Бутерброд з пате може бути самим різним. Окрім звичної печінки, м’яса та риби, існує безліч інших варіантів. Наприклад, з оливок, каперсів та анчоусів.

Бутерброди паштетом

Скільки калорій у звичайному бутерброді з паштетом?

Бутерброди з паштетом дуже різноманітні. Для розрахунку його енергетичної цінності за основу беремо звичайний варіант житнього хліба.

Найменування Бурундуки Жир Вуглеводи (Ккал)
житній хліб 2.5 0,5 двадцять 102
печінковий паштет 4.2 8.4 0,45 96
значення 1 шт. 6.7 8.9 20.45 198

Інгредієнти Кількість
кілька паштет - 1 глечик
чорний хліб - 4 великі шматки
Зелена цибуля - 2 ручки
Майонез - 15 г.
кріп для прикраси - пара гілочок
Час приготування: 15 хвилин Калорії на 100 грам: 100 Ккал

Якщо у вас паштет з кількою, вам потрібно лише нарізати хліб, намазати його і подати до столу, все займе близько п’яти хвилин.

  1. Дрібно нарізане пір’я зеленої цибулі;
  2. Додайте до маси шпроти 15 г майонезу, подрібнену зелену цибулю, все перемішайте;
  3. Помажте суміш хлібом, а потім розріжте бутерброд навпіл по діагоналі;
  4. Подавати, прикрасивши гілочкою кропу.

На замітку: ви можете зробити ще простіший бутерброд, для цього намажте скибочку житнього хліба паштетом і покладіть зверху тонкий скибочку лимона.

Бутерброди з паштетом та огірком

Здається, це найпростіший рецепт зі свіжим огірком і паштетом. І яким шикарним є кінцевий смак.

Вам знадобиться 5 порцій:

  • 5 тонких квадратів хліба;
  • лосось солоний - 300 г;
  • огірок свіжий - 250 г;
  • 40 г сметани (бажано жирної);
  • 2 гілочки листової петрушки.

Необхідний час: 20 хв. У бутерброді: 175 ккал.

  1. Рибу без кісток подрібніть за допомогою блендера. Додати сметану і ще раз збити. Приправити за смаком перцем;
  2. Наріжте огірок тонкими скибочками;
  3. Висушіть хліб у тостері або духовці. Потім на кожен шматочок намазати тонким шаром рибну масу, покласти зверху скибочку огірка. Прикрасити листям петрушки.

До уваги: ​​рибну пасту можна зробити заздалегідь, а замість хліба використовувати печиво без цукру.

Бутерброди з печінковим паштетом

Це просто, смачно і швидко. Рекомендуємо додати цю чудову страву до своєї колекції рецептів...

Вам знадобляться дві порції:

  • 2 шматки чорного хліба;
  • 100 г баночка фуа-гра;
  • 50 грам сиру;
  • 50 г варення з брусниці;
  • 50 г свіжих груш.

Необхідний час приготування: 35 хв. На 100 грамів вони представляли: 185 ккал.

Як зробити бутерброди з паштетом з печінки:

  1. Обсмажте скибочки хліба на сухій сковороді з кожного боку. Висушені скибочки та жир охолодити паштетом. У середину покладіть трохи варення з брусниці, а у верхню половину свіжу грушу;
  2. Наріжте сир тонкими пластинами і покладіть на бутерброд;
  3. Приведіть бутерброди у форму і відправте їх у розігріту духовку на 5 хвилин, щоб сир розплавився.

Примітка: Паштет можна приготувати самостійно. Для цього подрібніть печінку з цибулею, додайте трохи манки, спецій і влийте вершки. Збийте тісто міксером, потім покладіть його в чашу мультиварки, встановіть програму Випічка на півгодини.

Бутерброди з курячим та сирним паштетом

Не бійтеся експериментувати, готового паштету немає - готуйте його з відвареним курячим м’ясом, смаженою цибулею та простим йогуртом.

На 4 порції вам знадобиться:

  • 1 банка курячого паштету;
  • 20 г розм’якшеного вершкового масла;
  • 8 скибочок цільнозернового борошна;
  • 300 г м’якого сиру;
  • 1 гілочка естрагону.

Минув час: 15 хв. Співвідношення на 100 грам: 179 ккал.

  1. Висушіть скибочки хліба в тостері;
  2. Подрібніть сир з маслом і змішайте його з курячим паштетом.,
  3. Викладіть отримане тісто на сухий хліб товстим шаром;
  4. Посипте подрібненим листям естрагону.

На замітку: можна ввечері змішати курку з сиром і поставити в холодильник, тоді приготування сніданку не займе більше 5 хвилин.

Бутерброди з рибною пастою і помідорами.

Якщо ви не можете придбати рибну пасту, смак тієї, яка вам підходить, становить 100 відсотків. Зроби це самостійно Це не дуже складно.

Інгредієнти, необхідні для 2 порцій:

  • солоні каперси - за смаком;
  • "селянська" олія - ​​50 г;
  • 2 скибочки білого хліба;
  • 100 г консервованого тунця;
  • 2 зубчики часнику, очищені від шкірки;
  • зелень - за смаком;
  • 80 грам вершкового сиру;
  • чорний перець (свіжомелений) - за смаком;
  • 1 товстий томат.

Підготовка займає: 20 хв. У бутерброді: 160 ккал.

  1. Щоб приготувати паштет, з’єднайте тунець, часник і каперси в мисці блендера. Потім додати вершковий сир;
  2. Поріжте томат тонкими скибочками;
  3. Здобріть хліб маслом і обсмажте на грилі. Скибочки цільнозернового хліба також можуть бути в тостері;
  4. Смажений хліб натерти часником і намазати рибною пастою, зверху покласти томатне коло.

Зверніть увагу: смак сиру ніжний і ніжний, особливо він нагадує рибу.

Ячна каша на молоці - це найздоровіший сніданок, який ви можете собі уявити.

Прочитайте, як зробити соковиту антрекоту зі свинини. М’ясо потрібно готувати правильно, а для цього потрібно знати деякі секрети.

Капустяне рагу з рисом - просте блюдо, яке можна приготувати в декількох варіантах.

Рецепти бутербродів

Паштет - це однорідна і ніжна маса м’яса, печінки, риби або овочів, приготована особливим чином.

Паштет з анчоуса

Багато з цих дрібних риб використовують для салатів та соусів. Але зазвичай ціла пляшка йде кілька штук. А з решти риби можна зробити паштет для бутербродів.

  • оливкова олія - ​​на ваш розсуд;
  • Анчоус - 6-7 штук;
  • білий хліб (черствий) - 3 штуки;
  • півсклянки молока;
  • оцет + чебрець - за смаком;
  • очищений зубчик часнику - 2 шт.

Підготовка займає: 20 хв. На 100 грамів вони представляли: 140 ккал.

Покроковий спосіб приготування:

  1. Замочити хліб в молоці;
  2. Звільніть рибу від хвостів. Покладіть його в чашу блендера;
  3. Також додається чебрець, часник, замочене печиво. Вони всі вдарили пюре;
  4. Додати оцет за смаком і перець.
  5. Додайте трохи олії, довівши пасту до потрібної консистенції;
  6. Подавати з сухим багетом.

Примітка: замість хамси можна взяти шпроти, звичні та популярні в Росії.

Паштет оливковий

Для приготування потрібні чорні оливки. Якими б вони не були, головне, що без кістки.

  • оливки - 500 г;
  • Анчоус - 2 штуки;
  • каперси - 20 г;
  • рафінована оливкова олія - ​​125 мл;
  • ром - 15 мл;
  • Приправити чорним перцем - за смаком;
  • чебрець - за смаком.
  • Час приготування: 15 хв. Калорійність на 100 грам: 175 ккал.

  1. Видаліть хвости і кісточки анчоуса;
  2. Підготовлені анчоуси подрібнюють з оливками, додаючи 20 г каперсів (для більшого смаку можна додати трохи більше оцту, головне дотримуватися міри, адже каперси вже мають оцет);
  3. Приправити перцем, чебрецем;
  4. При постійному перемішуванні влийте масло;
  5. Влити ром, перемішати і злегка збити;
  6. Подавати в шматочках смаженого хліба.

На замітку: у рецепті ром легко замінюється іншим алкоголем, головне, щоб він не був гострим.

Рецепт печінкового паштету

Прихильники правильного харчування не можуть обійтися без печінкового паштету. Він має велику кількість поживних речовин, його легко приготувати.

На 8 необхідних порцій:

  • 0,5 кг яловичої печінки;
  • 70 г свіжої моркви;
  • 80 г олії;
  • 50 г звичайної цибулі;
  • 200 мл вершків;

На приготування їжі знадобиться: 30 хв. На 100 г порції: 179 ккал.

Рекомендації щодо приготування:

  1. Заздалегідь дістаньте масло з холодильника;
  2. Печінку промити, видалити все непотрібне, нарізати шматочками;
  3. Смажте печінку на середньому вогні. Головне - не перетримати, інакше він стане грубим;
  4. Окремо обсмажте подрібнену цибулю, для цього рецепту, як би він не подрібнювався, все одно наріжте його блендером;
  5. Морква ріжеться на шматочки, єдина заборона: не потрібно терти теркою, інакше виділиться сік і він буде сухим;
  6. Відправте всю смажену їжу в блендер, додайте вершки і подрібніть. У звичайних рецептах на цій кухні паштет закінчений. Але для вишуканих ранкових сніданків цей "варіант харчування" не дуже підходить;
  7. Принаймні ви намагаєтесь, але блендер не може подрібнити все в печінці. Тому ми повинні взяти звичайне сито і за допомогою ложки очистити все тісто. Так, це не найпростіша операція, але результат того вартий;
  8. Додайте в пюреобразную масу вершкове пюре, сіль і перець. Добре перемішати.

Зауважимо: складною операцією у всьому рецепті є очищення сита, але ця процедура робить продукт аерованим.