Сезонна їжа: гарбуз
Гарбуз є символом ночі Хеллоуїна, і ця асоціація - це спосіб пам’ятати, що він в сезон.
Цей овоч належить до того ж сімейства, що і кавун, диня, огірок і кабачки, кабачки.
Його широке різноманіття змушує знайти його на ринку з різною формою, розміром, вагою та кольором. Настільки, що є чемпіонати, де нагороджують гарбузи-рекорди, що перевищують 900 кілограмів. Один із цих гарбузів зможе годувати одну людину протягом 100 днів! Звичайно, це припущення було б недоцільним через брак певних поживних речовин, що є однією з причин, чому нам потрібно різноманітність у нашому раціоні.
Його властивості включають низьку калорійність, головним компонентом якої є вода, але з великим внеском клітковини та вітаміну А. За допомогою цього вітаміну ми піклуємося про здоров’я очей, тоді як клітковина пропонує нам переваги в процесі травлення. Крім того, оскільки він містить воду, калій і мало натрію, це надає йому сечогінний характер.
Завдяки своєму солодко-ароматичному смаку він стає головним героєм багатьох рецептів, досягаючи великої гастрономічної цінності.
Прикладами цього є смачний гарбузовий крем, поєднання з бобовими (тушковані страви та салати), гарнірами, корисними солодощами, хлібобулочними виробами, хумусом, і ви навіть можете додати свій особистий лад будь-якій страві. Чи наважуєтесь ви спробувати кускус з гарбузом?
А якщо говорити про рецепти з гарбузом ... Ми не можемо забути люльки!
Їх можна використовувати сирими або підсмаженими як корисну закуску, включаючи начинки для йогурту, кремів та фруктів. Оскільки в трубах також містяться такі поживні речовини, як залізо, цинк та лінолева кислота, не підозрюючи про це, ми будемо збільшувати харчову цінність їжі, до якої ми її додаємо.
Це приклади того, що гарбуз легко може бути присутнім у нашому раціоні. Крім того, ми, можливо, з’їли його, не усвідомлюючи цього. Чи можете ви придумати будь-який продукт, який використовується в кондитерських виробах, виготовлений з гарбуза?
Якщо ви не можете придумати жодного, ми скажемо вам про це: волосся ангела. Застосовується для заповнення певних продуктів із об’єднання м’якоті гарбуза з шкіркою лимона або кориці та цукром.
Після стількох ідей ми бачимо, що гарбуз - це здоровий та універсальний інгредієнт на кухні. Якщо ми наважимося на це зробити інновації, ми будемо на крок ближче до досягнення 5 порцій фруктів та овочів на день, бажано сезонних.