Опис
(Sesamum indicum) Насіння кунжуту - це насіння трав’янистої тропічної рослини з Індії, висотою метрів. Згідно з індуїстською міфологією, насіння, благословлене богом Ямою, є символом вічного життя. Він поширюється від Індії спочатку до Китаю та Японії, а дуже скоро до всіх середземноморських країн. Використання насіння кунжуту було включено як важливе джерело кальцію в практично безмолочну китайську кухню. Близько 1 столової ложки насіння кунжуту має такий же вміст кальцію, як і склянка молока. Крім кальцію, він також містить значну кількість магнію, калію, фосфору; але практично його вміст натрію незначний. Містить вітаміни А, Е, Е, В1, В2, серед інших. Він надзвичайно універсальний: його можна використовувати в тостах, салатах, вершках, солоних (кунжутна сіль) у формі олії холодного віджиму для випічки, салатів та гарнірів. Для кращої засвоюваності доцільно насіння трохи розбити в ступці або подрібнити їх крупно. Насіння кунжуту регулярно вживали римські солдати для підвищення своєї мужності.
Коли купувати
Його можна придбати в будь-який час, бажано вибрати його рисову форму.
як зберігати
Зберігати в оригінальній упаковці або в щільно закритій скляній тарі в сухому, захищеному від світла місці. Давайте подивимось на це час від часу, бо в довгому положенні може застудитися.