Що ви про них думаєте шашки куки? Які вони гарні? Ну, їх роблять вдома, в Термоміксі, готуючи біле та шоколадне тісто.
Це пісочне печиво, яке ми витрачаємо трохи більше часу на формування. І ми робимо це на основі смужки з тіста... так сказано, це здається складним, тому, якщо ви віддаєте перевагу це бачити, вам просто потрібно натиснути посилання на відео, яке ми підготували для вас:
Відео з рецептами печива в шаховій дошці
Як підготувати куки в шаховій дошці
І, як завжди, я залишаю вам файл, щоб у вас також були написані як інгредієнти для їх приготування, так і кроки:
Шашки в кулі
Дуже насичене і також дуже барвисте печиво, виготовлене з тіста двох кольорів. Вони займають трохи часу, але виглядають чудово.
- Асцен Хіменес
- Кухня: традиційна
- Тип рецепта: закуска
- Калорії: 200
- Порцій: 30
- Час приготування: 2 год
- Загальний час: 2 год
Інгредієнти
- 280 г борошна (спочатку ми використаємо 250 г, а пізніше 30 г)
- 1 збите яйце (спочатку ми використаємо 35 г, а решту пізніше)
- 150 г вершкового масла шматочками (з холодильника)
- 100г цукру
- 30 г гіркого какао-порошку
Підготовка
Цукор кладемо в склянку. Ми програмуємо 10 секунд, швидкість 10.
Додайте 250 г борошна (зверніть увагу, 250 г, а не загальну кількість, яка з’являється в інгредієнтах), вершкове масло і 35 г яєць (ми збиваємо 1 яйце і кладемо в стакан лише 35 г, решту ми використаємо пізніше). Ми програмуємо 25 секунд, швидкість 5.
Дістаємо тісто зі склянки і ділимо надвоє. У кожній половині буде близько 265 г.
Ми ставимо одну з цих половинок у склянку. Додаємо решту 30 г борошна і програмуємо 5 секунд, швидкість 5. Беремо те тісто і загортаємо в плівку.
Другу половинку кладемо в склянку. Додаємо 30 г какао і програмуємо 5 секунд, швидкість 5. Загортаємо його в інший шматок плівки.
Ми кладемо обидві маси в холодильник, де вони будуть знаходитись близько 20 хвилин.
Дістаємо біле тісто і робимо прямокутник розміром 25 х 8 см (приблизно).
Ми також розширюємо чорну масу тими ж вимірами.
Ми зберігаємо обидва в холодильнику (окремо) приблизно на годину.
Через цей час ми нарізаємо тісто смужками приблизно 1 см (у нас вийде 8 смужок кожного тіста).
З’єднуємо смужки чергуючи кольори. Ми приклеюємо їх, фарбуючи кожну з’єднувальну сторону збитим яйцем, яке залишилося раніше. Ми зробимо 3 рядки та 4 стовпці, якщо хочемо, щоб вони були такими, як на фото.
Тепер нам залишається нарізати скибочки, щоб отримати печиво. Поміщаємо їх на деко (який ми закриємо папером для випічки) і випікаємо при 180º (розігріта духовка) протягом 15 хвилин.
Оцінки
Ви можете зробити їх більш-менш великими, збільшивши або зменшивши кількість смужок тіста.