Ці продукти, такі модні останнім часом, виготовляються з активованим вугіллям

@carlotafominaya MADRID Оновлено: 05.05.2018 08:32

може

Пов’язані новини

Чорна їжа, зроблена з активоване вугілля воно може бути не таким здоровим, як здається, або його хочуть продати. Гамбургери, хліб, морозиво. З одного лише погляду на Instagram ви можете побачити, як хештег # чорна їжа -яка об'єднує фотографії страв цього кольору -, має близько 11 681 публікацій, які майже завжди супроводжуються такими рейтингами, як # реальна їжа #здорова їжа # органічний # веган або #просте життя, і це може призвести до помилки.

Зовсім просто, пояснює хімік Хосе Мігель Мюлет, автор книги «Що є здорове харчування? "Є" харчова примха, як і будь-яка інша, яка не несе користі для здоров'я. Думаю, вважалося, що оскільки білий (тип цукру та інші) - отрута, то чорний буде чудовим. Це не має більше сенсу, ніж це. "Ну, у світі продуктів харчування та харчування поширюється безліч міфів та неправдивої інформації, і важко зорієнтуватися в цій інформаційній припливній хвилі", - попереджає він.

Це правда, що активоване вугілля, уточнює Мюлет, "дозволено вживати в їжу, а його основна функція - фарбування". «Це ще одна мода. Активоване вугілля, що потрапляє в організм таким чином, не несе користі для здоров’я ».

Він має їх, уточнює ця хімічна речовина, коли він використовується для певних медичних процедур. "Активоване вугілля - дуже пористий матеріал, і він здатний поглинати певні молекули дуже ефективно, саме тому він ефективний при лікуванні деяких отруєнь, але його повинен призначити лікар, і пацієнт приймає його всередину як таблетки". Він також використовується, додає він, "для запобігання запаху ніг і навіть для фільтрування води".

Але якщо ця речовина використовується лише як барвник, головний її дефект, додає Мюлет, “полягає в тому, що оскільки активоване вугілля настільки пористе і поглинає стільки молекул, воно також може вивести присутні вітаміни та інші речовини, які можуть бути корисними для тіло. людина. Також може трапитися так, що якщо ви п'єте занадто багато, у вас кишкова непрохідність. Великими порціями це може трапитися з вами ", наполягає цей хімік, автор численних книг з питань харчування, таких як" Натуральні продукти, яка афера "або" Їжте без страху ".

Підпишіться на Сімейний бюлетень і щотижня безкоштовно отримуйте наші найкращі новини на електронну пошту