Хоча в Іспанії пиво з лимонною содою, особливо влітку, це в останні роки, коли радлер пиво, що є не що інше, як пиво з попередньо змішаним лимоном.
Хоча ми можемо подумати, що це новий винахід, правда полягає в тому, що Radler - це тип пива, який вже є довга (і дуже цікава) історія.
Кажуть, це було в 1922 році, коли Франц Ксавер Куглер, власник ресторану, розташованого в регіоні Обергахінг, на південь від Мюнхен, Напій був винайдений після того, як величезна група велосипедистів з’явилася в приміщенні і, побачивши, що пиво закінчиться, змішав його з лимонадом. Поєднання було вдалим, і незабаром він став відомим як Редлер, що є нічим іншим, як розмовний спосіб закликати велосипедистів німецькою мовою.
Це здається менш солодким, але ...
Правда полягає в тому, що є багато людей, які вважають Радлер приємнішим за пиво, змішане з лимонною содою, оскільки воно, як правило, менш солодке і має більш кислу точку.
Сьогодні більшість радлерів виготовляються з суміш соків лимона, апельсина, лайма та ацероли, з концентратів та з різними ароматами, у пропорції, яка зазвичай становить близько 60% "соку" та 40% пива. Проблема, що стосується його харчового профілю, полягає в тому, що, хоча він може бути менш солодким на смак, ніж звичайна суміш пива та соди, всі Radlers упаковані в цукор. І не мало.
Хоча харчовий профіль, як правило, дещо різниться залежно від марки всі мають приблизно 6 і 6,5 г цукру на 100 мл і між 40 і 45 Ккал. Навпаки, спеціальне пиво має 49 ккал, що надходить із алкоголю та вуглеводів, але не містить цукру.
Що робити, якщо ми продовжуємо змішувати пиво з газованою водою, як і все життя? Вони залежать від того, який із них є у вашому барі, харчовий профіль вашого білого може сильно відрізнятися. На кожні 100 мл Лимонна фанта містить 19 ккал і 4,4 грама цукру Шевеппи 27 Ккал і 6 грам цукру і Kas 47 Ккал і 11,8 грама цукру.
Хоча, як бачимо, це напої з великою кількістю цукру, вони самі по собі не мають меншої кількості, ніж Radlers (крім Kas), і, змішуючи з пивом, в якому немає цукру, результат нашої дилеми видається ясним: в загальному, Радлер відгодовує більше, ніж чітке "життя".
Для порівняння з тією ж маркою - найпоширенішою, на даний момент, - тростиною 20 кл Радлер Amstel У ньому 82 ккал і 12,6 грамів цукру (за даними ВООЗ, практично половина всього, що ви повинні приймати на день, і, звичайно, ви не приймаєте лише одного); але звичайний очерет Амстел, змішаний з Фантою, у співвідношенні 50/50 містить 59 Ккал і 4,4 грама цукру.
Проте пропорція, сильно варіюється залежно від соди, яку ви використовуєте. Якщо змішати пиво з Kas, у якому набагато більше цукру, в очереті буде 87 Ккал та 11,8 грам цукру, значення, у будь-якому випадку, подібні до Radler.
Оптимальним варіантом, безумовно, є вибір пива Лимонна сода без цукру або содою, яких зазвичай немає. Отже, у нас буде набагато здоровіший варіант, з деяким алкоголем, але без жодного цукру.