Деякі ініціативи, спрямовані на сприяння повноцінному харчуванню, трохи відчайдушні, особливо коли очевидні особливі інтереси та кричущі невдачі. І особливо у випадках, коли їх фінансують приватні компанії, основною метою яких є продаж більшої кількості своєї продукції. Яскравий приклад - нещодавня кампанія "Бутерброд у вашому рюкзаку", про яку я говорив кілька тижнів тому, і в якій було більше тіней, ніж вогнів. З цієї причини я не дуже прихильний до того, щоб такі типи проектів отримували фінансову підтримку з боку компаній, оскільки майже завжди фінансові та комерційні цілі виявляються вище соціальних .

Однак на даний момент я не бачу занадто багато недоліків у ініціативі фонду Ероскі "Школа годівлі". Хоча цей фонд є частиною мережі однойменних магазинів та супермаркетів (яка також допустила важливі помилки в компаніях, таких як здоровий автомобіль, про що я вже говорив у цій попередній публікації), здається, що з цього приводу форма та суть є досить правильними.

Наскільки я розумію, це програма, яка пропонує семінари та навчальний вміст, які служать для навчання дітей, що таке здорове харчування. Зміст був для мене цікавим, тому я зареєструвалась і отримала доступ до "Енергії росту", в якій їжа обговорюються та даються конкретні дієтичні рекомендації. Доступні різні навчальні підрозділи (два PDF-файли ви можете завантажити за цим посиланням) із текстами для вчителів та дітей.

схуднути

Як уявляють завсідники цього блогу, уважно прочитавши два документи, я запропонував кілька пропозицій щодо вдосконалення, які я подам нижче, щоб відповідні менеджери могли оцінити можливість їх врахування.

-Брошура включає продовольчу піраміду, яка є переробленням тієї ж, опублікованої в стратегії НАОС, яку, на мою думку, було випущено в 2004 році (зліва Ероскі, право НАОС):

Будучи загалом досить правильним твердженням, я бачу важливий виняток. Я не вірю, що існують наукові докази, щоб покласти продукти, отримані із круп (хліб, макарони тощо), на один рівень з овочами та фруктами.

-Пізніше продукти описуються у шести групах: молочні, білкові, багаті вуглеводами, овочі, фрукти і, нарешті, олія, жир та масло, у такому порядку. Я не знаю, якими були б критерії їх нумерації, але не було б неправильно, щоб ця нумерація відповідала піраміді, надаючи пріоритет тим, які частіше рекомендуються для прийому.

- У групі 2, білкова їжа, рекомендується обмежувати кількість яєць 2-3 рази на тиждень, коли немає жодних доказів того, що обмеження яєць запобігає будь-якому передбачуваному ризику, як я вже пояснив у попередніх повідомленнях і навіть визнав Фондом іспанської серце. Я також не дуже добре знаю, звідки береться цей діапазон від 3 до 7 порцій волоських горіхів щотижня, порція - 4-5 волоських горіхів, коли всі факти свідчать про те, що його споживання сприятливе для здоров’я. Чому дорівнює 3 мінімум і 7 ​​максимум?

- У групі 3, що стосується продуктів харчування, багатих вуглеводами, як я вже говорив, кількість та рекомендовані порції швидко всмоктуючих вуглеводів (макарони, крупи, рис, картопля) здаються надзвичайно дискусійними. Вони раді, що дитина за один день з’їсть до 2 бутербродів, двох страв з макаронів та двох порцій пластівців для сніданку. А коли ви будете їсти овочі та фрукти та продукти, багаті білком? Хіба ви не бачите, що ці продукти змагатися серед них? З іншого боку, жодного разу не робиться посилання на те, чи вибрати вишуканий чи інтегральний, коли найновіші рекомендації інших країн пропонують уникати вишуканих і схилятися до інтегральних.

- У групі 6, що стосується жирів, рекомендації досить заплутані. По-перше, при описі групи вони позитивно відгукуються про жири, але напрочуд морозиво та випічка згадуються як продукти, що їх містять, не вказуючи, що жири, які зазвичай містять ці види їжі, не рекомендуються (хоча в іншому розділі згадується).

Окрім того, у відомостях про діяльність дітей згадується лише оливкова олія, незважаючи на те, що розділ має назву "жири, олія та масло". А як щодо решти?

З іншого боку, я також знайшов кілька важливих пропозицій щодо другого буклету, під назвою "Здорове харчування та звички". Цей документ містить шість основних рекомендацій, які, на мою думку, є шістьма пріоритетними способами життя, які слід просувати:

Чи справді ці шість рекомендацій є найважливішими для здорового життя?

Не зрозумійте мене неправильно, вони здаються мені гарною порадою, але я не впевнений, що є наукові докази, які ставлять останні два на одному рівні з попередніми чотирма. Як я пояснив у цьому дописі кілька днів тому, немає жодних доказів того, що хороший сніданок щодня запобігає ожирінню або, як я вже сказав у цьому пості, що конкретна кількість прийомів їжі краща за іншу. Одна справа в тому, що це цікаві звички, а інша полягає в тому, що ми повинні розглядати їх як основну основу.

І закінчую чимось важливим, с глазур на торті І, на мій погляд, найбільша помилка: на наступній сторінці описані передбачувані наслідки неправильної дієти, зокрема чотири:

Ну дивіться, ні. Твердити, що анорексія та булімія - це результат неправильного харчування, просто неправдиво. Хіба вони не усвідомлюють, що цими типами заяв, крім заплутування та дезінформації, вони несправедливо звинувачують тих, хто страждає на ці захворювання?

З того, що я також бачив в Інтернеті, семінари та заходи будуть організовуватись по всій Іспанії, у школах та супермаркетах Ероскі. Подивимось, чи маю я можливість перейти до одного з них і, таким чином, зібрати більше інформації про похвальну та цікаву ініціативу, але яку, на мою думку, слід уточнити та пояснити кілька речей.

Ми будемо уважні до його еволюції. Сподіваючись, що це на краще, звичайно.