щільність

Дієтологи сходяться на думці, що до двох третин дієти, яку ми їмо, повинні становити овочі, фрукти, бобові та цільнозернові страви. Мова, звичайно, стосується не лише вегетаріанців.

На думку гастроентеролога MUDr. Петре Мінаріку, нам слід стежити за щільністю їжі. Він підкреслює, що все, що перевищує 2000 кДж, є так званими. «Калорійні бомби». Однак винятком є ​​горіхи, наприклад. Їх можна їсти часто, але в невеликих кількостях. Недоліком енергоємних продуктів є те, що вони багаті жирами та цукром і містять мало води та клітковини. Сюди входить все нездорове. Список починається з шоколаду, продовжується смаженими стейками або піцою.

Як справи з продуктами з низькою щільністю енергії? За інформацією Мінаріка, вони також містять багато води та клітковини. Їх перевага полягає в тому, що вони задовольняють нас і тим більше, якщо вони також містять білки. До цієї групи належать свіжі овочі, фрукти та нежирні молочні продукти.

Рослинна дієта з клітковиною також допомагає запобігати раку, зокрема захищаючи від раку товстої кишки - завдяки вітамінам, мінералам та мікроелементам, що містяться в ньому. Зелена дієта має протиканцерогенну дію та зміцнює імунітет.

Мінарік також рекомендує їсти цільнозернові каші. Порівняно з білим хлібом та білими макаронами, вони повільно виділяють енергію, а також мають нижчий глікемічний індекс. Він вказує: «Обережно, не темний хліб, а цільнозерновий!» Багатозерновий і цільнозерновий - це не одне і те ж. Діє те саме правило: чим темніше їжа, тим вона здоровіша. Рис також корисніший коричневий.

За останньою інформацією, фітохімікати також допомагають запобігати раку. Вони в основному містяться в брокколі, цвітній капусті, капусті, помідорах, цибулі, часнику, перці, шпинаті, горосі, квасолі, сочевиці, сої, кукурудзі, цільних зернах та гречці. Плоди - цитрусові, темний виноград, яблука, чорниця, малина, полуниця, ожина, персики, смородина та журавлина. Гриби, горіхи, льон, абрикос та насіння соняшнику також захищені, а також якісний шоколад із вмістом какао понад 70 відсотків, заявив Мінарік.

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.