Ці фрукти, овочі та овочі перебувають у жовтні місяці в найбільш оптимальний момент споживання
Хоча сьогодні ми можемо знайти будь-яку їжу протягом усіх місяців року завдяки її виробництву в теплицях, експерти з питань харчування рекомендують вживати сезонні фрукти, овочі та зелень; ті, у кого місяці врожаю найбільш оптимальний момент споживання тому що, якщо ми споживаємо продукти в потрібну пору року, ми, крім усього іншого, отримуємо вигоду від усієї їх пишності з точки зору поживних речовин, кольору, текстури та смаку.
За допомогою прихід осені Перші шматочки сезонних фруктів з’являються в жовтні, і саме зараз ми прощаємось з динею або кавуном, вітаючи ківі, апельсини та мандарини. У свою чергу, в жовтневих овочах панує зелений колір мангольда, капусти, шпинату чи брокколі, хоча ми також зустрічаємо редьку, буряк та гарбуз, які надають більше кольору нашим стравам.
Тут ви можете знайти список сезонних фруктів та овочів жовтень:
Мангольд
Мангольд, "Beta vulgaris var cicla", - це рослина сімейства Amaranthaceae, яка культивується не з корінням, а з листя, а зелене та ребристе, а стебла, залежно від сорту, можуть бути жовтими, білими або червоний.
Цей сезонний овоч у жовтні споживався з давніх часів, оскільки ассирійці вже обробляли їх у 800 р. До н. Римляни готували їх у супах разом з іншими овочами. Його вирощування традиційне в прибережних регіонах Європи та Північної Африки, купається в Середземному морі і наділено помірним кліматом.
Їстівна частина мангольду становить 70 грам на 100 грам свіжого продукту, і в них повно білка, клітковини, йоду, заліза, калію, магній, фолати, вітамін С і Вітамін А. Мангольд - це їжа з високою харчовою цінністю та низьким споживанням калорій. Він є чудовим запасом розчинної клітковини, яка сприяє транзиту кишечника та запобігає запорам .
Вміст його вітамінів включає наявність фолатів; вітамін С; вітамін А, еквіваленти ретинолу та ніацин. Він також містить значну кількість лютеїну, каротину без активність провітаміну А.
Солодка картопля
Солодкий картопля (ipomoea batatas) - це солодкий бульба який належить до сімейства звивистих, відрізняється від картоплі своїм помаранчевий колір і його витягнуту форму. Але без сумніву, основною характеристикою солодкої картоплі є її особливий солодкий смак, який може заплутати нас як десерт, але ви можете приготувати безліч страв на кухні.
Властивості солодкої картоплі дуже схожі на властивості картоплі, оскільки обидва вони є енергетичною їжею, основною поживною речовиною якої є вуглеводи. Солодка картопля, солодша, правда, вона містить трохи більше власного цукру, ніж картопля, і не містить жиру. Крім того, це джерело клітковини, вітамінів, мінералів та антиоксидантів, виділяючи калій, який допомагає нам у правильній роботі м’язів та нервова система, а також вітамін С, фолати та Вітамін Е.
Хоча в даний час ми можемо знайти його практично протягом кожного місяця року, його оптимальний сезон починається з осені, оскільки це рослина тропічного походження, яка не підтримує високі температури.
Ківі прибув на півострів у 1969 році через Галичину з французьким сортом, і до того часу вся продукція експортувалася до Німеччини. Її високі економічні показники незабаром поширили його вирощування по всьому узбережжю Кантабрії, а звідти вздовж Середземного моря, щоб зробити стрибок на Канарські острови. Оптимальний час споживання його варіюється від ЕМ з жовтня по березень, хоча його можна знайти протягом усього року.
Вживання однієї-чотирьох штук цього фрукта на день, як було показано, приносить численні переваги для здоров’я та є справжньою харчовою скарбницею. Починаючи з його кількості вітаміну С, оскільки він містить набагато більше, ніж апельсин: від 53 до 92 мг на 100 грамів фруктів. Це потужний антиоксидант, і приймаючи його на десерт, можна запобігти окисному стресу, який виникає після їжі. Його вміст як у розчинних, так і в нерозчинних клітковинах робить його ідеальним фруктом для запобігання запорів, оскільки він утримує велику кількість води.
Ківі - один із тих фруктів, які можна заморожувати (на відміну від цитрусових). Якщо, з іншого боку, ви хочете його споживати, але не знаєте, чи буде він у хорошому стані, експерти Soy de season гарантують, що якщо він зберігається при кімнатній температурі, без зневоднення, вони можуть тривати до 15 днів.
Морква
Морква - це продукт, який ми можемо знайти більшу частину року, і цікаво, що, хоча його звичайний колір - оранжевий, його можна знайти і в інших кольорах. У Китаї, головному світовому виробнику, їх часто зустрічають білого або фіолетового кольору. Насолоджуйтесь цим щодня в сирому, смаженому, вареному вигляді, в тортах, рагу або салатах .
Цей овоч багатий на бета каротин o провітамін А, який перетворюється в організмі на ретинол Вітамін А. Цей вітамін пом’якшує дію вільних радикалів та зміцнює як нігті, так і волосся (сприяє виробленню шкірного сала, що приносить користь шкірі голови). Кілька досліджень також вказують на те, що споживання бета-каротину та мінералів, що містяться в цьому овочі, покращують біологічну якість грудного молока.
Доведено, що цей овоч помаранчевого кольору корисний для очей, і якщо його вживати в сирому вигляді, він сприяє зміцнення зубів і ясен.
Редька
Редька, як повідомляє FEN (Іспанський фонд харчування), - це трав’яниста рослина з сімейства хрестоцвітних, з товстим коренем, який тоне вертикально, як продовження стовбура. Існує кілька різновидів, серед яких найпоширенішими в Іспанії є червоний червоний рендо, рожевий Великдень, флево, довгий червоний та довгий лососевий.
У цьому овочі не вистачає багатьох поживних речовин, порівняно з іншими, але його 23 мг вітамін С на 100 грам; 20 мг кальцію на 100 грам редис і 243 мг калію на 100 грам продукту.
Серед основних регіонів виробництва - Мурсія, Аліканте та Валенсія. Його м’ясо пропонує трохи пряний, дуже соковитий і приємний смак, що робить його справді вишуканою закускою. У салаті він також надає особливий смак, що зробило його об’єктом уваги для сучасної кухні. Його також зазвичай їдять сирим, очищеним від шкірки у вигляді квітки, як закуску. Вони кажуть від FEN (Іспанського фонду харчування), що натерту використовують для виготовлення міцний і ароматний соус що супроводжує м’ясо.
Цибуля-порей
Цибуля-порей є одним з найвідоміших овочів, поряд з часником, цибулею, цибулею та цибулею. Її культивують протягом більшої частини року, будучи найтеплішими місяцями (квітень, травень, червень, липень), де їх мало. На думку експертів з Soy de Temporada, це займає близько п’яти місяців вирощування та вирощується в основному для отримання цибулини, хоча листя також їстівні. За даними Іспанського фонду харчування, його можна їсти сирим в салатах, готувати в супах або в насичених кремових пореях.
Цей овоч багатий вітаміном С (18 мг на 100 грам продукту); кальцій (31 мг на 100 грам продукту) і калій/256 мг на 100 грам продукту),
Буряк
літні місяці і початок осені - це найвищий урожай буряків, хоча також вірно, що ми можемо знаходити його меншою мірою протягом року.
Це їстівний бульба, популярний у салатах, як завдяки корінню, так і своїм молодим листям. Буряк насиченого червоного кольору і може бути сплюснутим, округлим або подовженим. Зазвичай їх готують і подають як гарячими, так і холодними. Буряк додають в салати з м’ясом або рибою для кольору та смаку, а також у хумус, тістечка.
Серед його численних переваг - зменшення гіпертонії та очищення артерій, зменшення ймовірності серцево-судинних катастроф, таких як інфаркти та інсульти. Це цінне джерело найрізноманітніших поживних речовин, серед яких виділяються вуглеводи або клітковина (3,1 г на 100 г продукту). Крім того, буряк містить 90,5 грамів води на 100 грамів; 2,6 мг вітаміну А на 100 грам продукту; 19 мг кальцію і 190 мг калію. Буряк також виділяється своїми вміст фолієвої кислоти важливо для нормального розвитку клітин.
граната
Гранат походить з Південної Азії, Персії та Афганістану. Високо цінується в пустельних районах за те, що він захищений від висихання завдяки своїй товстій і шкірястій шкірі, що дозволяло караванам перевозити його на великі відстані, не впливаючи на збереження його цінних якостей. Його відбитки знайдені на всіх древніх документах. Саме араби завезли гранат в Іспанію, звідки він був вивезений до Америки після завоювання.
Їстівна порція граната становить 35 грамів на 100 грам свіжого продукту. Серед мінералів виділяється значна кількість калію. Серед вітамінів він має невелику кількість вітамін С, Y вітаміни групи В. Лимонна кислота, яка надає характерний кислотний смак цього фрукта, підсилює дію вітаміну С.
Найбагатший жовтня
Якщо ви хочете знати інші продукти, які найкращі в цей час року, перегляньте список сезонних фруктів та овочів у жовтні.