Кето-дієта або кетогенна дієта обіцяє прискорену втрату жиру. споживаючи жир. Ні, ми не збожеволіли, це має наукове пояснення, і дієтолог дає нам ключі до цього.

Оновлено 12 червня 2020 р. 12:29

кетог

Хоча його почали застосовувати на початку минулого століття для лікування хворих на епілепсію, кетогенна дієта почала вловлюватись через кілька років. Соціальні мережі частково винні в цій славі, і це те, що до і після фотографій людей, які стверджують, що зазнали дивовижних змін, завдяки цьому плану харчування привернули увагу багатьох. Не тільки через кількість втрачених кілограмів, але через те, що при цій дієті (на відміну від багатьох інших, яка обмежує їх) ви повинні їсти жир, щоб скинути кілограми.

Хоча, звичайно, вони варті не всіх: авокадо, горіхи та вершки - деякі з дозволених продуктів. Як це можливо? Еліса Ескоріуела, дієтолог та дієтолог від Ради з питань харчування Nutt, дає нам ключі щоб краще зрозуміти, як діє цей план харчування.

9 продуктів з високим вмістом жиру, які є дуже корисними

Що таке кетогенна дієта?

Кетогенна дієта спрямована на використання жиру як джерела енергії замість вуглеводів. Тому, щоб здійснити це, зменшити вуглеводи, надаючи пріоритет перш за все "споживанню жиру та зменшенню споживання білка". Висловлюючи цю концепцію в макроелементах, відсотки завжди залишаються приблизно такими: 70-80% жиру, 20-25% білка і 5-10% вуглеводів.

Що таке кетоз?

Експерт пояснює, що кетоз "виробляється в печінці, де жири дадуть початок кетоновим тілам, в результаті тривалого голодування, дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів або навіть дієти з дуже мало енергії ". Це також відбувається в кетогенна дієтаа, де кетонові тіла виробляються печінкою буде використовуватися як альтернативне джерело енергії цукру, використовуючи запаси жиру в організмі, до яких важко отримати доступ при дієті, багатій на вуглеводи схуднути легше (і жир) легше.

Кому б це рекомендували?

Експерт запевняє, що цей тип дієти "це може бути дуже корисно для людей з деякими захворюваннями, такими як люди з епілепсією, Хворобливе ожиріння, діабет 2 типу, мігрень, синдром полікістозних яєчників і навіть деякі випадки раку також можуть бути відповідною стратегією харчування. "Це також може мати переваги для спортсменів та людей без патологій. Еліза Ескоріуела зазначає, що дієта не рекомендується, "людям, які погано переносять жири, які страждають або страждали розладом харчування або у вагітних і годуючих жінок ". У будь-якому випадку, експерт попереджає, що" навіть якщо людина переконана виконувати кетогенну дієту, завжди слід оцінювати, який вплив може мати на здоров’я, за допомогою експерта".

Звичайний день кето-дієти

Сніданок: кава разом з омлетом та шпинатом.

Середина ранку: авокадо.

Їжа: філе телятини з грибним соусом (приготовлене з вершками) та трохи чорниці на десерт.

Перекус: Грецький йогурт з червоними ягодами або шматочок витриманого сиру.

Вечеря: ми могли б кабачки обсмажити з пармезаном у супроводі філе лосося. Якщо нам подобається щось солодке, ми отримаємо унцію несолодкого шоколаду (75-90% какао)

Нарешті, Еліса Ескоріуела рекомендує кетогенну дієту залежно від випадку, але зазначає, що для пацієнтів зі скомпрометованими пацієнтами, для яких рекомендована користь для здоров'я, "це була б гарна харчова стратегія"І, нарешті, він попереджає, що кетогенна дієта" - це тип дієти, який не можна робити легковажно, і це за ним завжди повинен стежити фахівець, щоб забезпечити успіх та здоров’я пацієнта".