Автор: Агустіна Мурчо (*)
Починається весна і в організмі починається паніка, занепокоєння «доїхати до літа» незалежно від шкоди, яку ми завдаємо організму. Аргентина - друга країна з розладами харчової поведінки у світі, і це не випадково: реклами дієт багато, завжди нав'язуються стереотипи, що викликає розчарування у тих, хто не відповідає цим вимогам, коментуються про організм, про дієту іншої людини тощо. . Їжу зазвичай не сприймають як щось приємне чи приємне навіть для того, щоб підживити себе, але це тема, про яку навіть соромно говорити на зустрічах або навіть їсти перед іншими через те, що вони скажуть. Коли починається літо, рекламу соків для детоксикації "спалювання жиру та детоксикація" починають багато бачити.
Що це за соки? В основному це фруктові та овочеві соки. Нічого більше цього. Вони не займаються магією. Вони служать лише для забезпечення вітамінами та мінералами з фруктів та овочів, що надзвичайно корисно людям, які не вживають ці продукти, оскільки їм це не подобається. Хоча набагато краще вживати цілі фрукти та овочі з їх волокнами, це хороший ресурс для тих, хто цього не робить.
Зараз нереально, що вони детоксикуються і спалюють жир. У нашому власному організмі є два органи, які за це відповідають виключно: печінка та нирки. Для детоксикації не потрібні соки.
Ми також не можемо жити на соках, оскільки ми будемо худнути, але ця втрачена вага - це вода і м’язи, оскільки кількість вуглеводів, які можна вживати з цими соками, недостатньо, і немає білків, і без них тканина не буде формується, і чим менше м’язів, тим повільніше працює метаболізм. Занепокоєння щодо обмежень також посилиться, буде справжній голод, ми будемо відчувати слабкість, і коли ми закінчимо "план детоксикації", ми наберемо вагу, але жирову масу, оскільки легше виробляти жир, ніж м'язи, і в той час, тіло було в "стані збереження та настороженості". На додаток до цих соків, часто пропагується багато голодних дієт, які породжують дисбаланс у тілі та душі. Після дієти настає відсутність контролю над їжею та цикл "запою-дієти-запою", що породжує тугу, гнів, розчарування та інші негативні емоції.
Все це не тільки трапляється, але у людей, вразливих до розладів харчування, дієта може спричинити це. Не всі схильні до цього, має бути кілька факторів, але у вразливих дієта в кінцевому підсумку робить їх хворими. Є люди, які з обмеженнями відчувають, що вони контролюють життя і навіть приносять задоволення, тому вони можуть впасти в анорексію, або ті, хто не підтримує це обмеження, закінчуються запоями та очищеннями (наприклад, блювота, діуретичний піст, проносні засоби, надмірні фізичні вправи) або безпосередньо в запої. Є багато розладів харчової поведінки, і всі вони однаково серйозні, і дуже важливо, щоб ми почали говорити про те, що може створити така сувора дієта.
Повідомлення "доїхати до літа" дозволяє вразливим людям розвинути серйозний розлад харчової поведінки. Реклама і культ стрункого і «ідеального» тіла годують того, що люди з низькою самооцінкою не люблять себе такими, якими вони є, що хочуть копіювати тіло іншого, завдаючи шкоди своєму. Ось чому важливо поширювати та підвищувати обізнаність, щоб все менше людей впадало в розлади харчової поведінки. Ми повинні розуміти, що життя не проходить на 100% через тіло і наш образ того, що важливо також годувати свою самооцінку, насолоджуватися зустрічами з друзями, родиною та життям загалом.
(*) Lic. In Nutrition. Автор книг "Ми можемо їсти все" і "Ми можемо більше любити одне одного".