схуднути
Деякий час тому я зробив огляд наявних доказів щодо некалорійних підсолоджувачів, розповідаючи про їх безпеку та корисність для схуднення. В останній його частині я сказав вам, що тести, здається, показують, що вони корисні в помірних кількостях тим людям, які час від часу прагнуть солодкого і воліють уникати цукру. Однак було також зрозуміло, що його довгострокові наслідки залишаються детально відомими, оскільки спостережні дослідження з тривалими періодами часу зазвичай пов'язують його споживання з більшим ожирінням. Хоча це, звичайно, можна легко пояснити зворотною причинністю.

Щоб продовжувати збирати дані про тему підсолоджувачів і, таким чином, мати змогу робити більш обґрунтовані висновки, я пропоную вам кілька досить актуальних досліджень, які нещодавно були опубліковані.

Безумовно, найбільшою роботою у ЗМІ було інтервенційне випробування, яке досить сильно потрясло світ харчування: "Вплив води та ненасичених підсолоджуваних напоїв на втрату ваги під час 12-тижневої програми лікування схуднення". Він зробив свою справедливу частку заголовків лише кілька тижнів тому завдяки своїм несподіваним результатам, як "дієтичні газовані напої роблять вас тоншими за воду"Виявляється, серед двох груп, які пройшли процес схуднення, та, члени якої дозволили пити підсолоджені газовані напої, втратила більше ваги, ніж ті, хто міг пити лише воду. Список критичних зауважень, отриманих цим судом, був значним, тим більше, що робота фінансується промисловістю безалкогольних напоїв. Але я повинен визнати, що, уважно прочитавши її, мені здається, що її автори розробили її з досить суворою методологією і що проти неї мало що можна сказати., мабуть, найцікавіша частина дослідження ще попереду, оскільки це однорічна проба, з якої часткові результати були отримані після перших 12 тижнів. Тому ми зачекаємо, перш ніж давати глибоку думку.

У будь-якому випадку, це все-таки ізольоване дослідження, тому зручніше більше зосереджуватися на систематичних оглядах, які аналізують усі важливі дослідження, пов’язані з предметом, наприклад, інше дослідження, яке я вам пропоную. Це мета-аналіз, який щойно був опублікований у журналі Американської асоціації з харчування “Низькокалорійні підсолоджувачі та маса та склад тіла: мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень та перспективних когортних досліджень”. У цій цікавій роботі було обрано найважливіше дослідження підсолоджувачів та ожиріння, як інтервенційне, так і спостережне, отримавши такі результати за різними показниками, пов’язаними із зайвою вагою:

Вага тіла: Зниження на 0,8 кг спостерігається на користь людей, які приймали підсолоджувачі.

ІМТ, жир і обхват талії: Нижні значення виявляються серед тих, хто приймає підсолоджувачі, -0,24, -1,1 та -0,83 відповідно.

ІМТ та маса тіла: Різниці між цими двома групами практично не спостерігається, серед тих, хто приймав підсолоджувачі, спостерігалося невелике збільшення у випадку ІМТ (але статистично значуще, 0,03).

Коротше кажучи, я думаю, що мета-аналіз трохи більше роз'яснює те, що коментували на початку допису. Автори приходять до висновку, що оскільки докази на користь його використання є цілком зрозумілими в інтервенційних випробуваннях, які є справді надійними для встановлення причинності, на даний момент можна сказати, що використання підсолоджувачів може допомогти досягти помірного зменшення показники, пов’язані із зайвою вагою.

І оскільки про все слід сказати, слід зазначити, що ця робота фінансується також фондом із широким представництвом харчової промисловості. Що не означає, що це не цікава робота, на мій погляд.