Космічна їжа еволюціонувала протягом багатьох років, будучи ще однією з речей, що покращує технологічну еволюцію та завдяки космічній гонці, але не можна сказати, що вона характеризується своїм вишуканим смаком. Можливо, тому частково ці вчені з Університету штату Вашингтон (США) вивчають систему зберігайте макарони свіжими до п’яти років.

марсіанської

Це не зовсім так, але ідея полягає в тому, що їжа може залишатися свіжою так довго навіть тоді, коли її готують, як мак та сир, популярний американський мак та сир, які були тестовим рецептом для цієї нової системи упаковки. Мета: пройти тести НАСА і бути альтернатива ідеї досягнення Марса (і повернутися безпечно).

Проведення трьох років (теоретичне) і очікування затвердження військ

Говорячи про дієту на Міжнародній космічній станції (МКС), ми вже коментували, що підтримувати умови будь-чого в космосі важко, доводиться стикатися з такими умовами, як невагомість, аноксия або потужна радіація. Це правда, що важливим фактором псування їжі є бактерії, але хоча в цьому місці може бути не так багато людей, може бути, і перш за все їжа повинна бути зневодненою, що також змушує упаковки важити менше (щось дуже цінний час для відправки зарядів у космос).

Якщо вам доводиться зневоднювати, як ці вчені хочуть, щоб хтось на Марсі насолоджувався такою ситною і соковитою стравою, як макарони та сир через роки і на Марсі? Ну, як ми також побачили, існувала можливість «насолодитися» такими рецептами, як суп місо або навіть піца (вперше в серпні цього року), але проблема полягає в тому, триматися набагато довше і що це не для відносного негайного споживання, і саме в цьому полягає ідея упаковки команди, яку очолює Шям Саблані.

Те, що вони зробили, це стерилізація їжі за допомогою процесу, який називається тепловою стерилізацією за допомогою мікрохвильовки (МАТ), розробленого в тому ж університеті, і обрали пластик, оскільки мікрохвилі (як вдома) і скло в цьому випадку недоцільні. Хоча ключовим є новий пакувальний матеріал, що складається з декількох шарів пластику і незалежно від того, що використовувалося протягом останніх десяти років: антиоксидантний шар з металевими сполуками.

За словами Саблані, цей мікрошар погано витримує процес стерилізації, оскільки він тріскається, в кінцевому рахунку, загрожуючи здоров’ю та довговічності їжі. Отже, для них вони обрали шари з різних пластиків, щоб це було досягнуто хороший бар'єр, хороший ущільнювач і стійкий, настільки, що вчені кажуть, що це потроює тривалість макаронів та сиру, завдяки чому вони тривають до трьох років, хоча в цьому є хитрість.

Команда пояснює, що вони не чекали три роки, щоб перевірити надійність пластикових листів, а навпаки прискорили природний процес в лабораторії використання інкубаторів при температурі близько 38 ° C протягом шести місяців, що було б еквівалентно приблизно трьом рокам при кімнатній температурі (дев'ять місяців протягом приблизно п'яти років), за словами Саблані. Вони не забувають про смакові якості, саме тому майбутні випробування з армією США побачать, чи не дадуть вони доброго духу щодо смаку, коли скуштують його.

Наступний крок: NASA

На даний момент ні NASA, ні SpaceX, ні будь-яке інше агентство або космічна компанія не намагалися вивезти людей на Марс. Є тривала подорож і ви повинні забезпечити багато аспектів, перш ніж запропонувати його, особливо беручи до уваги, що він не тільки йде, він також повертається і не голодує розповідати про це (лише поїздка в обидва кінці вже може зайняти більше півтора років і повинні взяти до уваги, що подорож може бути продовжена змінною відносною відстанню між планетами).

Саблані додає, що NASA обізнане з роботою цієї команди, але вони все ще хочуть дозріти свій проект, щоб представити його на випробування NASA на МКС, оскільки трьох років недостатньо. Звідси його мета - досягти витривалості до п’яти років, пробуючи інші рецепти, окрім макаронів