молочні продукти

Багато разів ми можемо зіткнутися з "Що їсть веган?" питання, і ми вважаємо, що воно заслуговує більш ніж відповіді на "все, крім їжі тваринного походження". Веганська дієта може бути захоплюючою та нудною. Це залежить від особистості та інгредієнтів.

Існують різні ступені вегетаріанства, які різною мірою відкидають тваринні продукти. Давайте подивимось, яка різниця між вегетаріанською та веганською дієтою.
Якщо ми хочемо підсумувати одним реченням, в чому різниця між вегетаріанською та веганською дієтою, ми могли б сказати це так: вегетаріанець не їсть м’ясо, а вживає молочні продукти та яйця, але веган не споживає жодної їжі тваринного походження походження. Це, звичайно, більш нюансна річ, ніж це, тому давайте пояснимо нижче.

Напіввегетаріанець також їсть морепродукти, рибу, птицю, а також яйця та молочні продукти. Він не вживає свинину, яловичину чи інше чотириноге м’ясо.

Пескатарианці найближчі до терміна вегетаріанці, оскільки їдять лише рибу та морепродукти. Ніякого м’яса, молочних продуктів та яєць взагалі. З іншого підходу, деякі схильні характеризувати цей тип вегетаріанства як печатаріанця, який не їсть м’ясо теплокровних тварин.

Ово-лакто-вегетаріанець не їсть м’ясо будь-якої тварини, але їсть яйця та всілякі молочні продукти.

Відповідно до лакто-вегетаріанської дієти входять різні молочні продукти, але ні м’ясо тварин, ні яйця.

Ово-вегетаріанська дієта - це пепіта попередньої. Отже, ово-вега їсть яйця, але не молочні продукти та м’ясо.
Суворий вегетаріанець або більш відомий як веган, він не їсть ні м’яса, ні їжі тваринного походження. Тож він не їсть ні молочних продуктів, ні яєць, ні м’яса, ні навіть меду. Крім того, він не носить одяг та аксесуари тваринного походження, а також не використовує косметичні та побутові інструменти та матеріали, які використовуються для випробувань на тваринах або розвитку. Незважаючи на те, що остання частина веганства є етичним питанням і вимагає детальнішої розробки, вона точно показує, що вказує на різницю між вегетаріанською та веганською дієтою. Веганство взагалі не обмежується прийомом їжі, це набагато більше, ніж дієтична форма харчування.
Сирі вегани, також відомі як сирі вегани, не споживають жодної їжі тваринного походження, а лише імпортують сирі поживні речовини. Це означає, що їхня їжа термічно обробляється при температурі максимум 40-42 ° C і споживається таким чином.

Фруторіанці живуть на чистішій дієті, навіть ніж сирі вегани. Як випливає з англійської назви, вони споживають виключно продукти харчування на фруктовій основі. Однак вони можуть характеризуватися споживанням меду.

Існує ще одна, на перший погляд, кумедна, але менш поширена і прийнята варіація вегетаріанства, яка називається флекситарна дієта. Флекситаріан - це вегетаріанець, який вдома взагалі не їсть м’яса, але в ресторанах та ресторанах, якщо іншого варіанту немає, це виняток. Етичні вегетаріанці та вегани чітко класифікують їх як всеїдних.

Тепер, коли ми зрозуміли ці поняття, перейдемо до речення в заголовку.

Тепер ми вказуємо на звичайні інгредієнти, які, на жаль, сьогодні ми не вважаємо звичайними в Угорщині, хоча вони є лише косою від макаронних, молочних та м’ясних прилавків у нашому улюбленому гіпермаркеті та в органічних магазинах.

Люди з веганським способом життя їдять набагато барвистіше і різноманітніше, ніж ми могли б подумати. Багато разів ми думаємо, що розвивається дефіцит білка, але замість того, щоб закрити ворота для м’яса, яєць, молока та молочних продуктів, багато інших воріт змушені відкритись. Спочатку ці двері були там, не більш-менш, але, як і кожен, хто пристрастився до своїх звичок і їв те, що підштовхували перед ними в дитинстві і що.
Коротше кажучи, веган споживає все і використовує для приготування все, що не походить від тварин.
Веган їсть продукти, виготовлені з овочів та фруктів, бобових та злакових культур, насіння та горіхів.
Ці 6 важливих інгредієнтів є святим Граалем повноцінної веганської їжі для людського організму. Свідомо харчуючись, вегани споживають насіння та зернові культури щодня, навіть у вигляді домашніх мюслі, темних та яскравих кольорів овочів, фруктів, а також густобобових культур. Крім того, настійно рекомендується - особливо для всеїдних - що 30-40% щоденного раціону має становити сирі овочі та фрукти завдяки надходженню клітковини.

На додаток до основних без м’ясних продуктів, до яких вони звикли, таких як лето, овочі, хумус, рис, картопля або бобові продукти, так звані «фальшиві» продукти стають все моднішими як замінник класичних м’ясних страв . Сюди входять вегетаріанські бургери, підроблений гуляш, веганські нарізки, веганські ковбаси, веганські гіроскопи та вегетаріанські фрикадельки. Підроблене м’ясо в більшості випадків виготовляють із злаків (темпе і сейтан) або сої, тому вміст білка у них високий. Однак, купуючи сировину, варто звертати увагу, адже те, що є вегетаріанським, не завжди є веганською. Багато вегетаріанських препаратів готують з яйцями або молочними продуктами.
Замість молока та вершків мигдаль, кокос, овес або соєві молочні продукти, а замість сирів, сою, горіхи та тапіоку їсть веган. Веганські сири можна легко зробити вдома, трохи попрацювавши. Домашня повністю веганська сирна піца може бути особливо цікавою справою.

Скільки веган, стільки звичок щодо порядку харчування. На сніданок у більшості є мюслі, насіння, крупи; приготована їжа на обід; на вечерю входили сирі дива. Як це детальніше.

На сніданок, як уже зазначалося, ми рекомендуємо мюслі. Інгредієнти можна придбати на ринках та в органічних магазинах і змішати заздалегідь. Включіть овес, листковий бурий рис, листкове пшеничне пшеницю та інші зерна в різних пропорціях; мигдаль, фундук, кеш'ю та інші насіння - це багато видів сухофруктів. До попередньо змішаних мюслі можна щоранку додавати такі дрібниці, як попкорн, ягоди годжі, насіння льону, насіння гарбуза та подібні дрібні насіння. Менші насіння слід попередньо замочити, щоб допомогти ефективніше засвоюватися. Все це рекомендується заливати вівсом, кокосовим або мигдальним молоком. Жорстока енергетична бомба!

На обід можна подати приготовані страви. Супи, овочі у всіх кількостях, овочі, приготовані на пару та смажені, традиційні угорські м'ясні та запіканні страви. Що стосується споживання поживних речовин, багато залежить від гарніру, і звичайні комбі з картоплі, макаронних виробів, білого рису грають дуже погано. Не соромтеся прикрашати страви, які все ще трапляються рідко, такі як булгур, нут, лобода, герлі, гречка або кускус.

На вечерю можуть прийти сирі речі. Фруктові та зелені салати або миски; живі зелені та фруктові змішані смузі; овочеві діпи, які можна кидати вздовж з нарізаними буряками, селерою або навіть яблуками; або будь-яка так звана жива їжа, яку вживають сирі вегани. Рецепти цих страв також мають досить багато літератури в Угорщині, але часом буває достатньо просто кинути все в блендер від почуття. З цього виходять фантастичні речі. Крім того, вміст вітамінів і мінералів у рослинах сиріший, ніж у варінні або смаженні.

Кондитерська "Мелодін" представляє новий світ смаку! Всі інгредієнти нашої серії сирих тортів є сирими, крім того вони не містять нічого тваринного походження, не містять цукру та лактози, для підсолоджування ми використовуємо лише натуральні рослинні підсолоджувачі. Приготування сирої або живої їжі - це тенденція веганської дієти, під час якої інгредієнти наших тортів не проходять термічну обробку, таким чином зберігаючи життя, корисні інгредієнти, життєво важливі для організму.

Сирий кокосовий вишневий пиріг
Начинка зі свіжої вишні покрита м’яким шаром кокоса. А у верхній частині торта шар вершкового темного шоколаду закриває лінію.
Поєднана смакова гармонія трьох шарів формує освіжаючий характер торта.
У тісті використовуються лише здорові натуральні рослинні інгредієнти (фініки, шкірка подорожника, подрібнений кокос).

Сирий чізкейк з полуницею
Свіжість полуниці відображається в її пінистому світлому кремі. Назва торта включає лише сир, під час виробництва в крем не додаються речі тваринного походження.
"Сирна" частина виготовляється змішуванням та сметаною кеш'ю, сиропу агави та кокосової олії.
У тісті використовуються лише здорові натуральні рослинні інгредієнти (фініки, лляне борошно, кокос).

Сирий шоколадний торт з авокадо
Основний інгредієнт торта - авокадо, банан зробить начинку легкою, кремовою. У поєднанні з порошком ріжкового дерева він приховує ніжний характерний смак.
У тісті використовуються лише здорові натуральні рослинні інгредієнти (насіння чіа, мигдаль, волоські горіхи, фундук).

Сирий яблучний каштановий пиріг
У смаку торта яблука та каштани є головними героями. Його наповнювач - легкий яблучний шар, покритий м’яким каштановим покриттям.
У тісті використовуються лише здорові натуральні рослинні інгредієнти (фініки, лляне борошно, кокос, шкірка подорожника, гвоздика, кориця).