Коли газон починає прикрашати різнокольорове листя, гарбузи беруть верх у садах та кухнях. Якщо ви шукаєте потрібні овочі для розладів шлунку, підшлункової залози або селезінки - ми маємо рішення для вас.

сезонна

Будинки престарілих у Словаччині, які ми представляємо, піклуються про свіжу їжу. З цієї причини ми познайомимо вас з однією з виняткових і корисних осінніх продуктів. Гарбуз можна приготувати різними способами і особливо підходить для приготування дієтичних страв. Завдяки величезній кількості клітковини, це дуже добре для детоксикації організму. Плоди містять багато корисних речовин, таких як вітаміни В1, В2, А, Е, С, калій, кальцій, залізо та цинк. Ці вітаміни також можна вживати у формі ядер, які належать до популярних та недорогих делікатесів від пива та вина, і які також незрівнянно корисніші за загальновідомі чіпси чи сухарі. Найчастіше смажене і очищене насіння заправляють сіллю, перцем або іншими спеціями.

Окрім традиційних супів та пюре, різноманітні методи приготування гарбуза включають також солоні та солодкі десерти. Не можна забувати популярне гарбузове масло, яке, як і оливки, отримують пресуванням ядер. Ця 100% натуральна олія містить ненасичені жирні кислоти і благотворно впливає на серцево-судинну систему. Завдяки своїм властивостям він дуже популярний в гастрономії, особливо при приготуванні легких салатів, заправок та інших холодних страв. У будинку престарілих професійний персонал дбає про приготування смачних і корисних страв. Ви також можете підготувати один із рецептів для демонстрації чи натхнення.

Давайте разом: Смачне гарбузове каррі

Просте, відносно дешеве, насичене, низькокалорійне, корисне, смачне, оригінальне та фаст-фуд, яке може стати ідеальним основним прийомом їжі для вегетаріанців.
На дві-чотири порції вам потрібно:

- ½ кг апельсинового гарбуза, нарізаного кубиками
- 1 нарізану цибулиною цибулю
- 2 дрібно нарізані зелені перці чилі
- 2 дрібно нарізані червоні перці чилі
- 5 видавлених зубчиків часнику
- 300 мл кокосового молока
- 1 склянка води
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 чайна ложка перцю каррі
- Шматок тертого імбиру в 2,5 см
- вершкове масло

У мисці змішайте перець чилі, часник, імбир, спеції, воду та кокосове молоко. Нехай вершкове масло розплавиться на сковороді і обсмажте кубики гарбуза разом з цибулею протягом декількох хвилин. Додайте кокосове молоко, дайте йому закипіти, а потім зменште температуру і варіть, поки гарбуз не розм’якне, а соус не загусне.

Якщо потрібно, додайте води, але не більше півсклянки. В кінці ми можемо додати трохи солі. Подавати з рисом.