У моїй попередній статті ми перерахували кількість та тип поживних речовин, необхідних для годування груддю під час годування груддю. А тепер давайте розглянемо, якими групами продуктів ми можемо задовольнити ці потреби.

повинна

Автор: Еріка Надь 2010-09-23.

Принципи здорового харчування стосуються дієти годуючої матері точно так само, як і будь-якої дієти. Правильна енергія важлива-, споживання поживних речовин, вітамінів, мінералів та рідини. Не слід починати кардинальну дієту під час годування груддю, але завдяки грамотно продуманому, збалансованому, здоровому харчуванню майбутня мама може повільно позбутися зайвої ваги, набраної під час вагітності, ні при чому ні їй, ні дитині.

Не має значення, яку випічку ви їсте!
Основу раціону вагітної жінки, яка годує груддю, забезпечує споживання крупи. Якщо є можливість, вибирайте висівні вироби, виготовлені з борошна грубого помелу (хліб hamрема, круасан із висівками, житній хліб), мюслі, коричневий рис. Ці продукти мають більший вміст клітковини, ніж традиційне біле борошно. Правильний прийом клітковини допомагає запобігти запорам, які часто трапляються під час вагітності та лактації. Бажано уникати занадто солодкої, жирної випічки (какао-равлики, сухарики, мішок з варенням тощо), їх часте вживання може призвести до ожиріння.

М’ясо, нарізки, риба
Підвищена потреба в білках під час грудного вигодовування може бути добре покрита споживанням нежирного м’яса. Вибирайте курячі та індичі грудки, курячі ніжки без шкіри, свиняча відбивна, свиняча нога. Видаліть видимі жирні частини з усіх видів м’яса. Серед нарізних нарізок ми також можемо знайти сорти з меншим вмістом жиру, напр. шинка з курячої грудки, смажена корейка, делікатесна шинка тощо. Окрім вмісту білка в м’ясі, важливий також вміст заліза та вітаміну В12, який також необхідний під час годування груддю. Уникайте жирного або копченого, занадто гострого м’яса (свинина, ковбаси, бекон). Вживання морської риби також рекомендується під час лактації через вміст білка, йоду та жирних кислот.

Молочні продукти
Це також відмінне джерело білка, кальцію та вітаміну D в молоці та молочних продуктах. Вживання півлітра молока або еквівалентного молочного продукту на день покриває більшу частину ваших потреб у кальції. Давайте їсти багато йогурту, сиру, кефіру. Аромати міцності, гострі, пряні сири можуть переходити в грудне молоко, змінюючи його смак. Якщо ми помічаємо, що після споживання таких сирів дитина менше сприймає грудне молоко, ми не включаємо їх у свій раціон.

Овочі, фрукти
Овочі та фрукти також є важливими компонентами дієти, що покриває підвищену потребу у вітамінах. Вживайте їх кілька разів на день, бажано в сирому вигляді. Серед овочів варто уникати тих, що мають ефект здуття живота (капуста, капуста, цвітна капуста, квасоля, зелений горошок, кукурудза): це може спричинити здуття живота та біль у животі не тільки у матері, але і у дитини. Серед фруктів можна їсти яблука, персики, груші, кавуни. Слід уникати полуниці, малини та цитрусових. Вони можуть змінити смак грудного молока, тому ваша дитина може сприймати менше сприйняття.

Ретельно приправляючи
Щоб приправити нашу їжу, використовуйте м’які спеції, напр. петрушка, кріп, базилік, солодкий перець. Аромат сильних, інтенсивних, пряних спецій також може переходити в грудне молоко, змінюючи його смак.

Збільшення споживання рідини
Рясне споживання рідини має важливе значення для годуючих матерів. Вибирайте негазовану мінеральну воду, фруктові чаї, несолодкі соки.

Більше власних солодощів!
Солодощі можна вживати зрідка. У деяких немовлят деякі інгредієнти шоколаду можуть викликати неспокій. Якщо ми зазнаємо цього, зменшіть його споживання. Якщо ви хочете солодощів, то слід вибирати домашні торти: фруктові, сирники, домашній сирний крем, фруктовий йогурт, вівсяний пиріг тощо.

Куряча грудка з персиком і сиром

Інгредієнти:
500 г курячої грудки
5 персиків
150 г старого сиру
150 г кефіру
1 яйце
сіль і білий перець
мускатний горіх
вершкового масла

Підготовка: Курячу грудку ретельно вимити, нарізати тонкими скибочками. Тонку миску з жароміцного скла намажте вершковим маслом, покладіть скибочки курячої грудки, приправлені сіллю і білим перцем, а зверху покладіть ретельно вимиті наполовину персики. Змішайте йогурт з яйцями, половиною тертого сиру, приправте невеликою кількістю мускатного горіха, потім цією масою залийте м’ясо і, нарешті, посипте рештою тертим сиром. Випікати в розігрітій духовці до золотисто-жовтого кольору.

Думка дієтолога: Багата фруктами м’ясна їжа, багата білком і кальцієм. Сирно-фруктове м'ясо не вимагає сильної приправи, тому ароматизатори не переходять у грудне молоко. Куряча грудка багата легкозасвоюваним білком, але при цьому мала жир. Сир і йогурт - це продукти, багаті кальцієм і вітаміном D, і їх слід включати у великих кількостях у раціон годуючих матерів. Ми можемо перекидати наші традиційні страви фруктами, роблячи наш раціон різноманітним.


Горіхово-мигдальний рис

Інгредієнти:
250 г рису
50 г мигдалю
50 г волоських горіхів
вершкового масла
каррі
сіль

Підготовка: Зварити рис у злегка каррі підсоленій воді. Мигдаль і волоські горіхи наріжте кружечками, обсмажте на трохи розтопленого вершкового масла і розмішайте приготовлений рис.

Думка дієтолога: Традиційний варений або приготований на пару рис можна трохи кинути з різними смаками. Характерний смак каррі та підсмажених волоських горіхів та мигдалю роблять рис східним за своєю природою, що є гарним вибором поряд із фруктовою м’ясною стравою. У волоських горіхах і мигдалі міститься відносно велика кількість кальцію, у якому мати, яка годує грудьми, має підвищену потребу.