Список сезонних продуктів, які найкраще підходять для вас, і способи їх приготування

Після свят влітку і з наближенням осені за рогом страждає багато людей падіння на емоційному та фізичному рівні. Щоб змінити ситуацію, найкраще почати з належного списку покупок. Ми запитали у спеціаліста з харчування, які продукти найкраще підходять для нас цієї осені повернутися до рутини з енергією, не боячись набрати вагу.

мати

Незважаючи на те, яким дивним це може здатися, цієї осені нам найбільше знадобиться, щоб відновити втрачену енергію з поверненням до звичного життя - це жири (звичайно, здорові). За словами Нікласа Густафсона, експерта з дієти та харчування та автора книги Змініть те, що ви їсте, і ви зміните світ, жири - це ті, які можуть дати нам найбільше енергії до нашого тіла. "Хоча є багато людей, які вважають інакше, це єдиний важливий макроелемент, який потрібен нашому організму. Згідно з численними науковими дослідженнями, що підтверджують це, жири необхідні для правильного розвитку життєво важливих функцій -вони забезпечують нас незамінними жирними кислотами, які наше тіло не виробляє і необхідні для наших клітин, - і вони також задовольняють нас, забезпечують якісними та стійкими білками та енергією ".

Чи втратили б ми лінію?

"Жири не тільки не змушують нас набирати вагу, але і допомагають нам схуднути, якщо нам це потрібно Його чудовий ситний ефект і запобігає кусанню між прийомами їжі непотрібно, а іноді й примусово ", - говорить Ніклас у нашому інтерв'ю, де він рекомендує, так, вимірювати кількість і не зловживати їх споживанням, як будь-яка інша їжа.

Внесок жирів, які нам потрібні щодня, можна знайти у багатьох харчових продуктах, таких як авокадо, горіхи, насіння, оливкова олія, жирна риба (лосось, сардини, паламуд.) або яйця. І хоча багато з них мають високу калорійність, запорукою набору ваги є те, що споживання калорій нижче витрат калорій. Пошук правильної та збалансованої їжі, коли ми їмо менше і рухаємось більше. "Причина набору ваги або збільшення розміру на один розмір після свят полягає не в тостах з авокадо або волоськими горіхами як закуска, коли ми зголодніли. Що насправді є проблемою, це сидячий спосіб життя, до якого ми все частіше звикли ", вказує фахівець з дієтології, який прагне рухатися, коли це можливо.

найкращі продукти цієї осені

Співзасновник та генеральний директор Natural Athlete, ініціативи, присвяченої харчуванню за допомогою здорового харчування, завжди рекомендує "вживати сезонні продукти, коли це можливо. споживання їжі під час сезону збору врожаю означає відсутність штучних процедур; Крім того, вони зберігають усі свої харчові внески і мають більш природний вигляд та смак; і таким же чином ми можемо споживати їх свіжішими, оскільки вони менше охолоджуються, вони не містять добавок і вони дешевші (оскільки проводиться менше штучних обробок, а вартість транспортування та зберігання нижча) ".

Побачивши всі переваги, які він має, абсурдно не вдаватися до них. Запитавши Нікласа Густафсона про список покупок, ми хочемо поділитися ним, щоб ви також могли зарядитися енергією найкращими сезонними продуктами:

Як їх підготувати

Спосіб лікування їжі впливає на те, як ми засвоюємо його вітаміни та поживні речовини. Крім того, якщо вони не підготовлені найбільш відповідним чином, ми можемо страждати від таких захворювань, як газ, здуття живота або запор.

"Щодо гарбуз, зірка осінніх суперпродуктів, найкращий спосіб додати його до нашого раціону - це креми, рагу або супи. Гарбузовий крем з овочами, засмаженими в духовці, має неймовірний смак, а також теплий для тих майбутніх холодних днів, які у нас будуть. Його насіння також можна використовувати як закуску або навіть для приготування здорового мюслі та надання йому хрусткого дотику. Ви можете скористатися майже всім з гарбуза, навіть шкіркою. Дуже схожий на солодку картоплю ".

" гриби, їх можна приготувати різними способами, як у сирому, так і у вареному вигляді. Будь то на сковороді, запечені чи приготовані, вони готуються за дуже короткий час і чудово поєднуються з м’ясом, вегетаріанськими стравами та як замінник макаронів. Найкраще в цих грибах те, що вони швидко вбирають аромати інших елементів, роблячи їх більш ароматними. Але найголовніше, що слід пам’ятати, - це очищення навіть водою та теркою для видалення надлишків ґрунту ".

" фрукти, краще сирі свіжорізані або в смузі (уникайте соків). І я раджу не вживати їх надмірно, оскільки, незважаючи на користь для вашого здоров’я, вони багаті фруктозою - типом цукру, який присутній в природі, хоча цукор є рівномірно присутнім - тому нам слід їсти їх в помірних кількостях і зосереджуватися на фруктах з низьким вмістом крохмалю та цукру. Фрукти та/або соки, розфасовані або консервовані, мало корисні, оскільки вони втратили частину поживних речовин у процесі варіння для їх пастеризації та консервації ".

Меню NIklas

Для їсти сніданок: а смузі банан, какао та арахісове масло для тих, хто має ласуни, або омлет з авокадо для тих, хто віддає перевагу солоному.

Для обідати, цвях шашлик з курки з соусом Цацікі або карпаччо з тріски з ківі та сальморехо.

Для вечеря, придатна солодка картопля та морквяна піца або пюре з брокколі.

"Якщо вам подобається здорова закуска, щоб перекусити між їжею, я рекомендую кілька домашніх сухариків з насіння, домашню нутелу або буряк та хумус з лободи, хоча я більше за те, щоб робити фізичні вправи та інші заходи, коли це можливо, щоб відволікти розум від емоційного голоду".

Пам’ятайте, що найкращим є здоровий спосіб життя з природною, різноманітною, смачною та базовою якісною дієтою, яка, звичайно, є повноцінною з поживної точки зору. Дієта з високим вмістом жиру дозволяє уникнути високої поширеності серцево-судинних захворювань, ожиріння та діабету ІІ типу. Як каже Ніклас "Найголовніше - навчитися слухати своє тіло і давати йому те, що воно просить від вас в кожну мить та обставини ми всі різні. "Тому ми не повинні рухатись за стандартними схемами і насолоджуватися здоровою їжею.