Експерти наголошують, що метод служить лише для втрати рідини, і що найкращий спосіб схуднути - це здорове харчування
Поділіться статтею
Шахрайство з дієтою "детоксикації"
Після різдвяних свят настають новорічні рішення, і серед них мета схуднення займає одне з перших місць. З цією метою в останні роки стали модними так звані "детоксикаційні дієти", короткочасні режими -3, 5 або 7 днів, які стверджують, що допомагають схуднути, "детоксикують" організм і зменшують затримку рідини. Його популярність демонструється за допомогою простого пошуку в Google. "Детокс-дієта" пропонує близько 50 мільйонів результатів, тоді як "середземноморська дієта" містить лише 15 мільйонів записів. Однак експерти сумніваються в його ефективності і повторюють, що єдиною чарівною формулою залишається різноманітна та збалансована дієта.
"Основа дієти для детоксикації полягає в тому, щоб викликати виведення рідини, і це єдине, що можна усунути за години чи дні, це єдине, що може змінитися, і що в основному вона робить, це силовий діурез, і це було б максимум дві кілограми ", - підкреслює ендокринолог Рікардо Гарсія-Мер, який уточнює, що це підходить лише здоровим дорослим людям без проблем із серцем, печінкою та нирками. "Тоді їх прикрашають якісь начинки, але основа в цьому", - говорить він. Для цього пропагується споживання некалорійних рідин та продуктів з великою кількістю води, таких як фрукти чи овочі, серед яких артишок, кабачки, сливи, кульбаби, ананас, редис чи буряк та ін. Ця втрата ваги буде відновлена негайно, нагадує Гарсія-мер. "Даремно, якщо пізніше ти не повернешся до хороших харчових звичок", - говорить він.
Правильних процедур радить також фармацевт Кармен Рейджа, яка, проте, пропонує "дієту для детоксикації" від різдвяних надмірностей у дві різні фази. "На першій фазі необхідно вживати вітаміни, конкретні мінерали та антиоксиданти (фрукти та овочі) для усунення частинок, які можуть пошкодити клітини. На другій фазі вони повинні вдаватися до продуктів, багатих сіркою (брокколі, капуста або брюссельська капуста), щоб ці шкідливі речовини виводилися з організму ", - вказує він. "Не чекайте негайних і чудотворних результатів, їх просто вважають здоровими та детоксикуючими продуктами харчування завдяки їх поживному складу", - підкреслює він.
"Детокс-дієт не існує", резюмує одним реченням ендокринний Мануель Ботана, який підкреслює, що "жодна дієта, жодна їжа, суперпродукти чи будь-яка дієта не допомагають очистити токсини з організму". Експерт з питань харчування, фахівець уточнює, що організм має власні механізми самоочищення. "Вони майже ідеальні: печінка та нирки. Коли ми робимо надлишок, а організм виробляє токсини під час обмінних процесів або коли ми вживаємо шкідливі речовини, вони інактивуються та очищаються організмом", підкреслює Ботана, який також зазначає, що "втрата рідини не робить нас худими". З цієї причини він категорично відкидає термін "детоксикаційні дієти", а також чудо-продукти та суперпродукти. "Вони продають продукцію певних людей або компаній, які проводять дуже потужні іміджеві кампанії", - аналізує він. Наприклад, артишок має "дуже хороші властивості, про які ніхто не заперечує, як салат, помідор або гарне яловиче філе".
Щодо надлишку калорій або жиру через надлишки в різдвяні свята, обидва ендокринологи сходяться на думці, що найкращим рішенням є повернення до раніше встановленого здорового харчування. "Якщо ми здорово харчуємось цілий рік, лише через те, що за кілька днів ми робимо провини, нічого не відбувається, тому що тіло повертається туди, куди йому потрібно повернутися, тому що воно має гомеостатичні механізми, які повертають нас до вихідної точки", пояснює Ботана.
Інша річ полягає в тому, що ці надмірності не є тимчасовими, пояснює він, і що "проблема" походить ззаду. "Моя порада протягом усього року полягає в тому, що ви повинні знати, що здорове харчування має бути постійним, постійним. Постійні надмірності не збираються усувати чудодійною дієтою з певними характеристиками", - говорить він.
І Гарсія-міський голова, і Ботана погоджуються на збільшення кількості пацієнтів під час консультацій з новорічною постановою про зміну способу життя, хоча більшість із них відмовляються від нього незабаром. "Рівень відсіву становить 80 відсотків протягом року, неважливо, починаються вони в січні, квітні чи жовтні", - пояснює Гарсія-мер, який уточнює, що зміна звичок дуже складна, і що труднощі зростають із роками. "Проблема не в дієті, це в нас, бо ми не здатні довгостроково змінюватись, у нас є глибоко вкорінені звичаї, і щось на зразок їжі, яка є способом виразити себе, є частиною нашої поведінки і має ступінь психологічної складової, яка ускладнює ", - резюмує Рікардо Гарсія-мер.