У середині лютого Південний Судан оголосив перший у світі голод за останні шість років, який вразив близько 100 000 людей. Ми досліджуємо значення терміна, який визначає найгірші людські страждання. Хуан Гарсія/КІНЕЦЬ

голодувати

04 березня 2017 р., 12:00.

"Голод - це не слово, яке ми використовуємо легковажно", - говорить Ермініо Сакко, експерт з питань продовольчої безпеки Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО).

Починаючи з 2007 року, цей термін використовується відповідно до наукової шкали, погодженої агенціями по всьому світу і відомий як Інтегрована класифікація безпечності харчових продуктів у фазах (CIF).

Згідно зі шкалою CIF, голод оголошується, коли понад 20% населення регіону страждає від надзвичайної нестачі продовольства, більше ніж двоє людей помирають на кожні 10000 на день, а гостре недоїдання зачіпає більше 30%.

"Ця наукова методологія допомагає запобігти тому, щоб голод став терміном, зловживаним з політичних причин", - говорить Сакко.

Де були голодомори?

У минулому столітті голод не раз вражав Китай, Радянський Союз, Іран та Камбоджу через людину.

Європа страждала від кількох голодоморів у середні віки, але останні епізоди відбулися під час двох світових війн, коли жителі деяких районів Німеччини, Польщі та Нідерландів померли від голоду через політичні блокади.

В Африці було кілька голодоморів - від Біафри в Нігерії в 1970-х до ефіопського голоду 1983-1985 років, що відкрило нову форму збору коштів знаменитостей та безпрецедентне висвітлення голоду в ЗМІ.

Останній голод, який був оголошений у світі, був голодом Сомалі в 2011 році, де, за оцінками, загинуло 260 000.

Чому ми продовжуємо спостерігати голод у 2017 році?

Хоча Південний Судан офіційно оголосив про голод, ООН попередила, що Нігерія, Сомалі та Ємен перебувають на межі проголошення, чогось безпрецедентного, і що голод може торкнутися понад 20 мільйонів людей.

"Спільним знаменником є ​​тривалий збройний конфлікт та його негативний вплив на доступ до продуктів харчування, сільського господарства та худоби (.), Засобів до існування, торгівлі, а також гуманітарної допомоги", - говорить Сакко.

З чотирьох повідомлень про голод лише одне - у Сомалі - буде спричинене посухою, тоді як інші три - результатом конфліктів.

Як ти живеш у ситуації голоду?

У Південному Судані голод привів людей до переселенців після втрати будинків, врожаю та худоби.

Не маючи чого покласти в рот, вони цілими днями шукають їжу, таку як коріння латаття, фрукти чи риба, повідомляє Sacco.

Вони цілими днями гуляють у пошуках продовольчої допомоги, перетинаючи небезпечні території, контрольовані озброєними групами.

"Вони надзвичайно слабкі, голодні і п'ють небезпечну воду з калюж і річок", - говорить він. Холера - це постійна загроза.

Що означає голодувати?

Коли ви втрачаєте 18% ваги через брак їжі, організм починає страждати від психологічних розладів, згідно з дослідженням голодування, проведеним у 1997 році, опублікованим Britsh Medical Journal.

Якщо організм не отримує достатньої кількості їжі тижнями, відмова органу і врешті-решт смерть.

"Метаболізм організму стає дедалі дисфункціональнішим, впливаючи на мозок і життєво важливі органи. На той момент для врятування життя необхідна терапевтична терапія, оскільки організм вже не в змозі переробляти нормальну їжу", - пояснює Сакко.

Який довгостроковий вплив голоду?

Навіть якщо стан голоду не досягнуто, частини Сахелю, Сомалі та Ефіопії регулярно проходять цикли голоду, які мають довгостроковий вплив на суспільство.

"Біологічні збитки погіршують фізичний добробут цілих поколінь дітей та їх потенційний розвиток, що може призвести до слабкої робочої сили та відсталих учнів", - говорить Сакко.

Голод спричиняє затримку росту, погіршує когнітивний розвиток і може призвести до неміцного здоров’я на все життя.