головний

Дама з Будапешта, Каджіс Хайналка Перемогу в угорському конкурсі "Торт без цукру" здобув. Цьогорічний виграшний осінній торт «Гармонія смаку» не містить білого борошна та доданого цукру, а завдяки своїм сприятливим показникам вуглеводів та калорійності він також може бути включений у дієту діабетика.

Журі заявило, що кожен фінальний торт буде стояти на своєму місці в будь-якій кондитерській. Конкурс для кондитерів-хобі є Фонд краплі уваги Він проводиться щороку з 2012 року.

Учасники конкурсу представляли свої роботи журі в кафе Zsolnay у Будапешті. Цього року найпопулярнішою сировиною є горіхи, ягоди та лимони, але стартери сміливо торкнулися таких спеціальних інгредієнтів, як біла квасоля, м’ята або базилік.

РЕЦЕПТ ОСІННЬОЇ СКУКОВОЇ ГАРМОНІЇ (УГОРСЬКИЙ БЕЗ ЦУКРОВОГО ДОМАШНОГО ТОРТА) >>>

Врешті-решт, журі найбільше вразило творіння під назвою Осіння гармонія смаку. Виграшний торт - це в першу чергу пряний, одержують від пропорційного використання імбирного пюре, горіхів у бісквітному торті та гарнірі та нежирних молочних продуктах. Гармонія смаку супроводжується чудовими харчовими даними: він містить 12 г вуглеводів і 131 ккал на скибочку.

Головою журі є Ласло Нандорі, кондитер із золотим вінком, дворазовий переможець конкурсу «Без цукру торт» в Угорщині. Члени журі: Дюрчане Кондрат Ілона, Керівник терапевтичної дієтичної робочої групи Національної асоціації угорських дієтологів, Дьєрдж Бехман, Кондитер кафе "Zsolnay", кондитер Кінга Шаш, переможець угорського конкурсу "Без цукру" 2014 року та Ержебет Солтеш, дієтолог Фонду уваги Egy Csepp.

Дієтологи виділили це, з найрізноманітніших тортів були ті, виробники яких звернули увагу на баланс між вмістом енергії та низькими значеннями вуглеводів.

Сильна Антонія, господиня змагань, також наголосила: окрім високоякісного зовнішнього вигляду, торти також завоюють гостей будь-якої кондитерської з приємним смаковим досвідом.

Переможець - головний приз домашнього конкурсу, він зміг взяти додому професійний кухонний комбайн Kenwood MultiOne.

Основним спонсором угорського конкурсу без цукру та домашнього конкурсу цього року є 77 Elektronika Kft., Розробник та виробник лічильників глюкози в крові OKOS Dcont®. Головний спонсор запропонував спеціальний приз - подарунковий пакет, що включав глюкометр Dcont MAGOR, який і був Варіація ожини виробник тортів, Габор Віраг він міг забрати його додому.

Спеціальний приз кафе Zsolnay, торт без додавання цукру Габріелла Кунсагі заслужив Король фасолі з його фантастичною роботою. Фонд краплі уваги подякував іншим учасникам фіналу за їх роботу подарунковим пакетом.

Конкурс, для якого перелік рекомендованих інгредієнтів був затверджений дієтологом Національної асоціації угорських дієтологів, відкритий не тільки для діабетиків, але й для прихильників здорового способу життя, тому трьох переможців можна знайти на блог.

Програма "Угорський пиріг без цукру" була створена фондом для забезпечення альтернативи для кондитерів. Його професійними партнерами є Національна конфедерація угорських кондитерів, Національна асоціація угорських дієтологів, кафе Zsolnay та Wessling Hungary Kft. Переможець, разом з Угорським тортиком, урочисто був відкритий під час відкриття Вулиці угорських смаків 20 серпня і з тих пір був доступний у багатьох місцях по всій країні.