з основ середземноморської кухні. Це також основа нашої енергії за багатство корисних вуглеводів.

Молочні продукти, такі як йогурт або сир, також є джерелом білка і добрими союзниками для здоров’я кишечника, тому їх слід вживати щодня.

Щодо червоне мясо, Їх слід їсти в помірних кількостях та як елемент у рагу та інших стравах. Тоді як риби слід включати в достатку і до чотирьох яєць на тиждень.