Джерело зображення, Банк продовольства для округу Монтерей
Дивно, що в такій потужній економіці, як США, існує продовольча безпека.
Розмова про відсутність їжі в такій країні, як США, породжує певний червоний колір.
Але в країні, де кілограми їжі потрапляють на сміття, банки з продуктами харчування все ще необхідні.
І особливо вражає те, що це відбувається в долині р Салінас, Каліфорнія, за декілька миль від розкішного узбережжя Монтерея та за годину їзди від Кремнієвої долини.
Але так воно і є головним чином постраждали працівники ферм, які вирощують їжу, яку не можуть собі дозволити.
BBC Mundo об'їхав цей район.
Переривчаста робота
«Іноді у нас не було грошей на дитяче взуття чи одяг. Нам також не вистачало грошей на їжу. Нам довелося піти в продовольчий банк ", - каже Марія.
Джерело зображення, BBC Mundo
Долина Салінас також відома як "салатник США" за багатство сільськогосподарської продукції.
"Мій чоловік працював у полі два-чотири дні на тиждень. Робота була переривчастою, це залежало від часу", - пояснює він.
Марія та її чоловік живуть у причіпному парку з п’ятьма дітьми та онуком у Салінасі, "Салатник Америки".
У цьому регіоні трапляється третина світового салату і багато овочів, що споживаються по всій території Сполучених Штатів.
За даними Міністерства праці США, 91% каліфорнійських фермерів мають латиноамериканське походження, переважно з Мексики.
Тим не менше, години, які вони присвячують цій кропіткій роботі, не відображаються ні в медичних тестах, ні на столі, де свіжа продукція, яку вони вирощують, часто відсутня.
Причина: його ціна та відсутність часу для творчості на кухні.
Загроза здоров’ю
Випадок з Марією не є винятком у місті Салінас.
Шеріл Камані працює в освітньому секторі протягом десятиліть і зараз служить зв'язком для бездомних в шкільному окрузі Салінас, до якого входять 14 шкіл.
Джерело зображення, BBC Mundo
Дочка фермера і вихователя третього покоління, Шеріл Камані почувається дуже комфортно в цьому середовищі. І вона дуже віддана.
"На кожних 30 учнів нашого району 10 з них є бездомними"., Камані розповідає BBC Mundo.
Її звикли проводити місії допомоги в таких країнах, як Гватемала, Мексика, Індія чи Україна, поки вона не зрозуміла, наскільки вони потрібні їй "на власному задньому дворі".
У школі, де він має свій кабінет, він відвідує всі сім'ї, які стукаються у його двері.
Під час нашого інтерв’ю кілька людей приходять просити про допомогу, будь то у вигляді їжі, шкільного приладдя чи дитячого одягу.
Джерело зображення, BBC Mundo
У цій області Каліфорнії вирощують кілька овочів, таких як салат, селера та шпинат,
"Ми також організовуємо багато класів. Освіта є ключовим фактором. Наприклад, кожного вівторка проводиться сесія курсу "5 кроків для запобігання діабету", викладають співробітники Фонду Натівідад ", - говорить Камані.
"Тут величезна проблема зі здоров'ям. Не маючи багато ресурсів, вони їдять боби, рис, коржі. Їжа, яка наповнює їх шлунок і не спорожнює кишені", - пояснює він.
Джерело зображення, Банк продовольства для округу Монтерей
Заклади Салінасу намагаються пропагувати більш здорову дієту на основі овочів та фруктів.
"У них дуже високий рівень цукру в крові або вони знають когось із оточення, якому ноги або пальці ампутували через діабет, є багато ускладнень", - говорить він.
Сім'ї усвідомлюють, що їм доводиться вносити зміни в дієту, але у них не завжди є засоби.
Висока вартість життя
Офіційні дані департаменту освіти Каліфорнії показують, що кількість бездомної молоді в районі Салінас щороку збільшується.
Звичайно, це не молоді люди, у багатьох випадках це цілі сім'ї.
Ентоні та його родина залишились без даху над головою у березні 2014 року.
"Я більше не міг дозволити собі 60 доларів США за ніч за номер у мотелі, де ми жили", стосується.
Вартість життя продовжує зростати в цій місцевості, настільки близькій до деяких найрозкішніших місць у Каліфорнії, як Кармель, Пібл Біч або Монтерей.
Джерело зображення, BBC Mundo
Ціни на житло є одним із питань, з яким стикаються жителі Салінасу, штат Каліфорнія.
Завжди є робота, навіть зараз, коли ми поза сезоном, навіть якщо вона менша, але те, з чим усі люди, з якими ми розмовляємо, домовляються, що найсерйознішою проблемою є відсутність доступного житла.
"Продовольча незабезпеченість та кількість бездомних досить великі для таких багатих округів, як цей"., вказує Дана Кент, медичний директор Фонду Натівідад, яка розробляє курс профілактики діабету, про який говорила Шеріл Камані.
"Існує вражаюча різниця між роботою на фермі та нестачею їжі, я це називаю парадокс раю"додає Кент.
Джерело зображення, BBC Mundo
Зима лише погіршує умови життя працівників фермерських господарств, які залишаються без роботи.
Але і вона, і Ліза Ріко, викладач курсу, вражені поступовими змінами в поведінці сімей щодо споживання фруктів та овочів та фізичних вправ.
"Більшість учасників включають членів своєї сім'ї, коли вони починають змінювати свій спосіб життя", - говорить Ріко.
Виконавчий директор Фонду Лінда Форд відповідає за те, щоб усі ці проекти могли бути завершені, і для цього вона працює нескінченні години у пошуках фінансування, яке в основному надходить від щедрих донорів.
Монтерей - це графство, особливо постраждале від випадків діабету або переддіабету. Захворюваність перевищує середню для всієї Каліфорнії.
Джерело зображення, BBC Mundo
Ліза Ріко (зліва) і Дана Кент (справа) спільно працюють над вирішенням проблеми діабету та ожиріння в окрузі Монтерей, де належить Салінас.
"У кожній родині є хтось постраждалий. Вони знають жахливі речі, які може спричинити хвороба сліпота, ампутації або навіть смерть.
"Вони дуже мотивовані, вони хочуть мати інструменти, щоб змінити тенденцію", - говорить Кент, який уточнює, що заняття мають наукову основу і були випробувані.
"У 2002 році було проведено дослідження, яке показало це при невеликих, простих і доступних змінах, таких як втрата 5-7% маси тіла, ризик придбання захворювання зменшується на 57%", - каже лікар.
На курсі, який триває п’ять тижнів із двома годинами занять на тиждень, Ріко ставить розумні цілі для учасників.
"Їм не потрібно відвідувати тренажерний зал або їсти дуже дорогу дієту", - пояснює він.
Однак Кент і Ріко усвідомлюють, що бар'єри зберігаються.
На додаток до цін та кулінарних звичок, які важко викорінити, небезпека в районах, де проживають ці сім'ї, важко вийти на зарядку.
"Звичайно, є структурні бар'єри. Взимку, коли дні коротші, не безпечно йти вулицею. Ми даємо їм поради щодо того, що вони можуть робити вдома, наприклад, виставляючи відео чи DVD", - каже Ріко.
Парадокс ожиріння
Якщо доктор Кент говорив про райський парадокс, Меліса Кендрік, директор продовольчого банку округу Монтерей, згадує парадокс ожиріння.
"Насторожує те, скільки молодих людей хворіє на діабет 2 типу", - говорить Кендрік.
Джерело зображення, Банк продовольства для округу Монтерей
Харчовий банк розповсюджує їжу через 140 агентств в окрузі Монтерей, штат Каліфорнія, або безпосередньо на прилавках ринку.
Джерело зображення, Банк продовольства для округу Монтерей
Харчові банки також зайняті в золотій Каліфорнії.
"Я кажу про парадокс ожиріння, оскільки Ви бачите людей, які живуть у злиднях, але мають надлишкову вагу, вони не мають доступу до здорової їжі або часу для фізичних вправ ".
Вони їдять, але недоїдають.
Для Кендріка освіта та зміна звичок - дуже важливі кроки до прогресу у вирішенні проблеми.
Ще одним важливим кроком є включення всіх суб’єктів, які можуть щось зробити, щоб щось змінити, включаючи великі агробізнеси, за які часто несуть відповідальність нехтувати працівниками для досягнення більшої вигоди.
Джерело зображення, BBC Mundo
"Коли у вас немає настрою звинувачувати інших, а скоріше використовувати спільну силу і запросити їх стати частиною рішення, все стає простіше і продуктивніше", - каже Меліса Кендрік, директор графського продовольчого банку з Монтерея.
"Я оптиміст, і я повинен вірити, що майбутнє завжди буде", підтримує Кендріка в розмові з BBC Mundo.
"Ми маємо вирішити проблеми безпосередньо, привести всіх до столу".
Ваш продовольчий банк розповсюджує їжу по всій окрузі на різних рівнях: або через одне із 140 партнерських агентств, або безпосередньо постраждалим людям на продовольчих ринках.
"Моє занепокоєння більший вони старші та діти ", говорить Кендрік, який наголошує, що голод у цій країні є питанням поганого розподілу та логістики.
Джерело зображення, Банк продовольства для округу Монтерей
Продовольчий банк округу Монтерей забезпечує мільйони меню на рік.
Ваша організація годує 25% дітей округу.
"Вражаюча цифра. Але скільки дітей ми не годуємо?".
"Це те, що тримає мене вночі, Думати, що дитина в цьому окрузі лягає спати голодною".