Багато користувачів, які приходять на наші консультації, вважають, що вишня - це фрукт, який не має жодної харчової важливості, і вони мало що можуть зробити, окрім її солодкого та приємного смаку. Однак доведено, що Хоча за своїм складом жодна особлива поживна речовина не виділяється, вишня містить їх усі в невеликій кількості (крім вітаміну В12).

сезонна

З 13% цукру, який містить вишня, найважливішим є фруктоза, яка робить вишню придатною для хворих на цукровий діабет. Жири та білки містяться у відсотках менше 1%. Так само, вишня містить невелику кількість вітаміну А, В, С і Е, а також всі мінерали та мікроелементи: кальцій (17 мг/100 г), фосфор (23 мг/100 г), магній (13 мг/100 г), залізо (0,35 мг/100 г), натрій (2,7 мг/100 г), калій (234 мг/100 г) і цинк (0,087 мг/100г).

Крім того, вишня також містить невелику кількість інших неживних компонентів, таких як:

Яблучна, бурштинова та лимонна органічні кислоти, які діють як стимулятори травних залоз і як очищувачі крові.

Рослинна клітковина розчинного типу, що складається переважно з пектину. Таким чином, 100 грам вишні містять 13% від RDA (рекомендованої добової норми) рослинного волокна. Це пояснює його м'якість проносний та гіполіпідемічний ефект.

Флавоноїди, які дають вам сечогінні, антиоксидантні та протиракові властивості.

Саліцилова кислота, природний попередник аспірину, з протизапальну та протиревматичну дію. Він присутній у невеликій кількості, приблизно 2 мг/кг вишні, але достатній, щоб зробити його ефект помітним.

Загалом, можна сказати, що вишня - це легкий і приємний фрукт для вживання. Крім того, як ми вже зазначали раніше, він виконує кілька корисних функцій, враховуючи свої антиоксидантні, протиракові діуретичні та протизапальні властивості. Для всього цього дієтологи-дієтологи Idou Psychology рекомендують вживання вишні тим людям, які страждають такими проблемами, як ожиріння або діабет.

На закінчення, Включення вишень у наше меню надає кулінарної універсальності, і, як у сирому вигляді, так і доданій у випічці, вони смачні. Їх також можна готувати в холодних супах, компотах, соусах та джемах. А також фламбований, як додаток до морозива або з пудингом. Загалом, вишня є підходящою і смачною їжею як для молодих, так і для старих.