Весняний сезон з березня по червень

Для багатьох весна довгоочікувана, адже після довгої і темної зими вона приносить із собою освіжаюче та надихаюче відчуття відродження. Природа прокидається від зимової сплячки і відкривається багатству життя. Проростають насіння, квітки починають цвісти, комаші гудуть. І, незважаючи на наші зусилля, щоб триматися на відстані від природи, ми все це глибоко вражені і відчуваємо можливість для нового, чистого старту.

дієта

Весна - ідеальний період для внутрішнього очищення та оновлення

Оскільки взимку сніг і лід починають танути з приходом весни, а невеликі дощі додають вологості, природа знову стає джерелом життя. Отже, весна - це період відродження, нових починань, оновлення та зростання. Наш організм готовий звільнити та очистити всі накопичені токсини та омолодити найглибші тканини.

Однак багато хто також пов’язує весняний сезон із застудою, полінозом та алергією. На щастя, правильна сезонна дієта та весняна детоксикація можуть допомогти нам подолати весняні труднощі та відновити оптимальне здоров’я, щоб ми могли по-справжньому насолоджуватися подарунками, які приносить весна.

Проблеми зі здоров’ям, характерні для весни

Зимова сухість призводить до весняного слизу. Кроки, які ви робите взимку для зменшення посухи, принесуть вам користь навесні. І навпаки, якщо ви дасте своєму тілу висохнути взимку, ризик алергії та інших проблем зі здоров’ям, пов’язаних зі слизом, зросте навесні.

Якщо в кінці березня ви їсте дієту, повну піци, холодного лимонаду та морозива, ви отримаєте надлишок слизу. Таким чином, на сцену виходить звична карусель простудних захворювань та порушеної циркуляції лімфи, яка гальмує відповідну імунну відповідь у поєднанні з багатим ґрунтом на бактеріальні та вірусні інфекції.

З весняних «ліків», окрім весняної дієти, хотів би відзначити надзвичайно важливі кульбаби, які до недавнього часу не були головним ворогом гладко скошеного газону в саду, але надійним джерелом важливих корисних наслідків для здоров’я. Чай з кульбаб був звичним напоєм у кожному домогосподарстві. Це природний сечогінний засіб для поліпшення кровообігу та усунення застою та домішок з крові та лімфи. Її ніжні листя починають рости під час вологої весняної пори, коли вони потрібні для виведення зайвої води з організму.

Весняні сезонні подарунки

Навесні «ліки» від типових весняних простудних захворювань та алергії ростуть нам прямо під носом. Значна частина цього не росте на початку весни, коли запаси продовольства, що зберігаються на зиму, майже закінчилися. Тому вони були сто років тому коріння, паростки та паростки листові овочі основа весняного раціону.

Поверхневі коріння рослин - це перша їжа, яку тварини виявляють, коли сніг починає танути і земля розм'якшується. Тварини харчуються цими гарячими і терпкими коренями, щоб видалити надлишок слизу з кишкового тракту, який може слугувати живильним середовищем для шкідливих бактерій, очищати кров і детоксикувати глибокі тканини організму. Після видалення надлишку слизу природа забезпечує паростки та листові овочі, багаті хлорофілом, мінералами та мікроелементами. Хлорофіл використовується як дієта для корисних бактерій в кишковому тракті, а також забезпечує очищення лужних речовин. Капуста набагато поживніша в порівнянні з насінням і рослинами, і в той же час вони стають лужними при проростанні. Ця лужність надзвичайно важлива для здоров’я мікрофлори кишечника.

До того ж, усі ці типові весняні продукти від природи мають низький вміст жиру та мають природні властивості спалювання жиру. Природа дає нам можливість втратити надлишок жиру, необхідного нам взимку, навесні.

Мікрофлора кишечника, основа імунної системи

Колонії корисних бактерій створюють середовище в нашому кишковому тракті, що забезпечує належне засвоєння та розщеплення їжі, а також виробляє необхідні поживні речовини, такі як вітамін К. Однак, якщо середовище Ph у кишковому тракті порушується і стає занадто кислий, є місце для шкідливих бактерій, дріжджів або паразитів. Середовище може стати занадто кислим саме через недостатнє споживання сезонної їжі.

Більшість кислих продуктів є частиною осіннього врожаю. Звичайні кислі продукти включають м’ясо, молочні продукти, крупи та цукор. Однак навесні та влітку урожай змінюється на очищувальну лужну дієту навесні, а потім влітку на фруктово-овочеву (вуглеводну) дієту. Якщо ви харчуєтеся сезонно, природно ваш раціон буде збалансованим.

Сезонне харчування навесні

Багато людей помічають природну, але чітку зміну їх смаків навесні. Поява теплої погоди часто означає зменшення бажання важкої їжі, необхідної протягом зимових місяців, перевагу більш легкій дієті (наприклад, фрукти, свіжі овочі та салат) і загальне зниження апетиту. Ось так ваше тіло каже вам, що настав час весняного очищення за допомогою дієти.

Ви можете надати пріоритет підтримці природного бажання вашого тіла до очищення гострий, гарячий і гіркий смак та споживання гарячі та легкозасвоювані страви. Ці звички допомагають збалансувати вироблення слизу, регулювати рівень вологи та служать для відкриття каналів детоксикації. Ви також можете надалі підтримати цей процес, випивши гарячої води або пройшовши дезінтоксикаційну процедуру.

Навесні слід їсти багато свіжий (але не обов'язково сире) овочі та різні бобові. Ці продукти, як правило, гіркі і часто трохи гарячі. Ви дійсно не можете зробити нічого поганого з овочами, якщо не перестаратися з такими важкими водянистими овочами, як авокадо, огірок, оливки, солодка картопля, гарбуз або кабачки.

Ви можете розпочати свій день із легкого сніданку, наповненого свіжими фруктами та чаєм. Для легкого обіду та вечері готуйте легкі страви, такі як варені крупи, тушковані овочі та бобові. Багатьом також корисно вживати велику кількість гарячого зеленого листя, зелених овочів (капусти, брокколі, цвітної капусти тощо) та гострої їжі. Ви можете покращити своє харчування за допомогою їдкого смаку цибулі, часнику, імбиру, чорного перцю, перцю чилі, невеликої кількості кайенського перцю та необмеженої кількості трав та спецій.

ЧОГО УНИКНУТИ У ЖАРКІ?

Поступово зменшуйте споживання важкої, жирної або смаженої їжі. Обмежте свою схильність до частої їжі і вживайте набагато менше солодкої, кислої та солоної їжі. Також зменшіть важкі або кислі фрукти, такі як банани, ананаси, інжир, фініки, кокоси та дині.

Багато використовуйте при приготуванні їжі трохи олії або топленого масла. Спробуй це мінімізувати споживання молочних продуктів - особливо вранці. Рисове молоко та мигдальне молоко є хорошими замінниками. Якщо у вас коров’яче молоко, спочатку зварити його, нагріти і додати щіпку куркуми або імбиру, щоб воно стало більш засвоюваним.

Так само ви можете почувати себе легше і свіжіше, якщо їсте менше м’яса: Яловичина, свинина, морепродукти та качка можуть особливо обтяжувати в цю пору року. Інші продукти, яких найкраще уникати навесні, включають фаст-фуд, солодощі, соєві продукти, горіхи, надлишок пшениці та заморожену або холодну їжу. Видаліть лід або холодні напої та морозиво повністю.

Сезонна весняна їжа

Сезонні весняні фрукти

полуниця, вишня, лимони, лайми, ківі, грейпфрути та інші цитрусові, гранат

Сезонні весняні бобові культури

  • Гороху
  • Бобові паростки
  • Мунго зелений і жовтий
  • Червона сочевиця

Весняні олії

У дуже малих кількостях:

  • Топлене масло
  • Кукурудзяна олія
  • Лляна олія
  • Шафранове масло
  • Соняшникова олія

Сезонні весняні овочі

листя кульбаби, ведмежий часник, цибуля, салат, шпинат, редис, артишоки, спаржа, кабачки, брюссельська капуста, зелена цибуля, зелена квасоля, цвітна капуста, фіолетова брокколі, гриби, цикорій, цикорій, молода картопля, крес-пагін тощо

Весняні молочні продукти

  • Сир
  • Козяче молоко
  • Йогурт
  • Лассі

Горіхи та насіння навесні

Насіннєві паростки, Насіння гарбуза та соняшнику, Смажена кукурудза