Кармен Дуерто.

dailyopendailyopen

Обами оселилися в Білому домі разом зі своїм приватним кухарем. Ні перукар, ні кравчиня, ні водій. Це був перший випадок, коли американський президент поселився в офіційній резиденції зі своїм кухарем Сем Кассом. Завдяки йому ми дізналися, що колишній президент Барак Обама міг їсти виключно смажені стейки, що Мішель зуміла відмовитись від картоплі фрі і що дві доньки президентського шлюбу Малія та Саша кинули нездорову їжу.

Ми також підтвердили, навіть фотографією, що Air Force One - це як міні повітряне місто. Якби президента США довелося евакуювати повітряним транспортом, у його літаку можна було б приготувати навіть паелью. Тому що завдяки Сему Кассу, який був його шеф-кухарем протягом 8 років, двох, коли Барак був сенатором у Чикаго, а шести - президентом Білого дому, ми знали і бачили чисту білу та ідеально обладнану кухню президентського літака, крихітна коробка ", як називає її шеф-кухар Касс, з якої вийшли" щасливі макарони ", фетиш-їжа колишнього президента. Обама був у Air Force One, вирушаючи до другої дискусії з республіканцем Ромні на виборах 2012 року, і попросив Сем приготувати йому щось, щоб викликати апетит. Касс зробив йому просту макаронну страву, яка змусила Обаму провести поїздку, вихваляючи цей делікатес. Виявляється, він виграв дебати, а в наступному він не хотів і попросив його зварити страву з макаронів знову, і він знову переміг. Те саме траплялося втретє, тому щоразу, коли стикався з викликом, він просив про їжу, перетворюючи макарони на гастрономічний шарм Обами.

Fілети з картоплею

Хоча першим органічним садом у садах Білого дому, який постачав овочі на президентські кухні, була "дитина" Мішель та Сем Касса, Барак, схоже, не виявляв пристрасного інтересу до світу капусти. Колишній президент був більше, ніж стейки з картоплею. Потроху шеф-кухар Касс творив диво з дієти, хоча, звичайно, «раз на тиждень вони мали гамбургери та попкорн». Він також спробував змінити звичай пропонувати обіди з типовими стравами з гостьової їдальні. Можливо, король Хуан Карлос, коли він обідав з Обамою в Білому домі в 2010 році, був одним з останніх, хто зазнав цього звичаю. Сем звернувся за допомогою до астурійського кухаря Хосе Андреса, щоб проконсультувати його щодо паельї, яку він планував підготувати для двох лідерів. "Немає сенсу пропонувати їжу з вашої країни гостю, звичайно, порадувати його найкращими стравами американської кухні, що надзвичайно, а також Хосе Андрес із радістю готував їжу для короля Іспанії".

Два роки тому Сем Касс перестав їм готувати. Він переїхав до Нью-Йорка вслід за своєю дружиною, телерепортером, і тепер читає лекції, консультує та пише книгу про взаємозв'язок кулінарії та політики, оскільки він веде боротьбу з ожирінням у своїй країні та тому, що люди харчуються здорово. Зараз я готую лише для своєї дружини. Я більше ніколи не піду на кухню ».

Пиво для Обами

Однак це половина істини, оскільки він готує для особливих подій, таких як той, який привів його до Іспанії на 48 годин, - правильних, щоб скуштувати справжню гастрономію нашої країни та поїхати на поїзді минулого століття з група з 30 людей, які змусили нас відчути гастрономічні дослідження завдяки пиву San Miguel Selecta. Дуже мандрівна цервера, оскільки вона народилася в Манілі.

У цьому "дослідництві" ми дізналися, що Обама попросив Касса приготувати пиво для Білого дому. Вони створили три типи пива, і ті, що подавались попередньому президентові, супроводжували здоровими та екологічними "крудітами". Тепер, коли Дональд Трамп прибув начос і кесаділья, він, який робить так багато, щоб протистояти своїм мексиканським сусідам, здається, гастрономія сусідньої країни спрямовує це досить добре.