Але що означає середземноморська дієта, яку навіть ВООЗ визнає здоровою? Як люди, які живуть у Середземномор'ї, мають менше серцево-судинних захворювань та раку? Вам потрібно багато свіжих овочів, які виготовляються з якісною оливковою олією або вживаються в сирому вигляді, як фрукти. До того ж вони споживають багато олійних культур та риби і взагалі не рахують спожиті калорії. Акцент робиться на корисних жирах, різноманітному та рясному споживанні овочів, повільному, радісному харчуванні тощо на позитивному погляді на життя загалом. Середземноморські люди не страждають від себе, вони їдять макарони, хліб, лише цільнозерновий варіант і люблять все свіже. Щоденна келих вина теж не входить до списку заборонених, але стриманість важлива! Не будемо боятися прянощів, розмарин, часник, коріандр, лаврове листя, кориця - важливі елементи середземноморської кухні, і багато з них також мають цілющу дію. І кожен, хто хоч раз пробував оливки, бобові вершки, запечену солодку картоплю, спеціальні сири чи перегній, знає, що середземноморська дієта не голодує.

Середземноморський сніданок

Почнемо день з йогурту зі смаком інжиру та меду! Інжир і мед мають достатньо цукру для досягнення солодкого смаку, проте вони натуральні і містять вітаміни. Щоб зробити його більш значущим, споживайте багаті антиоксидантами фісташки, які присмачені корицею, щоб збалансувати рівень цукру в крові.

рецепти

Лосось на пару

Це також може бути чудовий сніданок або навіть вечеря, дуже багата омега-3 жирними кислотами, які мають сильну протизапальну дію. Їжте свіжий авокадо, багатий клітковиною, підтримує травлення, допомагає роботі печінки, підтримує низький рівень цукру та холестерину в крові.

Захоплюючі салати

Якщо ми вже в обідній час, з’їжте трохи круп, багатих клітковиною. Наприклад, булгур, який змішують з зернами граната і заправляють петрушкою, гранатовим сиропом, лимонним соком. Салат, смажений із смаженим перцем, морквою, детоксикуючими цитрусовими фруктами та фундуком, які підтримують здоров’я серця, обов’язково виграє нашу симпатію.

Перекус

Ми демонструємо делікатес, багатий насінням та сухофруктами, який гарантовано заповнить енергію. Використовуйте абрикоси, фініки, мигдаль, волоські горіхи, насіння кунжуту, все повно корисних олій та вітамінів.

Макарони на вечерю?

Приємна для серця сицилійська класика, паста con le sarde, безсумнівно, вразить. Отримайте свіжу сардину, римський кріп (також відомий як дикий кріп), анчоуси, кедрові горіхи, родзинки, селера, біле вино та дивовижний смаковий досвід, який також багатий корисними інгредієнтами.