Полювання на цей вид заборонено з 1988 року, незважаючи на високий попит

Велику частину часу вони подають незрілі анчоуси та сардини через їх подібність

Однак у Кадісі і нелегально вони ловлять справжню білу приманку

пальто

Архівне зображення захоплення незрілої риби цивільною гвардією Севільї. СВІТ

Літо. Гарячі. Свіже пиво та смажена риба. Є звичайне поєднання в літній період у ці дні продавці риби та ресторани продають свої найкращі смаколики. Серед них є плащі. Той жахливий кулінарний захват, чий риболовля це, однак заборонено з 1988 року.

Це вид, який, як доросла особина, має розмір близько 6 сантиметрів, риболовля якого передбачає використання сіток, які мають мінімальний розмір очей, тому його вилов також тягне за собою молодь до 60 різних видів, отже, влада кювет можливість його риболовлі.

Проте сьогодні це залишається звичний знайти партії риби в торговцях рибою, які продаються як плащі і в меню не декількох ресторанів, за ціною золота, з іншого боку.

Але що ми насправді їмо? "У більшості випадків вони є незрілий з анчоус і сардина", - пояснює головний сержант патрулювання командування Сепрони в Малазі Карлос Плаха.

"Влітку човни і боулінг (як це відомо нелегальні рибалки) виходити на риболовлю практично кожен день, тому що є великий попит. Згодом вони продають цих незрілих, ніби вони ганчірки, - продовжує він. - 90% роблять це всередині порт Малаги, з наступним небезпека що це означає для морської навігації ", - говорить він.

І чи багато з цих човнів "їх віднімають і їм бракує заходів безпеки для нічної навігації або документації в порядку ", - нарікає він.

Громадянська гвардія бореться проти них практики у співпраці зі Службою інспекції рибного господарства Міністерства сільського господарства, рибного господарства та розвитку сільських територій, яка визнає особлива проблема провінції Малаги. "Цей промисел проводився вздовж усього узбережжя Малаги. Заборона в якійсь мірі зуміла покласти край риболовлі виснажені види, з яких наразі лише залишились мало популяцій. З тих пір, завдяки подібній морфології, промисел незрілих анчоусів і сардин у Малазі здійснювався в негласний та підпільний, із забороненими видами мистецтва (боулінг або копо, jбbega), на нелегальних човнах, з великим прибутком, у нелегальний ринок або мережа, залишковим та маргінальним сектором повторних правопорушників, які визнають себе неплатоспроможними та обмеженими певними гарячими точками в певних районах столиці та кількох муніципалітетах ", - пояснюють джерела з цієї служби.

До прибуття економічна криза, "Діяльність може бути описана як безперервна цівка катерів, яка змусила не опускати нашу охорону та постійні спільні операції з Сепроною цивільної гвардії, напад човнів, двигунів та конфіскація риби ", продовжують вони.

"Однак ситуація економічної кризи сприяла поступовому, але постійному повернутися до цієї діяльності, в якому вони бачать прибуток швидкий і великий, і які продовжують підтримуватися a широкий сектор населення, що він продовжує купувати їх у рибних магазинах або споживати в ресторанах та пляжних барах, які продовжують пропонувати це споживачам ", - зазначає Інспекція.

І полягає в тому, що "деякі були професійними рибалками, а інші отримують додаткові з незаконним продажем цих незрілих, які можуть бути навколо 30 євро за кілограм", говорить сержант Плая.

Крім того, «для збереження цих личинок, які дуже швидко гниють, їх використовують формальдегід, продукт канцерогенний які не служать як харчовий консервант ", попереджає сержант Сепрони, одночасно пояснюючи, що вилучена риба є знищений саме тому, що він містить цей продукт.

За останні роки проведені операції дозволили вилучити 1092 незаконних судна, 453 незаконних спорядження (боулінг, джбегас, бірорта), 255 943 кілограмів риби та молюсків та 2137 дисциплінарних проваджень, розпочатих порушення щодо вилучення, транспортування та збуту незрілий.

Однак ці санкції мають невеликий вплив в діяльності. "Більшість рибалок, яких штрафують, є неплатоспроможний, тому вони не можуть зазнати санкції, і ми можемо лише втрутитися у матеріал, який у них є, але вони швидко його замінюють менше трьох днів вони повертаються до моря ", критикує Плая.

Завищені ціни

З Сепрони вони шкодують, що ці риби є звичний у продавця риби, "де їх продають прихованим способом", а також у ресторанах та пляжних барах непомірні ціни, до 20 євро пайка 100 грам. "Багато разів те, що вони продають як нарди, це срібна риба, вид, привезений із Китаю легально та заморожений, що має однакові розміри, "рясніє". Але це також є шахрайство"речення.

Ситуація в провінціях Кбід і Уельва інша, говорить сержант Плая, оскільки там "вони потрапляють у полон справжні ганчірки"Насправді" багато покупців Малаги їдуть на узбережжя Кадіса, щоб придбати їх там і доставити до Малаги у великих кількостях, які можуть перевищувати 400 кілограмів на день. Потім вони продають їх на ринок таємно у мікроавтобусах та транспортних засобах біля портів чи на площах, - підтверджує він. - Багато хто навіть їх перевозить до Мадрида", робить висновок.

Інспекція рибного господарства нагадує, що "шкода, яку завдає цей промисел, не тільки екологічна, екологічна та соціальна, але також становить глибоку шкоду шкода для сектору професійної риболовлі. До цього слід додати санітарний вимір, оскільки товар, виловлений незаконно, з високими та швидкими економічними вигодами, виключає санітарний контроль встановлений адміністрацією ".