Автор: Олена Ернандес
Цей тип їжі народився як частина тенденцій до веселок, русалок та єдинорогів, даючи людям, що мають найбільшу «темність», вибрати колір, який вони не ненавидять. Але чи безпечно його споживати?
Активоване вугілля - це похідне вугілля, яке проходить певні термічні обробки і перетворюється на дуже дрібний порошок. Він має велику здатність поглинання та адсорбції, саме тому він діє як природна губка.
Завдяки цим характеристикам він використовується при розробці фільтрів для води; У харчовій промисловості його використовують для освітлення напоїв, і навіть у галузі охорони здоров’я лікарі використовують його для промивання шлунка у випадках отруєння та отруєння, оскільки він поглинає шкідливі елементи (крім інших важливих для шлунку поживних речовин).
І з цієї останньої причини його використання на кухні є дуже суперечливим питанням.
Комусь спало на думку, що активоване вугілля, виконуючи свою функцію настільки добре, могло бути частиною відомих детоксикаційних дієт. І проблема зростала, почасти тому, що люди в блогах перебільшували її "повноваження", а частково тому, що вони припускали, що вона поглинає лише ті шкідливі для організму елементи, як холестерин та токсини.
Але це не працює, як думає більшість людей; Причини, чому це не допомагає нашому організму, такі:
- Він може зберігати те, що знаходить у шлунку; але він не засвоюється організмом і не може потрапити в кров, унеможливлюючи засвоєння жирів, що містяться в крові.
- Він не засвоюється (на відміну від клітковини), тому замість того, щоб допомагати травній системі, він уповільнює її і може призвести до запорів.
- Це не розумна речовина, тому вона не вибирає, що фільтрує. Отже, якщо ви приймете таблетку, вона також змиється, що може заважати медикаментозному лікуванню і навіть методам контрацепції.
- Це перешкоджає засвоєнню мікроелементів.
Одним словом, якщо вас цікавить чорна їжа лише за її «чудодійний» ефект, краще не пробувати; І якщо воно привертає вашу увагу лише своїм кольором, можливо, одного разу темний тон буде досягнутий, не впливаючи на засвоєння поживних речовин або ліків, тому буде краще почекати цього моменту.
Слідуйте за нами на Pinterest! Клацніть тут, щоб отримати більше шалених ідей.