Гречка

Фальшива пшениця, придатна для целіакії

Гречка

Новинка в гречці? Він також відомий як гречка, це псевдокрипка, оскільки належить не до трав, а до сімейства багатокутних. Він родом з Середньої Азії і має сильний і трохи солодкуватий смак. Зерно його ідеально підходить для застуди, оскільки воно сильно зігріває тіло (дуже енергійну їжу), особливо нирки. Тому переважно вживати його восени, взимку та навесні.

помилкова

Найбільша перевага гречки або гречки в тому не містить глютену, тому його борошно ідеально підходить для приготування хліба, млинців, тістечок ... БЕЗ КЛЮТЕНУ підходить для целіакії та нетерпимих.

Харчова цінність гречки значно вище, ніж у зернових. вуглеводи Вони є його основним компонентом у формі крохмалю, але із середнім низьким глікемічним індексом, що сприяє повільному і поступовому зростанню рівня цукру в крові, а тому ідеально підходить для діабетиків.

Він також містить білок з високою біологічною цінністю оскільки він має всі необхідні амінокислоти, включаючи лізин. Він багатий на мінерали (марганець, магній, мідь, фосфор), які добре засвоюються завдяки низькому вмісту фітинової кислоти.

Він також має більше антиоксиданти на відміну від інших злаків, для виділення режиму (вітамін Р) із протизапальною дією дуже важливо піклуватися про серцево-судинну систему.

РОБОТА:

Щоб зварити зерно, його потрібно попередньо промити і зварити частину гречки з двома водами.

Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і дайте кип’ятитись 15-20 хвилин.

Ми повинні забезпечити, щоб воно не пройшло, щоб зерно не залишалося відкритим.

Його можна готувати з будь-якими видами овочів, наприклад, у рагу або рисі.

Це чудовий варіант замінити звичайні злаки і таким чином забезпечити наш організм іншими видами поживних речовин. У здоровому харчуванні рекомендується помірне споживання, оскільки воно допомагає контролювати рівень цукру в крові та захищає наше серце.