Дієти для здоров’я

Погане харчування натрієм

Натрій, який, наскільки нам відомо, є звичайною сіллю, міститься майже у всіх продуктах харчування. Таким чином, навіть у випадку дієти з «низьким вмістом солі», ми не можемо говорити про не споживання солі.

їсти

Натрій бере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи функціонування нашої нервової системи, скорочення м’язів, опосередковування подразників, засвоєння поживних речовин (вуглеводний і білковий обмін), а також калій, підтримуючи базовий баланс нашого організму, а також підтримуючи осмотичний тиск і рідинні простори.

Запас натрію дорослої людини: між 83-97гр, з них 60-65% - у водних просторах тіла, 35-40% у зв'язаній формі в кістках та сполучних тканинах.

У приємному зовнішньому середовищі людина, що відпочиває, втрачає 46-92 мг натрію через потовиділення, при сильному потовиділенні ця втрата може досягати 8 грамів.
В Угорщині населення споживає дуже велику кількість (5-15 грамів на день) натрію. Це у багато разів перевищує кількість, необхідну нашому організму (приблизно 2 грами на день). Ми вже деякий час знаємо, що надмірне споживання солі значно сприяє підвищенню артеріального тиску. Тому не випадково Угорщина посідає „високе” місце у світі за рівнем захворюваності на високий кров’яний тиск.

У харчовій промисловості технологічні процеси, на жаль, додають значну кількість солі до кожної їжі. Однак найбільша небезпека - це приготування їжі, а потім засолювання.

Натрій - одна з наших бідних продуктів харчування тут ви можете вибрати .